Brown Sugar Butter Cupcakes - Sallys Backen Sucht
Super feucht brauner Zucker Kuchen mit hausgemachten Karamellsauce gefüllt, garniert mit Vanillebereifen und mehr Butterbonbon.
Ich fragte vor kurzem alle meine Fans auf Facebook, wenn sie Butterbonbon gefallen hat.
Und ich habe eine Flut von Butterbonbon Liebe! Ich wusste, dass ich euch alle aus einem bestimmten Grunde geliebt. Butterbonbon Freaks können heute vereinen. ♥
Ich habe versucht, eine Entschuldigung zu denken jetzt Wochen hausgemachte Butterbonbon Sauce zu machen. Glatte, reich, buttrig. Alles Butterbonbon sollte. Ich wollte es ursprünglich von Vollkorn-Pfannkuchen auf gießen. dachte aber viele von euch wäre das komisch finden. Es ist nicht. Versuch es.
Dann dachte ich darüber auf dem Brownies nieselt. Hatten Sie jemals Schokolade und Butterbonbon zusammen? Oh mein lanta, versuchen Sie das auch! Ich habe ein Killer Schokolade / Butterbonbon Rezept in meinem nächsten Kochbuch. jede Sekunde auf dem Laufband wert, vertrauen Sie mir.
Ich landete schließlich an einer Stelle für meine hausgemachte Butterbonbon Sauce. Cupcakes! Einfache kleine hausgemachte Kuchen versüßten rein aus braunem Zucker.
Dieses Kuchenrezept soll eigentlich recht bekannt vorkommen. Es ist mein go-to-Standard Vanille Cupcake Rezept, das ich die ganze verflixte Zeit. Kein Schnickschnack, nichts Besonderes, kein Mixer erforderlich, keine seltsamen Zutaten, nichts. Einfach rein, einfach, hausgemachte Vanille-Kuchen-Liebe. Die einzige Änderung, die ich machte, war nur braunen Zucker zu verwenden, um sie zu versüßen. Es gibt die kleinen Kuchen noch feuchteren Textur sowie einen leichten Geschmack Kick-in-die-Hose von Melasse. Super leichte, Sie werden es nicht einmal probieren. Aber Sie wissen, dass es da ist.
Wenn Sie einen festen Vanillekuchen oder Kuchenrezept in Ihrem Leben haben, die Möglichkeiten sind endlos. Ich habe mein Grundrezept verwendet, um erdbeershortcake zu machen. Cookies ‚n Creme. snickerdoodle. sehr Vanille. funfetti Kuchen. und tie-dye Kuchen. Aber ich denke, diese braunen Zucker. Butterbonbon gefüllt. Vanille-Buttercreme gekrönt Version ist mein Favorit. # 128578;
Lassen Sie uns brechen diese kleinen Kuchen in drei Teile und gehen von dort aus.
Erstens, die kleinen Kuchen Teig. Setzen Sie diesen Kuchenteig weg. Ich verspreche, du wirst es nie wieder holen wieder kleine Kuchen zu machen. Von Grund schmeckt nicht nur besser, sondern ist viel einfacher, als Sie sich jemals vorstellen. Alles, was Sie tun, ist Butter schmelzen, in etwas braunen Zucker wischt, 1 Ei, Joghurt, Milch, - Vanille. Dann wischen Sie in Ihren trockenen Zutaten.
Die Cupcakes backen für etwa 20 Minuten, geben oder nehmen. Sie sind schnell.
Herstellung Butterbonbon Sauce zu Hause ist ganz ähnlich wie hausgemachten Karamell machen - Sie verwenden so ziemlich die gleichen zu Zutaten! Allerdings Butterbonbon Sauce ist nicht als Hands-on als hausgemachtes Karamell. In der Tat ist es sehr hands-off! Für die meiste Zeit, gerade sehen Sie nur Butter, Sahne und braune Zucker Blase.
Awful Beleuchtung, sorry:
Sobald Ihr selbst gemachter Butterbonbon Sauce fertig ist, lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen. Man könnte es auch vor der Zeit und speichern Sie sie im Kühlschrank bis zu einer Woche. Sobald Ihre kleinen Kuchen gebacken werden, füllen sie mit dem Butterbonbon.
