BBC Food - Rezepte - Banoffee pie
Für den Mürbeteig, das Mehl in eine Schüssel geben und reiben Sie in der Butter mit den Fingerspitzen, bis die Mischung feine Brotkrumen ähnelt. Fügen Sie 2-3 Esslöffel kalten Wasser allmählich, Mischen mit einem weichen Teig zu bilden.
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche und verwenden sie ein 20cm / 8-Zoll-Flan Zinn Linie. Decken Sie in Frischhaltefolie und Platz im Kühlschrank für 30 Minuten zu kühlen.
Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C / 400F / Gas 6.
Linie den Teig Fall mit Folie und füllen mit Backbohnen. Bake Blinde in dem Ofen für etwa 15 Minuten, dann entfernen Sie die Bohnen und Folie und kochen für weitere fünf Minuten, um die Basis zu trocknen. Aus dem Ofen nehmen.
Für die Toffee Füllung, legen Sie die Butter und Zucker in einer großen Antihaft-Pfanne. Hitze sanft, bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie dann die Kondensmilch. Rühren Sie kontinuierlich und gleichmäßig mit einem Flachdigen Holzlöffel für etwa fünf Minuten, oder bis die Mischung dick und hat eine goldene Toffee Farbe annimmt - kümmern, da es leicht brennt. Drehen Sie die Füllung in die gekochten Teighülle und abkühlen lassen und Satz.
Für den Belag, peitschen Sie die Sahne in einer großen Schüssel, bis er nur seine Form hält und gleichmäßig über die kalte Toffee Mischung verteilt. Schälen und in Scheiben schneiden die Banane und es in ein wenig Zitronensaft tauchen Verfärben zu verhindern.
Stapeln Sie die Bananenscheiben auf der Creme bestreichen und die ganze Torte mit Schokoraspeln. Entfernen Sie den Ring des Flan und Transfer zu einer flachen Platte. Gut gekühlt servieren.