Hühnchen-Curry

In diesem familienfreundlichen indischen Gericht, in dünnen Scheiben geschnitten Hähnchenbrust mit Currypulver sautiert und in einer aromatischen, leicht süßlich-Curry-Sauce eingedickt mit griechischen Joghurt gegart. Sie können es in 30 Minuten auf dem Tisch haben - oder in der Zeit es braucht einige Basmati-Reis und Curry Gebratene Karotten zu machen - und das Kochen Methode stellt sicher, dass das Huhn jedes Mal zart kommt zuverlässig.

Der Geschmack und Würze Niveau dieses Gericht werden Sie ein wenig, je nach Art des Currypulvers variieren verwenden. Wie Sie sehen können, verwende ich eine weit verbreitet und relativ mild Marke.

Beginnen, indem das Huhn in 1/4-Zoll-Scheiben zu schneiden. Die beste Art und Weise ist jede Brust in der Hälfte der Länge zu schneiden, dann schneidet auf den Diagonalen. Sie nicht über sie verrückt machen sich, sondern versuchen, jedes Stück etwa die gleiche Größe zu machen - dies stellt sicher, dass sie gleichmäßig garen.

Als nächstes Saison des Huhn mit Salz, Pfeffer und Currypulver.

Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne, dann kurz den Hühnersoté, bis sie leicht gebräunt ist aber rosa noch in Flecken.

Übertragen Sie die teilweise gekochtes Huhn in eine saubere Schüssel geben, dann fügen Sie die Zwiebeln in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich und durchscheinend.

Fügen Sie den Ingwer, Knoblauch und mehr Currypulver und brät bis sie duften.

Fügen Sie die Hühnerbrühe und Maisstärke auf das Gemüse.

Und dann kochen, bis die Sauce eingedickt ist.

Fügen Sie das Huhn zurück in die Pfanne geben, zusammen mit den gefrorenen Erbsen und kochen, bis das Huhn nur gekocht wird.

Schließlich rührt in der griechischen Joghurt und frisch gehackten Koriander.

Servieren mit Basmati-Reis und genießen.

Gesamtspielzeit: 30 Minuten

Zutaten

1-1 / 4 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, geschnitten in 1/4-Zoll-Streifen
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2-1 / 2 Teelöffel Currypulver, geteilt
3 EL Pflanzenöl, geteilt
1 mittlere gelbe Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL frisch geriebener Ingwer
2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe, beste Qualität wie Swanson
1 Esslöffel cornstarch
2 Teelöffel Zucker
1 Tasse gefrorene Erbsen (keine Notwendigkeit zu aufzutauen)
1/4 Tasse Ebene mit niedrigem Fettgehalt (2%) oder ganz griechische Joghurt (nicht verwenden nonfat)
1/4 Tasse frisch gehackter Koriander

Anleitung

Streuen das Huhn gleichmäßig mit 3/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Currypulvern.
Erhitzt 1-1 / 2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei hohen Hitze, bis nur zu rauchen. Fügen Sie das Huhn in einer einzigen Schicht und Koch, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt, aber rosa noch in Flecken, etwa 3 Minuten. Übertragen Sie die teilweise gekochtes Huhn in eine saubere Schüssel geben und beiseite stellen.
Fügen Sie die restlichen 1-1 / 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und setzen Hitze auf das Medium. Fügen Sie die Zwiebeln und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich, ca. 5 Minuten. Rühren Sie den Knoblauch, Ingwer und restlichen 1-1 / 2 Teelöffel Currypulver und kochen bis sie duften, etwa eine Minute mehr.
Whisk die Hühnerbrühe und Maisstärke zusammen, um die cornstarch aufzulösen, fügen Sie dann in die Pfanne zusammen mit dem Zucker und 1/8 Teelöffel Salz. Aufkochen, dann die Hitze reduzieren, um mittlere und kochen, bis die Sauce schön verdickt ist, etwa 5 Minuten.
Fügen Sie die Erbsen und teilweise gekochtes Huhn in die Pfanne geben, drehen Sie die Hitze auf niedrig und köcheln lassen, bis das Huhn durch, ein paar Minuten gekocht wird. Aus der Hitze, rühren in den Joghurt und Koriander; dann mit Salz und Pfeffer, um zu schmecken. Servieren mit Basmati-Reis.

