Bestes Blumenkohl gebratener Reis Rezept - Wie man Blumenkohl Fried Rice

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Ausbeute: 4 Portionen

Zutaten

  • 1/2 großer Kopf cauliflower
  • 2 EL. Pflanzenöl
  • 1 Orange Pfeffer, in dünne 1/2" Stücke
  • 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 2" Stück Ingwer, dünne Streichhölzern geschnitten
  • 2 EL. natriumarme Sojasoße
  • 2 TL. Chili Knoblauch-Paste
  • 2 TL. Honig
  • 4 große Eier
  • 1 c. gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 1 c. gefroren Edamame, aufgetaut
  • Limetten, zum Servieren

Richtungen

  1. Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen, den harten inneren Kern und Blätter zu verwerfen. Arbeiten in Chargen, übertragen Sie den Blumenkohl in die Schüssel eines Nahrungsmittelprozessors. Pulse, bis der Blumenkohl ähnelt Reis, etwa 15 Sekunden (darauf achten, nicht zu über Prozess oder Blumenkohl wird matschig bekommen). Beiseite, dann mit dem restlichen Blumenkohl wiederholen (Sie sollten etwa 4 Tassen Blumenkohl haben).
  2. 1 EL Öl in einer großen gußeisernen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Pfeffer, die weißen Teile des Schalotten und Ingwer; Koch, Rühren 2 Minuten. Fügen Sie den Blumenkohl, werfen zu kombinieren und kochen, bedeckt, Rühren einmal, für 5 Minuten.
  3. Unterdessen in einer kleinen Schüssel wischen Sie die Sojasauce, Chili Knoblauch-Paste und Honig zusammen. In einer separaten kleinen Schüssel schlug leicht die Eier. Drücken Sie die cauliflower Mischung auf eine Seite der Pfanne, das restliche 1 Esslöffel Öl, dann die Eier, Scrambling bis gekocht, 2 Minuten.
  4. Entfernen Sie Pfanne von der Hitze und falten in die Eier, Sauce, Erbsen und edamame. Servieren mit dünn geschnittenen Schalotten Grün und Limetten.






Pro Dosierung 251 CAL, 13,5 g Fett (2 g SAT FAT), 186 MG CHOL, 449 MG SOD, 15 G PRO, 20 G CAR, 6 G FIBER







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