Chicken Caesar Salad
Zutaten
Für die Croutons und Huhn
- 4 Unzen italienisches Brot, geschnitten 3/4-Zoll-Würfel (ca. 4 Tassen)
- 3 EL Olivenöl
- Grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 4 Hähnchenschnitzel (jeweils 2 bis 3 Unzen und 1/2 Zoll dick)
- 1 Paket Lattich Herzen (18 bis 20 Unzen)
Für das Dressing
Richtungen
Machen Croutons: Ofen vorheizen auf 375 Grad. Legen Sie Brot auf einem umrandeten Backblech. Sprühregen mit 2 Esslöffel Öl und mit Salz und Pfeffer; werfen zu beschichten. Bake, wirft gelegentlich, bis golden, 12 bis 15 Minuten; Entfernen aus dem Ofen; und abkühlen lassen.
Machen Huhn: Hitze restliche Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei hoch. Saison Huhn mit Salz und Pfeffer. Kochen, bis opake gesamte, 1 bis 2 Minuten pro Seite; Entfernen von Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Bereiten Salat: Schneiden Romaine quer in 1-Zoll-Bänder; waschen und Trocknen.
Wenn im Kühlschrank aufbewahrt, bringt Huhn und Dressing auf Raumtemperatur. Scheibe Huhn quer in Streifen; werfen mit Croutons, Salat und Dressing.
Cooks Hinweise
Croutons kann 3 Tage vor und in einem wiederverschließbaren Kunststoffbeutel bei Raumtemperatur gelagert erfolgen. Huhn kann gekocht und gespeichert werden, bedeckt, über Nacht in den Kühlschrank stellen. Store gewaschen Salat, in einer großen Schüssel mit Papierhandtücher und dressing, bedeckt, über Nacht im Kühlschrank. Bringen Sie das Huhn und Dressing auf Raumtemperatur vor dem Servieren.