Ernährungsinformation

Warum nonfat Joghurt anstelle von normalen Joghurt? Was ist das Problem mit Nicht-Fett-Joghurt für Curry-Huhn?

Hallo. So war dies mein erster Versuch, Curry und es kam köstlich. Ich denke, dass dieses Rezept für Ihre likings als Basis dient.
Meine Notizen.
- nicht zu viel Ingwer verwenden
- i verwendet Kokosmilch statt Joghurt
- hinzugefügt Karotten und Kartoffeln und lassen Sie es kochen
- Ich habe einige Kurkuma und mehr Macht Curry
Köstlich. Ich werde dies meine eigenen halten machen.

Wie soll ich diese Milch frei machen und immer noch eine reiche und würzige Sauce hat? Ich bin sicher, dass ich eine Mutter Milch (ungesüßt? Menge?) Und wie etwa Verdickungsmittel verwenden könnte? Alle Vorschläge werden sehr geschätzt (vor allem, wenn sie altbewährte).

Hallo MK, könnten Sie einen Nicht-Milch-Joghurt verwenden; dass würden Sie eine ähnliche Konsistenz. Mutter Milch wird auch funktionieren, und wenn man das fertige Gericht will ein wenig dicker zu sein, kocht es nur ein wenig länger. Ich hoffe dir gefällt es!

Die Standard-indische Art und Weise ist es, zunächst fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Topf zu werfen. Wenn die Farbe zu ändern beginnt, fügen Sie fein gehackte Tomaten. Kochen, bis das Öl aus den Tomaten trennt und Sie haben eine dicke Paste wie Mischung (Zugabe von einem Esslöffel Wasser zu einer Zeit bekommen, um sicherzustellen, es auf den Boden der Pfanne kleben tut und zu brennen, mit frischen Tomaten, ihre eigenen natürlichen Säften in der Regel trocken, bevor sie haben Ihre gewünschte Konsistenz erreicht ist). An dieser Stelle fügen Sie Ihre Currypulver und dann ungekocht Huhn. Kochen, bis der Saft, der aus dem Huhn verdampft und das Öl abscheidet und fügen Sie dann zu einer Tasse Wasser kommt und Koch halb auf einem Medium kleine Flamme abgedeckt, bis Huhn ist Gabel zart und Ihr Curry ist von der gewünschten Konsistenz. Fügen Sie mehr Wasser, ein wenig in einer Zeit, wenn Sie mehr Soße möchten. Salz und Pfeffer abschmecken.

Dies ist ein köstliches und einfaches Rezept, wie, aber ich konnte mir nicht helfen. Ich fügte hinzu, mehr Gemüse (Karotten, Bohnen und Brokkoli) und Kokosmilch (für Textur und Geschmack) und Kurkuma für Farbe. Nächstes Mal, wenn ich denke, ich werde die Maizena und Zucker wegzulassen.

Dies ist bei weitem die einfachste und leckere Curry Huhn zu machen. Ich persönlich bevorzuge ohne Knochen Hähnchenschenkel in dünne Streifen geschnitten und anstelle von Maisstärke habe ich gewürfelt Baby-Kartoffeln als Verdickungsmittel. Lecker.

Und statt Joghurt oder Zucker verwenden ich etwa 1 Esslöffel gesüßte Kokosflocken und auch einige getrockneten Chilischoten 2 zerdrückt Schoten Kardamom und halb Zimtstange. Ich liebe dieses Grundrezept, weil Sie nach Ihren Wünschen anpassen können. Love it danke.

Danke! So oft bin ich mit Rezepten enttäuscht ich online zu finden, aber das war hervorragend. Ich habe es gestern Abend und folgte dem Rezept genau, mit der Ausnahme, dass ich verwendet saure Sahne, da ich nicht griechischen Joghurt hatte. Ich halbiert das Rezept, weil ich für ein kochte, aber es war so gut, dass ich das nächste Mal es verdoppeln werde und die extra Sauce in Eiswürfelbehälter einfrieren, um eine andere Zeit zu genießen. (Heat up 4-5 Würfel, Sauerrahm und dienen mit Naan Brot und einem grünen Salat, ideal mitten in der Woche Essen). Ich freue mich auf mehr Ihrer Rezepte zu erkunden. Barb H.

