Crescent Rolls von Scratch - Serviert From Scratch
Überspringen Sie die Röhre aus dem Supermarkt und machen Sie Ihren eigenen Crescent Rolls From Scratch und beeindrucken Sie Ihre Gäste zum Abendessen!
und rollte diese Typen, breite Seite des Dreiecks nach oben in wenig crescents.
Crescent Rolls von Scratch
- 1/4 Tasse sehr warmes Wasser
- 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe (ein Paket)
- 2 Teelöffel Kristallzucker
- 3/4 Tasse warme Milch
- 1 Ei
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen oder erweicht
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Tassen Allzweck-Mehl, plus mehr für Walz
- 8 EL gesalzene Butter, weich für die Verbreitung
- 1 Ei, geschlagen und oder geschmolzene Butter, zum Bürsten
- In der Schüssel eines Standmixers oder großen Glas Schüssel die warme Wasser, Hefe und Zucker. Mischen Sie, bis kombiniert. Lassen Sie die Mischung für etwa fünf Minuten sitzen, bis es schaumig ist und aktiviert.
- Sobald die Hefe geprüft hat, fügen Sie das warme Milch, Eier, Butter, Salz und Mehl. Unter Verwendung eines Knethaken, kneten den Teig auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit für etwa fünf Minuten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Es wird zunächst klebrig sein, aber halten das Mischen und es wird glatt.
- Entfernen Sie den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Kneten den Teig in eine glatte Kugel. Fetten Sie die Schüssel, die Sie den Teig gemischt und legen Sie den Teig wieder in die Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank für 30 Minuten.
- Nach 30 Minuten Teig aus dem Kühlschrank entfernen und auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen, die etwa 1/4 Zoll dick ist. Verbreiten Sie die weiche Butter ganzen Teig, einen Zoll um die Seiten des Rechtecks zu verlassen, wobei darauf geachtet, nicht mit Butter durch Teig zu brechen.
- Falten eine Hälfte des Rechtecks in Richtung der Mitte und faltet die andere Hälfte über als auch auf der Oberseite der ersten Schicht, so dass Sie drei Teigschichten aufweisen, mit Plastikfolie abgedeckt und im Gefrierschrank für 10 Minuten.
- Teig ausrollen wieder zu einem langen Rechteck (wobei darauf geachtet, der Butter-Rolle sanft) und faltet Teig wieder in Drittel wie ein Buch. Legen Sie zurück in Gefrierschrank für 10 Minuten. Wiederholen Sie diesen Vorgang zwei weitere Male für insgesamt drei Falten (und 30 Minuten im Gefrierschrank)
- Nach den drei Falten, können Sie entweder gehen Sie mit den Richtungen oder Sie können Ihren Teig fest mit Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank über Nacht oder bis zu drei Tagen wickeln.
- Fortzufahren, eine leicht bemehlten Arbeitsfläche verwendet wird, rollen den Teig in ein Rechteck von etwa 1/4 Zoll dick. Verwendung einen Pizzaschneiders oder scharfes Messer, um den Teig in die Länge nach halbiert und dann geschnitten, um den Teig in Dreiecken. Mit beiden Händen, rollen die sichel oben. Auf ein Backblech ca. 2-3 Zoll auseinander, Deckel mit einem Handtuch und legen Sie in einem warmen Ort gehen zu lassen für 30 Minuten bis 1 hour.Meanwhile, positionieren, um eine Zahnstange in die Mitte des Ofens vorheizen auf 400 Grad F. Vor backen, putzt jede sichel mit dem geschlagenen Ei waschen. Backen Brötchen für 10-12 Minuten oder bis leicht goldbraun sind. Falls gewünscht Bürste mit geschmolzener Butter.
Angepasst von Have Baked Ernte
