Beerakaya Pesarapappu Kootu - Ridge Kürbis Moong Dal Rezept
Der Monsun hat es in und ich genieße Vizag Wetter seit den letzten zwei Tagen. Es gießt noch nicht, nur ein paar Duschen in der Nacht und man wacht auf angenehmes, kühles und windiges Wetter auf. Die Landschaft vor meinem Schlafzimmerfenster ist spektakulär. Nach Nehal heute Morgen für die Schule (seinen ersten Tag nach den Sommerferien) verließ, saß ich draußen mit einer Tasse heißen Tee, die Zeitung lesen und genießt das Wetter. Ich war auch in der Stimmung, einen schnellen Grund eggless Kuchen für Nehal zu backen und vorbereitet.
Ein solches Wetter fordert auch herzhafte, erwärmung, tröstlich Lebensmittel. Dieses kootu Rezept ist so perfekt für diese Zeit des Jahres. Leicht gewürzt Moong dal und Grat Kürbis Kombination ist ein Spiel in den Himmel. Sehr Pflege für den Körper und die Seele. Und nicht zu vergessen, macht es das Wetter besonders köstlich. # 128578;
Beerakaya Pesarapappu Kootu Rezept
Prep # 038; Kochen: 30 mts
Bedient 4-5 Personen
1 kleine Tasse pesarapappu / moong dal, wusch
2 Tassen Grat Kürbis, geschält und in kleine Stücke geschnitten
1/4 TL Kurkuma PWD
2 EL Kokosraspeln
2 grüne Chilis
1 tsp Kümmel
1/2 Teelöffel Senfsamen
1/2 TL Split schwarzes Gramm dal (urad dal / minapappu)
große Prise Asafoetida / inguva / Hing
paar frische Curryblätter
2 tsps Öl oder Butterschmalz
1 Druck kocht Moong dal, Grat Kürbis Stücke mit 2 Tassen Wasser und Kurkuma PWD bis zu zwei Pfeifen. Schalten Sie die Hitze und cool.
2 Fügen Sie die Kokosnusspaste und Salz zu dem gekochten dal-Grat Kürbis-Mix und kombinieren gut. Fügen Sie eine kleine Tasse Wasser in dieser Phase bei Bedarf für eine dünnere Konsistenz. Koch auf mittlerer Flamme für weitere 15-20 Meter. Die Textur sollte etwas dick und nicht wässrig sein.
3 In einer Pfanne erhitzen, Ghee oder Öl, Senfkörner hinzufügen und lassen Sie sie Urad dal Pop, fügen Sie ein und lassen Sie es rot. In Curryblätter und Asafoetida und unter Rühren braten, für ein paar Sekunden.
4 Fügen Sie die Temperierung auf die schwelende dal und kombinieren. Schalten Sie die Hitze, Platz Deckel und lassen Sie für einige mts dachte.
5 Serve mit heißen Reis oder Rotis.