Vielen Dank für die Anregung auf der Substitution von saurer Sahne für den griechischen Joghurt. Ich versuche zu verwenden, was ich zu Hause habe und so weit ich habe alles außer dem Koriander und griechischen Joghurt.

Ein weiteres leckeres Rezept! Ich habe kleine Würfel von einem halben Zucchini und sautiert diejenigen, während ich die Zwiebeln hackte. Dann habe ich die Zwiebeln. Ich gewürfelt auch eine geschälte Kartoffel und kochte es für ein paar Minuten, und fügte hinzu, dass, wenn ich das Huhn wieder zugesetzt. (Meine Kinder mögen es nicht, Erbsen, also wollte ich ein wenig mehr Gemüse hinzufügen und auch das Rezept Bulk-up, da ich nicht die Erbsen benutze.) Hinzugefügt mehr Curry (ein Medium Curry, einige Garam Masala). Das Ganze war schnell, einfach und köstlich - perfekt für ein Herbst Nacht unter der Woche Abendessen! Vielen Dank für einen anderen Gewinner!

Könnte diese Molkerei frei statt Joghurt durch Substitution Kokosmilch gemacht werden?

Sicher Elise, das funktionieren wird. Genießen!

Ich habe diese mit Kokosmilch anstelle von Maisstärke und Hühnerbrühe, und auch weggelassen Zucker. Es hat sehr gut geschmeckt.

Eine weitere erstaunliche Huhn!

das Curry in Bezug auf das Einfrieren ... schmiss ich das gefrorene Pint in einem Topf unter einer niedrigen Flamme. 15 Minuten später war es ausgezeichnet.

So froh, dass Stan dank zu hören, dass Sie mich kennen!

Ich habe gerade dieses Rezept zu kochen. Es ist köstlich und schnell. Ich werde es in meinem Menü Rotation halten. Vielen Dank. Wir freuen uns auf mehr von Ihrer Rezepte zu versuchen.

Ich kann dies nicht versuchen warten! Ich habe bemerkt, in den Bildern, die das Huhn in einer Edelstahl-Pfanne sautiert wird. Ich hatte noch nie viel Glück sauteing oder unter Rühren braten Huhn in etwas anderes als eine Antihaft-Pfanne. Können Sie einige Hinweise zu diesem Thema anbieten? Vielen Dank!

Perfekt wieder. Ich liebe dieses schnelle, einfache Rezept. Meine Familie und wir haben nie übrig gebliebenen. Das einzige Problem, das ich mehr davon kochen muß. Danke noch einmal. 5 stars⛤⛤⛤⛤⛤

Die Aromen dieser, wenn auch vielleicht nicht scharf genug für einige, sind ausgezeichnet! Vielen Dank für dieses tolle Curry Rezept!

Phänomenal. Leicht zu machen, mit grundlegenden Zutatenliste, die ein fester Bestandteil in meinem Haus sind ... na ja etwas. Ich lief aus frischem Ingwer; gebrauchtes Pulver. Bevorzugen stärkerer Geschmack Garam Masala Zutaten Zwiebeln, etwa ein Teelöffel hinzugefügt. Verdoppelte Knoblauch, fügte addl Teelöffel Stärkemehl für addl Brühe aus dem Huhn zu machen, während er saß. Vielen Dank für Köstliche Mahlzeit Idee!

Ich war für dieses Rezept suchen, weil meine Mutter macht es die ganze Zeit einfach nicht erinnern, aber es ist nur so gut, geliebt !!

Können Sie eine nonfat griechischen Joghurt verwenden, wenn das alles, was Sie zur Hand haben ist?

Hallo Yolanda, ich denke, das Rezept ist am besten mit mindestens 2% Joghurt, da es ein wenig Reichtum zur Sauce hinzufügt.

Ich denke, es wäre mit fettfreier griechischen Joghurt völlig in Ordnung, obwohl ich für ein bisschen mehr als genannt verwenden würde. Nicht-Fett-Mischung ist vielleicht nicht ganz so gut wie 2% (der Unterschied wirklich minimal ist), aber das würde nicht nennenswert beeinflussen Geschmack. Und Sie könnten dazu dienen, es immer als Topping anstatt Mischen in.

