Der perfekte Kaffee, wie Sie den perfekten Flat White Kaffee machen
Machen Sie den perfekten Flat White Coffee
Der flache weiße Kaffee ist das beliebteste Kaffeegetränk in Großbritannien, ist es der ideale Ausgangspunkt für unsere neue Serie von Barista-Tipps zu machen. Holen Sie sich dieses Getränk richtig, und Sie werden bald auch auf Ihrem Weg, um den perfekten Kaffee zu produzieren.
Hier erklären wir, wie perfekt flachen weißen Kaffee makethe in fünf einfachen Schritten.
Wie man den perfekten Flat White Coffee
1 Make up your doppelten Espresso. 1 Espresso Milch-Verhältnis für eine 12 Unzen (340 ml) trinken: Ein doppelter Schuss von guter Qualität Espresso wird den gewünschten 3 zu erreichen. Sie können durch Drücken des Kaffee nach unten gleichmäßig der perfekten Stampf erreichen. Im Idealfall sollten Sie eine glatte, ebene Oberfläche ohne Lücken oder Kanäle als Abkürzung für den Kaffee dienen. Wenn das Wasser nicht gleichmäßig durch den Korb fließt, wird der Kaffee sein in einigen Bereichen über extrahiert und in anderen Unter extrahiert, in einem bitteren Geschmack ergibt.
4 Nun zu dem wichtigsten Teil: die Milch dampft. Sie wollen, dies zu tun, ohne dass Schaum verursacht zu entwickeln, wie Sie würde, wenn eine Latte zu machen. Setzen Sie den Stab über einen Zoll in die Milch und schalten Sie ihn ein. Winkel die Wand, so dass die Milch wirbelt in der Kanne in einer kreisförmigen Bewegung um. Halten Sie diese, bis die Temperatur etwa 60 erreicht - 70 ° C. Dämpfende die Milch auf diese niedrigere Temperatur behält die Fette und Proteine, die den süßen Geschmack der Milch hält. Bei höheren Temperaturen würde dies verloren.
Keine Sorge, wenn Sie dieses Recht nicht das erste Mal. Nur die Schritte folgen und Ihre Technik anzupassen, wo nötig, und Sie werden bald in der Lage sein, eine perfekte flache weiße, knock out, komplett mit Herzen und lässt Ihre Kunden oder Gäste beeindrucken.
Unsere nächsten Barista-Tipps wird erklärt, wie die beste Latte Art zu tun. Informieren Sie sich über unsere Facebook- und Twitter-Seiten stammen und bald werden Sie auch auf Ihrem Weg, um den perfekten Kaffee zu machen.
Über Ian Ferguson
2 Gedanken zu „Wie man den perfekten Flat White (Barista-Tipps # 1)“
Ja, das ist in Ordnung, alle Links zurück auf den Blog von ähnlichen Artikeln sind groß.