Classic Caribbean Callaloo Suppe
5,0 aus 2 Bewertungen
- 1 Esslöffel Canolaöl
- 1 mittlere Zwiebel, grob gehackt
- 2 kleine Schalotten, grob gehackt
- ¼ Tasse Sellerieblätter (optional)
- 4-6 Nelken gerösteter Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 2 Dosen Huhn oder Gemüsebrühe
- 1 kann Kokosmilch lite
- 1 Pfund frischer Spinat
- 8 Unzen schneiden gefrorene Okra
- ½ TL frisch gemahlener Muskatnuss
- ½ TL frisch gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel rote Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und fügen Sie Zwiebeln und Schalotten; kochen, bis etwas weich, ca. 5 Minuten. In Sellerie (bei Verwendung), Knoblauch, Ingwer, Lager, und Kokosmilch und verrühren. Spinat, Okra, Muskat, Koriander und Chili-Flocken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, die Abdeckung und simmer für 30-40 Minuten. Püree mit einem Stabmixer oder in einem traditionellen Mixer geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hallo Michele, willkommen zurück! Klingt wie eine große Strecke Sie segelten.
Wo sind die Bilder? Vielen Dank für eine neue Suppe Rezept. Ich habe noch nie von Callaloo Suppe gehört.
Ich bin bei dir, wenn in Rom. Ich bringe immer einen kulinarischen Schatz mit mir zurück, wenn ich reise und ein Rezept oder Kochbuch scheint immer der Pick zu sein. Interessante Kombination von Aromen hier. Ich wette, es ist köstlich.
Die Suppe Zutaten sind köstlich klingen Michele. Scheint schön würzig und ich liebe die Farbe. Hoffnung, es Ihre Reise Abenteuer Gefühl der Nähe, so lange wie möglich hält!
Was für eine absolut herrliche Suppe ... fantastische Aromen!
Oh yum, ich würde gerne diese Suppe Rezept versuchen.
Sie sind willkommen in meinem Essen Blogger Veranstaltung der Suppenküche, hier alle Blogger sind willkommen zu kommen, hoffen, Sie bald sehen teilnehmen.
So haben Sie Ihre Reise in mein Heimatland (St. Vincent und die Grenadinen zu)? Muss hat eine schöne Reise gewesen! St. Lucia ist unser Nachbar im Norden und Grenada ist unser Nachbar im Süden!
Ich loveeeee callaloo Suppe aber Spinat und callaloo haben nichts gemeinsam außer ihrer Farbe (meiner Meinung nach). Für mich schmecken sie ganz anders. Aufgewachsen haben wir dasheen Busch für callaloo Suppe, aber ich nehme an verschiedenen Orten verschiedene Dinge verwenden, wie Sie es gesagt und rufen „callaloo“.
Ihre Suppe sieht wunderbar und lecker !!
Tia, Ich erinnere mich an Callaloo mit Kohl gemacht. Genossen es oft in Bequia und St. Vincent. Nicht in der Lage wieder dort seit Jahren zu bekommen.
Ich werde diese Suppe versuchen, ich bin ein Seemann auch und haben gedacht, diese Reise nehmen, würde gerne mehr Details über die Reise zu hören. Häfen, Ankerplätze, Restaurants, etc. empfohlen Vercharterer. Danke, Susan s / v Better Together
Ich habe zu viel Kokosnuss in, da ich aus Versehen Creme der Kokosnuss anstatt Kokosmilch hinzugefügt! Jedermann haben eine gute Vorstellung davon, wie die übermäßig süßen Geschmack zu töten ??
Versuchen Verdünnung die Suppe mit etwas Huhn oder Gemüsebrühe, um zu sehen, ob das hilft!
Ich entdeckte diese Suppe auch während in den Inseln unter dem Winde segelt. Wir haben das Boot gestern ab und ich kann es kaum zu Hause warten, um dieses Rezept zu versuchen.
Großes Rezept! Ich schmeckte zuerst Calaloo Suppe in Ocho Rios 1960. Dort wurde die Suppe nicht püriert, sondern verwendet Collard artigen Grüns mit Scotch Bonnet und Hummer Stücke gehackt. In Miami, verwende ich frischt Kohl, Grünkohl und Okra, ersetzt hamhocks, Stein Krabbenfleisch, Garnelen oder Hummer je nach Jahreszeit, mit einem Klecks Pickapeppa - geriebenem Ingwer.