Chinesische Mehlklöße Jiao Zi Rezept Traditionelle Dumpling
Chinese Dumplings Jiaozi und Chinese New Year
Sie wissen, dass Chinese Lunar New Year, oder Frühlingsfest ist das wichtigste Fest für alle chinesische Welt breit. Wie Thanksgiving Day in westlichen Land, feiern die Chinesen ihre Ernte in diesem Jahr und begrüßen Sie den Frühling in der chinesischen Lunar New Year.
Im Frühlingsfest, bleiben Familien zusammen. Egal, wie weit sie sind, müssen sie wieder nach Hause gehen. Im Frühlingsfest Eve, Familien haben zusammen Abendessen. In den folgenden Tagen besuchen Menschen Verwandte und Freunde, für sich Segen.
An dem Mittel Nacht (12 Uhr) des Silvesters, dann ist es ein Brauch Knödel Jiaozi zu essen. Jiaozi hat die gleiche Aussprache mit der Bedeutung „der Schnittpunkt der alten und neuen Welt“. So von Jiaozi der Bildung ist es, die beiden Teil einer Rund Paste zusammenzudrücken.
Traditionelle Knödel Jiaozi Haut wird aus Weizen, während Füllungen Gemüse und Hackfleisch sind. Beliebte und traditionelle Füllungen sind Chinakohl mit Schweinefleisch, Sellerie mit Rindfleisch, Garnelen und Ei mit Lauch. Jetzt machen die Menschen ihre Lieblings was auch immer als Füllungen wie Fisch, Pilze, Paprika, Gurken, Tomaten, etc.
Die Methoden der Jiaozi Kochen sind Wasser aufkochen, Dampf oder braten. Kochendem Wasser hat glatte und weiche Haut, frisch köstlichen Geschmack. Während Dampf Verfahren halten die meisten Lebensmittel Geschmack und so mehr Duft. Pan-Braten ist die köstlichste Art und Weise. Brown knackige Haut auf der Unterseite; Al dente Haut am anderen Ende.
Im Folgenden ist der Prozess Knödel Jiaozi machen.
1/4 lb Rindfleisch (ca. 100 g)
2 Tasse Sellerie, zerhackt (etwa 200 g)
1 Teelöffel fünf Arten Pulver
1 Teelöffel Sojasoße
1 Teelöffel Schalotten, gehackt
1 Teelöffel Ingwerpulver
1/2 Teelöffel Salz
1. Hackfleisch in einer großen Schüssel hinzufügen, Sojasauce, Salz, Schalotten, fünf Arten Pulver, Ingwerpulver, Salz, Ei, fügen Sie (wenn es nicht so trocken ist, dann nur eine halbe Ei Flüssigkeit hinzufügen) gleichmäßig rühren, lassen Sie es 10 Minuten bleiben .
2. Schneiden Sie Sellerie in sehr dünne und kleine Stücke, fast zerkleinert. Oder einfach gehackt durch Maschine.
3. Fügen Sie gehackten Sellerie in der obigen Schüssel mischen und rühren gleichmäßig.
Chinesischer Knödel Jiaozi Rezept.
Rollen in langen Teig
Experten teilen lange lough durch die Hände. Unerfahrene können Messer benutzen zu schneiden.
Chinesischer Knödel Jiaozi Rezept.
Drücken Sie Jiaozi Haut durch die Rolle.
Herstellung Jiaozi Haut:
500 g Mehl (etwa 1 lb)
1. Mehl in einem Becken, das Wasser langsam während rühre.
2. kneten in dough.Cover, lassen Sie es 15 Minuten bleiben.
3. kneten den Teig in 1 Zoll langen Rundstreifen. In kleinen Teig (ca. 1/2 Zoll-Abschnitt) (Experten ziehen durch die Hände)
4. Rollen in dünne runde Flocken durch Stick. (Ich weiß, es ist nicht einfach zu do.It Praxis braucht. Ich lernte es aus, wenn ich 5 Jahre alt war) Haut .Jiaozi muss dünn genug sein. Nicht die runden Flocken (Jiaozi Haut) lassen zu lange Zeit bleiben (sie werden trocken sein), so dass Jiaozi auf einmal.
Chinesischer Knödel Jiaozi Rezept.
Setzen Sie Füllungen in der Mitte.
Chinesischer Knödel Jiaozi Rezept.
Dichten Sie das Zentrum zuerst.