Blumenkohl Kartoffelbrei Rezept
Dieser Blumenkohl Kartoffeln Rezept püriert spart eine Menge Kalorien im Vergleich zu regulärer Kartoffelbrei! Lowfat Buttermilch sorgt für zusätzlichen Geschmack und Cremigkeit ohne viele Kalorien hinzufügen. Aber der große Kaloriensparer kommt aus mit Blumenkohl anstelle von einigen der Kartoffeln!
Wenn man bedenkt, dass eine Tasse gekochten Kartoffeln etwa 135 Kalorien hat im Vergleich zu 25 Kalorien in einer Tasse gekochten Blumenkohl, können Sie die Einsparungen vorstellen! Außerdem geben Sie Ihrem Körper eine zusätzliche Dosis von gesunden nicht-stärkehaltiges Gemüse mit dem Blumenkohl.
Blumenkohl eignet sich so gut an Rezepte wie dieses wegen seines milden Geschmack. Es kann ein Ersatz für höhere Kalorien starchier Gemüse in einer Vielzahl von Möglichkeiten und kann eine Reihe von verschiedenen Möglichkeiten, wie gut gewürzt werden. In diesen Rezepten, der Blumenkohl Ersatz für die Hälfte der Kartoffeln, so dass Sie immer noch den Stärkehaltige Mund sowie den Geschmack von Kartoffeln fühlen, aber mit der Hälfte der Kalorien aus gestampften Kartoffeln mit geraden Kartoffeln.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Rotkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Tassen Blumenkohlröschen (etwa die Hälfte eines mittleren Leiter)
- 1/2 Tasse fettarmer Butter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann die Kartoffeln hinzufügen.
- Schalten Sie die Hitze, decken, und kochen für ca. 10 Minuten, oder bis die Kartoffeln sind Gabel zart.
- Lassen Sie die Kartoffeln in ein Sieb geben und entsorgen Sie die Flüssigkeit.
- Während die Kartoffeln kochen, legen Sie den Blumenkohl in einem mittelgroßen Topf, und mit etwa 2 Zoll Wasser füllen.
- Platzieren Sie den Blumenkohl über mittlere Hitze, bis das Wasser zu einem langsamen Kochen kommt, so dass der Blumenkohl dämpfen kann.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und nach ca. 5-7 Minuten, um den Blumenkohl kochen, oder bis der Blumenkohl weich ist. Weiter Wasser in den Topf hinzufügen, wenn erforderlich, um sicherzustellen, gibt es immer einen oder zwei Zoll in dem Boden, so dass Sie am Ende nicht die Pfanne oder den Blumenkohl versengen.
- Wenn der Blumenkohl Kochen beendet ist, abtropfen lassen die Flüssigkeit und lassen für etwa zwei Minuten abkühlen lassen.
- Setzen Sie den Blumenkohl in einen Mixer geben. In 1/4 Tasse Buttermilch, und mischen Sie, bis glatt (wenn Sie nicht Buttermilch haben, können Sie ganz einfach Ihre eigene mit Milch und Essig machen).
- Legen Sie die gekochten Kartoffeln in einer großen Schüssel. Mit einem elektrischen Mixer. Mischung, die Kartoffeln mit der restlichen 1/4 Tasse Buttermilch.
- Fügen Sie den Blumenkohl-Püree, und mischen Sie die Kartoffeln und Blumenkohl, bis glatt.
- Fügen Sie das Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Pro Portion Kalorien 121, Fett 0,5 g, Pro 4gm, Kohlh 27gm
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