Bisher haben wir die kleinen Kuchen und hausgemachten Butterbonbon bedeckt. Nun ... die Glasur! Sie werden Butter, Puderzucker, Sahne und Vanille-Extrakt benötigen. Das ist es! Zwei sehr wichtige Anmerkungen: (1) stellen Sie sicher, Ihre Butter erweicht und nicht im geringsten geschmolzen. Ich habe einfach meinen Butter-Stick aus dem Kühlschrank und lassen Sie es 45 Minuten lang auf der Theke sitzt, wie ich gebacken und abgekühlt, um die Cupcakes. (2) Verwenden schwere Sahne. Sie * könnte * verwenden halb und halb oder Milch, aber schwere Sahne wird die Glasur die bestmögliche Textur geben. Darüber hinaus haben Sie übrig gebliebene Creme von Ihrem Butterbonbon Sauce sowieso machen.
Eine wunderbare Sache über diese butterf ist, dass Sie die volle Kontrolle über seine Textur, Süße, und Dicke aufweisen. Fügen Sie mehr Puderzucker für eine dickere Konsistenz, mehr Creme für eine dünnere Konsistenz. Mit Salz, um es weniger süß. Fügen Sie mehr Vanille für einen stärkeren Vanillegeschmack. Schlagen Sie die Mattierung für mehr cremige Textur zu erhalten. Es ist kein Hexenwerk, es ist bereift gerade!
Das letzte, was Sie für Ihre braunen Zucker Butterbonbon Cupcakes tun müssen, ist sie mit dem hausgemachten Butterbonbon Sauce ersticken. Und ich meine, völlig ersticken! Je mehr Butterbonbon, desto besser.
Von den braunen gezuckert kleinen Kuchen, zur Butterbonbon Füllung, zur cremigen Vanillebereifen und die Butterbonbon Nieselregen auf - ich weiß wirklich nicht, welchen Teil mir am besten gefallen? Es ist alles so buttrig! Zum Glück müssen wir nicht Favoriten wählen. Alles haben. Gehen Sie weiter, frönen!
Lass dich nicht von der Zutatenliste überwältigt werden. Die meisten Zutaten sind Wiederholungen voneinander.
Brown Sugar Butter Cupcakes
Zutaten:
Butterscotch Sauce
- 1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter
- 3/4 Tasse (150 g), gepackt brauner Zucker (oder dunkelbraun)
- 3/4 Tasse (180ml) heavy cream
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
Brown Sugar Cupcakes
- 1 und 2/3 Tasse (210 g) Allzweckmehl (vorsichtig, nicht Übermaß in)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse (200 g), gepackt brauner Zucker (oder dunkelbraun)
- 1/2 Tasse (1-Stick oder 115g) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 großes Ei, bei Raumtemperatur
- 1/4 Tasse (60 Gramm) * Joghurt
- 3/4 Tasse (180 ml) Milch *
- 1 Esslöffel (15 ml) Vanilleextrakt
Vanilla Frosting
- 1 Tasse (2-Sticks oder 230g) ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur erweicht
- 3-4 Tassen (360-480g) pulverisierter (Konditor) Zucker
- 1/4 Tasse (60 ml) Vollrahm *
- 2 und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Salz, je nach Bedarf
Richtungen:
- Um die Butterbonbon: In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze der Butter schmelzen. Rührbesen den braunen Zucker, dann wischt in Sahne dann Mischung Blase lassen und für 5 Minuten eindicken ohne Rühren. Entfernen von Hitze und wischen in Vanille und Salz. Abkühlen lassen.
- Ofen vorheizen auf 350F Grad. Zeile 12-count Kuchenpfanne mit Liner oder mit Antihaft-Spray einsprühen. Beiseite legen.
- Um die kleinen Kuchen zu machen: Wischen Sie das Mehl, das Backpulver, Backpulver und Salz zusammen in einer mittelgroßen Schüssel. Beiseite legen. In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Butter schmilzt in der Mikrowelle. Whisk in dem braunen Zucker kräftig, bis keine Klumpen bleiben. Whisk in Ei, Joghurt, Milch und Vanille-Extrakt, bis kombiniert. mischte langsam in trockenen Zutaten, bis keine Klumpen bleiben. Batter wird dick. Dividieren Backteig zwischen 12 Kuchenzwischenlagen. Backen Sie für 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Vollständig abkühlen lassen vor dem Befüllen.
- Um die Mattierung zu machen: In einer Schüssel, schlug weiche Butter auf mittlere Geschwindigkeit mit einem elektrischen oder Standmischer mit einer schaufel Befestigung ausgestattet. Schlagen Sie für 3 Minuten, bis glatt und cremig. Puderzucker, Sahne und Vanille-Extrakt mit dem Mixer läuft. Erhöhen Sie zu hohen Geschwindigkeit und schlagen für 3 Minuten. Fügen Sie mehr Puderzucker wenn bereifen zu dünn ist oder mehr Creme, wenn Mischung zu dick ist. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz (oder mehr), wenn bereifen zu süß ist.