Köstlich. So einfach zu tun. Auf jeden Fall werde ich es wieder tun.

Dieses Rezept ist wunderbar. Ich diente es über perlten Couscous. Mein Mann war begeistert. Werden auf jeden Fall dies wieder machen und wieder.

Ich verwendet, um dieses Rezept als Basis und addierte verschiedene Gemüse. Ich fügte hinzu, für mehr Geschmack Garam Masala und statt Erbsen, fügte ich in Würfel geschnitten, gekochte Kartoffeln und goldene Rosinen. Stieg die Cilantro. Ich werde die Zwiebeln beim nächsten Mal schneiden, anstatt sie zu Vereinzeln. Vielen Dank für das Rezept Starter, es war sehr gut und nützlich! Ich denke, es wäre lecker gekocht, wie präsentiert, wie gut. Vielen Dank!

Dies machte ein wirklich leckeres Chicken Curry, die gut mit der Aubergine burtha ging und Naan ich zum Abendessen machte die andere Nacht. Früher habe ich mehr Huhn als für (2.25lbs) genannt, und es gab immer noch mehr als genug Sauce zu gehen um. Es hat am Ende mehr soupy als erwartet, auch nach dem Joghurt hinzufügen, so gerührt ich in einem Brei von 1 tbs cornstarch / 1.5tbs Wasser und es war perfekt. Wir werden dies wieder zu haben!

Können Sie dieses Rezept vor der Zeit?

Erstens würde Ich mag zu erwähnen, dass mein Mann und ich haben noch nie indisches Essen. Ich habe gehört, dass Rindfleisch und Hühnchen-Curry sind würzig und köstliche Gerichte, so dass ich nach einem Rezept für Chicken Curry gesucht und dieses hier gefunden. Machte diesen heute Abend zum Abendessen und mit Kartoffelpüree statt Reis serviert. Ich habe auch frischen Dill und Petersilie statt Koriander, weil ich es nicht auf der Hand habe. Insgesamt habe ich diesen Curry schmeckt, ich denke, es auch mit Reis gut schmecken würde. Mein Mann und ich dachte, es gab keine Gewürz oder Salz, es war einfach langweilig. Mein Vater kam zum Abendessen, und er dachte, es war sehr scharf. Ich würde auf jeden Fall dieses Curry wieder machen, aber mehr Currypulver und / oder Flocken des roten Pfeffers für würzen.

Ich habe Ihren Chicken Curry heute Abend. Ich habe vor kurzem auf dem Weizen Bauch Lebensstil weg, so dass ich substituierte 1 TBS cornstarch für 1 TBS Maranta, Ihr 2 TL Zucker 1/4 TL reines Stevia-Pulver und verwendete Traubenkernöl statt veg. Öl. Das fertige Gericht stellte sich heraus, etwas milder, als ich dachte, so dass ich serviert es mit rotem Paprika Flocken und sriracha. Mein Mann, der Eisen Magen König liebte es, wie ich auf jeden Fall wieder machen tat Will. VIELEN DANK. Großes Rezept.

Wo kommt Maisstärke in

Ich habe dies für meinen Verlobte am vergangenen Samstag und es war so lecker, war er so beeindruckt, und ich war auch! Ich habe dies mit der Curry Karotten und Basmatireis, die Sie auf Ihrem Menü und es war so gut! Ich kann es kaum erwarten, es wieder zu machen, wir indisches Essen lieben und es war so wie wir es bei Masala Bissen aßen. Dies ist definitiv ein 5-Sterne-Essen! Dank Jenn!

Können Sie Hähnchenschenkel statt, oder ist es Hähnchenbrust sein müssen benutzen?

Dies ist weder eine Bewertung noch eine Frage.

Für sollte Klarheit sagen, dass Naan Brot ein Grundnahrungsmittel von Nordindien ist (Mumbai, Delhi, etc.), während Curry und „Masala“ südindischen Ursprung ist vor allem Kerala, Tamil Nadu, Andhara und Karnataka.

Wie Sie wissen, Curry hat auf der ganzen Welt zu verbreiten.

