Beste Geröstete Knoblauch Kartoffelbrei und Blumenkohl Rezept - wie man Roasted Garlic Mashed
Ausbeute: 10 Portionen
Zutaten
- 1 Kopf Knoblauch
- 1 EL. extra natives Olivenöl
- 2 lb. goldene Kartoffeln, geschält und in 1" chunks
- 1 mittlerer Kopf cauliflower (etwa 2 lbs.) Schneiden in großen Blütchen
- 2/3 c. halb und halb
- 6 EL. Butter
- Schnittlauchröllchen zum Garnieren (optional)
Richtungen
- Ofen vorheizen auf 375 Grad schneiden F. oberen Drittel Knoblauch Kopf. Platzieren Knoblauchkopf und Platte in Folienblatt; Sprühregen geschnittene Seiten mit Öl. Wieder zusammenzusetzen Kopf; umwickeln in Folie, Crimpen und Dichtungs fest. Setzen Sie auf die kleinen Backblech. Backen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten oder bis tief goldbraun und sehr weich. Aus dem Ofen nehmen; vollständig abkühlen.
- Während Knoblauch abkühlt, in 7- bis 8-Quart saucepot, place Kartoffeln mit Wasser bedecken von 2" und 1 Esslöffel Salz teilweise bis zum Sieden auf hohe Deckel und Wärme Wärme reduzieren;... Simmer 10 Minuten In cauliflower; Wärme zum Sieden Wärme wieder, dann reduzieren. Simmer 20 Minuten oder bis Blumenkohl und Kartoffeln sind sehr zart. gut abtropfen lassen.
- Inzwischen in kleiner mikrowellengeeigneter Schüssel, Mikrowelle halb und halb und Butter auf Hoch 30 Sekunden oder bis Butter geschmolzen ist; quetschen gerösteten Knoblauchzehen aus Häuten in Mischung.
- Kartoffelbrei und Blumenkohl mit Halb-und-halb-Mischung und 1/2 Teelöffel Salz bis glatt. Mit Schnittlauch garnieren. Sofort servieren.
Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien 175; Protein 3g; Kohlenhydrate 19 g; Insgesamt Fett 10 g; Gesättigte Fettsäuren 6g; Ballaststoffe 2g; Natrium 255 mg.
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