- Füllen - Frost die kleinen Kuchen: Füllen einer Kunststoff Quetschflasche oder Spritzbeutel (mit Füllspitze) mit buttertoffee Sauce und schieben Spitze Flasche in der jeweils kuchen Anwendung genügend Druck jeden kleinen Kuchen mit Soße zu füllen. Top mit Vanillebereifen und Nieselregen mit Butterbonbon Soße bleibt. Ich benutzte eine Wilton 1M Spitze für meine bereift.
- Cupcakes frisch bleibt bei Raumtemperatur für 2 Tage oder im Kühlschrank für 4 Tage abgedeckt. Bewahren Sie alle übrig gebliebenen Butterbonbon im Kühlschrank für bis zu 1 Woche.
Rezept Hinweise:
* Magermilch, 1%, 2%, ganz, Mandelmilch, Sojamilch, Kokosmilch, oder Reismilch ist OK.
* Saure Sahne oder nonfat, fettarm, Vanille, schlicht, Griechisch oder regelmäßiger Joghurt ist OK.
* Schwere Creme für eine optimale Textur in bereift bevorzugt. Milch oder halb und halb ist akzeptabler Ersatz, aber Ihre bereift wird nicht so cremig oder flauschig.
Haben Sie ein Rezept?
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Kevin hat das Studium einig die ganze Wochenende zu tun, also ich sehe meine Freundin Erin am Samstag, mit meinem Freund Kristen am Sonntag erregenden Kaffee, und wir haben große Pläne für hausgemachte Pizza morgen Abend! # 128578;
Hey Sally ... Ich hatte ein paar Fragen.
Ich habe mich gefragt, ob ich dies als einen Kuchen machen könnte und würde es zwei 9-Zoll füllen. Kreis Pfannen? Wenn es auch als ein Kuchen hergestellt werden kann, speichere ich es in dem Gefrierschrank oder Kühlschrank und wenn ja, wie lange auf jedem? Auch bin ich in der Lage, die bereift in dem Gefrierschrank oder Kühlschrank und wenn ja, wie lange zu speichern. Ich danke dir sehr. Lieben Sie Ihre Rezepte
Hallo Sally! Ich habe Butterbonbon zum ersten Mal Ihr Rezept heute verwenden und es schmeckt einfach unglaublich! Ich frage mich aber, wenn ich das Rezept für Butterbonbon halbiert, sollte ich lasse es Blase für 5 Minuten oder sollte die Zeit, weniger sein? Mein Butterbonbon scheint dicker zu haben stellte sich heraus, als deine.
Auch wäre es möglich, Butterbonbon bereifen zu machen, indem der Zucker von Konditor zum Butterbonbon Zugabe?
Amanda, es ist nie eine gute Idee, zu halbieren, Doppel-, Dreier-, etc Süßigkeiten Rezepte- oder irgendwelche Rezepte mit gekochten Zuckersirup wie diese Butterbonbon Sauce. Das hinzugefügte oder verringertes Volumen macht es schwierig perfekt Erfolg zu haben. Können Sie die ganze Rezept und Geschenk der Hälfte davon in einem kleinen Glas zu jemandem Besonderem machen? Oder verwenden Sie es über Eis! Ich kann mir vorstellen, Konditoren Zugabe von Zucker wäre brilliance- vielleicht schlagen sie in mit ein wenig Sahne. Unsicher die genauen Beträge aus der Spitze von meinem Kopf.
Ich bin mir nicht sicher ob ich das verstehe. Die Butterbonbon Sauce war solide und kommen aus dem Frosting? Oder die Glasur wurde wegen zu viel Butter geronnen? Wenn letzteres der Fall, stellen Sie sicher, dass Sie genug Zucker von Konditoren aufzusaugen alle Butter verwenden.
Butterbonbon Sauce ist auf diesem kleinen Kuchen erforderlich? werden sie die kleinen Kuchen und bereifen mit nur gut schmecken? welches Modell von KitchenAid Mixer haben Sie für ein Haus Bäcker empfehlen? Ich dachte an eine bekommen!
Hallo Sally,
Die Cupcakes sehen mouthwateringly köstlich. Ich würde lieben, dieses Rezept zu versuchen, aber wir sind nur zwei Personen. So kann ich halbieren das Rezept für 6 kleine Kuchen?
Sie können versuchen, das Rezept zu halbieren, ja. Oder Sie können das vollständige Rezept vorbereiten und die übrig gebliebenen kleinen Kuchen einfrieren.
Sally, danke für dieses köstliche Rezept! Ich habe diese für meinen Vater - Schwester Geburtstage, die beide lieben Butterbonbon, und sie waren ein großer Hit! Ich würde sie wieder machen - wieder!