Als jemand, der Curry vom frühen Leben zu essen aufwuchs, möchte einige Vorschläge werfen. Sie verwenden Hühnerbrühe im Rezept. Sie können eine beliebige Flüssigkeit auf Umstände und Geschmack abhängig nutzen. Wir verwenden Wasser oder Kokosmilch. In Nordamerika können wir Schmand, Dosen Kokosmilch / Kokoswasser usw. verwenden,

Ernährungsgewohnheiten sind schnell in der modernen Welt aufgrund vieler Faktoren ändern. Coconut Produkte waren schlecht Mund von der Soja Lobby und Menschen haben davon entfernt, auch in Ländern, in denen die in Hülle und Fülle sind. Jetzt Kokosöl und Produkte sind Allheilmittel für alle Übel.
immer wieder, um meine Vorschläge zu Curry könnte man Kümmel Pulver für Geschmack und Gesundheit hinzuzufügen. Kann Kurkuma Pulver hinzufügen, die die Bakterien auf Hühner schneidet sich wie es bakterizid (tötet Bakterien) ist und wenn wissenschaftlich nachgewiesen wird, hilft unser Magen Gesundheit. Es gibt auch eine schöne Farbe. Hinzufügen Erbsen machen die Schale schön aussieht. Sie können Koriander / Koriander, Petersilie oder italienische Petersilie auf einige grüne Farbe.

Denken Sie, ich habe für die erste Kommunikation zu viel gesagt!

Dieses Rezept inspiriert mich alle meine Curry auszubrechen und einen großen dampfenden Topf für den Ehemann machen. Denken hatte ich Hühnerbrust in den Gefrierschrank ich zum Abendessen mein Plan nur gemacht, um herauszufinden, habe ich nicht. Überhaupt ist der Pionier ich online um ein paar andere Rezepte gesucht und gefunden Huhnfleischklöschen waren gemeinsame Curry! Wer wusste? So kam ich mit meinem Boden Huhn zu diesem zurück in der Hand. Ich habe ein paar Karotten und Ingwer hinzufügen, da ich sie auf der Hand hatte, aber das stellte sich heraus, groß und Hubbs nahm es für das Mittagessen für drei Tage ohne Beschwerden! Es war wirklich einfach, aber wie du, ich habe meinen Liebling ‚gehen Sie auf‘ einfachen Curry Glas. Patak die konzentrierte Currysauce mit Koriander und Kümmel. Ich füge es Paprika gefüllte und eine Platte Sauce aus Joghurt und diese Paste Verdünnung als nec mit Hühnerbrühe machen. Nochmals vielen Dank für die Inspiration. Wie wäre es mit vietnamesischen oder Koreanisch.

Köstlich! Ich habe ein paar Kartoffeln und Blumenkohl, weil ich es in meinem Kühlschrank hatte. Ich habe es wirklich genossen mit dem griechischen Joghurt, wie ich normalerweise Curry mit Kokosmilch gemacht hatte

Das Rezept sieht köstlich aus. Ich bin gespannt, es mal geben! Danke fürs Schreiben!

Meine Mutter immer Chicken Curry gemacht, als wir Kinder waren - und jetzt kann ich auch. Ich werde dienen diese mit traditionellen Begleitungen, Mango-Chutney, als Flocken Kokosnuss und Johannisbeeren (oder Rosinen)

Ich liebe neues Curry Rezept - das sieht gut aus!

Ist immer auf der Suche nach einem neuen Curry Rezepte. auch, und dieses Gefühl, wäre toll - auch wenn Sie übrig gebliebene gekochtes Huhn verwenden und fügen Sie es zu der Zeit fügen Sie die Erbsen

Das sieht so lecker. By the way, das ist das größte Stück von Ingwer ich je gesehen habe. Ich kann dies nicht versuchen warten!

Keine exotischen Zutaten; groß !

Unsere Familie hat eine Vorliebe für Curry-Gerichte vor kurzem entwickelt :) Dies ist eine wunderbare Ergänzung zu unserer Rezeptdatei. Es ist eine große zu Nacht unter der Woche Mahlzeit! Thanx für den Austausch alle Ihre tolle Rezepte!

Ich mache meine eigene Version von Chicken Curry, butbwillmhave diesen eine Chance zu geben. Sieht wondful.

Wir haben dies zum Abendessen in der Nacht Sie auf dem Laufenden und wir fraßen es - köstlich! Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung :)

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