Champorado (Filipino Schokolade Reisbrei
Zurück in den Philippinen, ich erinnere mich, diese faulen Samstagen, wenn Sie später als gewöhnlich aufstehen können, haben ein spätes Frühstück und einfach nur entspannen. Natürlich ist eine unserer klassischen Filipino Frühstück (., Dass nicht gebratener Reis oder Eier mit sich bringt oder sogar Fleisch ja, allerdings gibt es Reis, aber zumindest ist es nicht gebraten!) Ist champorado - Schokolade Reisbrei.
Wer kann Schokolade Reis widerstehen? Ich kann nicht!
Diese Version ist ein wenig reicher als die üblichen champorado. In der Tat, wenn mein Mann es schmeckte dachte er, dass ich es als Nachtisch mehr dienen sollte und nicht als Frühstück. Na ja, für mich ist es gut so oder so!
Statt nur mit Wasser, den Reis zu kochen, verwende ich eine Kombination aus Kokosmilch und frischer 2% Milch. Kondensmilch, die auf den Philippinen leichter verfügbar ist, ist auch in Ordnung.
Es kam wirklich cremig und lecker aus und verbessert den Geschmack der Schokolade.
Wenn Sie diese haben zum Frühstück wünschen, empfehle ich nur die Hälfte der Kokosmilch mit und etwas Wasser als im Rezept angegeben. Aber wenn es als Dessert verwendet wird, dann gehen Sie vor und die gesamte Dose verwenden und das Wasser für eine viel cremige Version wegzuzulassen.
Genießen Sie also diese champorado entweder beim Frühstück oder nach einer Mahlzeit als Dessert. Top es mit mit Vanille-Eis oder sogar Schokoladenstückchen, wenn Sie das Gefühl wirklich nachsichtig. -)
- 2 Tassen weißer klebriger oder klebrigen Reis
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Tassen Wasser
- 1 (12 Unzen) ist Kondensmilch
- 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
- 1/2 Tasse brauner Zucker, oder nach Geschmack
- 1/2 Tasse Schokolade Chips
Den Reis waschen, gut abtropfen lassen. Legen Sie in einer großen tiefen Pfanne und mischen sich mit dem ungesüßten Kakaopulver. Gießen Sie in dem Wasser zugeben und umrühren. Zum Kochen bringen. Sobald es anfängt zu sieden, stellen Sie Hitze zu niedrig, Deckel und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit meist ausgetrocknet ist und der Reis weich ist ca. 20-30 Minuten
Gießen Sie in der Kondensmilch und Kokosmilch. Rühren. In den braunen Zucker und Schokolade-Chips. Rühren, bis alles kombiniert und die Farbe ist sogar. Weiter zu kochen für weitere 10 Minuten aufgedeckt oder so auf niedrige bis mittlerer Hitze, dabei gelegentlich umrühren, bis die Konsistenz und Dicke nach Ihren Wünschen und die Milch wurde durch vollständig erhitzt. Wenn sie zu dick sind einfach mit einem wenig Wasser oder Milch verdünnen. Passen Süße nach Ihrem Geschmack.
Servieren in einzelnen Schalen mit Zusatz von Milch und Zucker auf der Seite und vielleicht ein paar Prise zusätzlicher Schokoladenstückchen! Traditionell essen wir es mit getrocknetem gesalzenem Fisch. Aber müssen Sie nicht auf! Zum Nachtisch oben einfach mit Vanille-Eis und warm servieren. -)
Genießen Sie diesen leckere chocolatey treat!
Köstlich. Mein Mann verbrachte zwei Jahre auf den Philippinen auf seiner Mission und verwendete dies manchmal zum Frühstück haben. Wir haben es heute Abend und unsere ganze Familie war begeistert! Wir hatten es eher als ein Dessert und verwenden so die volle Dose Kokosmilch und Kondensmilch. Plus Ich hatte ziemlich viel normale Milch hinzufügen, wie es das Kochen wurde, weil es war so dick zu bekommen. Ich diente es mit extra Milch und ein paar Schokolade-Chips auf der Oberseite (wie Ihr Bild) und es war ausgezeichnet! Wir werden es auf jeden Fall wieder machen. Vielen Dank für das Rezept !!
Robin, ich bin so begeistert, zu wissen, dass Sie das Rezept mit der Familie genossen. Es muss wie going down memory lane für Ihren Mann gewesen sein, als er champorado hatte.
In Mindanao, verwenden wir Milch statt Kondensmilch kondensieren und Designs auf dem champorado ziehen winden sie und mit Zahnstochern Effekte in der Spirale zu schaffen. Wie Spinnennetz. Das ist köstlich. Wir verwendet, um frische cremige Ziegenmilch und sparen Kokosmilch von denen, die wir schneiden. top Auch mit Macapuno Spänen aus. Salamat
Das klingt köstlich, auch und liebt die künstlerische Spin an der Spitze. Danke für's vorbeikommen. )
ideal für Regenwetter
Meine MIL sagt mir die ganze Zeit, wie sie so arm waren, als ihre Eltern Spargelbauern waren und ihre Mutter würde Tonnen Lebensmittel für die Arbeiter machen, den Filipinos in der Regel waren die kam und ihr Vater half ihnen, Englisch zu lernen und ihre Staatsbürgerschaft zurück in den 40er Jahren. So oft hatte sie Schokolade Reis zum Frühstück. Ich würde gerne diese für sie zu machen. Auch beco wie sie und ich beide lieben beco. Hubby hasst es, lol