Ein einfacher Orangenlikör 5 Schritte (mit Bildern)
3 große Orangen
Zucker
Eine Flasche Everclear oder höher Beweis Wodka
Eine luftdichte Gefäß oder Flasche
Ein Zestenreisser
Optional:
Veggie Wash
Schritt 1: Waschen Sie Ihre Orangen!
Verwenden Sie ein Veggie waschen oder sicher sein, sehr gut Ihre Orangen spülen. Da Sie die Schale verwenden, etwas Rückstand auf der Außenseite der Orange wird in Ihrem Endprodukt am Ende! Ich habe diese Veggie Wash von einem lokalen Supermarkt für etwa $ 4, und es dauerte das gesamte Wachs und Schmutz von den Orangen.
Schritt 2: Zest die Orangen
Ich bin so schrecklich an zesting. Ich kaufte einen billigen Zestenreisser von Target und es brach fast sofort. Ich werde nicht wieder diesen Fehler! Sie können auch einen Gemüseschäler verwenden, aber extrem vorsichtig sein, nicht der weißen Mark zu erhalten, wie es der Likör bitter macht.
Zest alle drei der Orangen und legte die Schalen in der Flasche / Dose.
Schritt 3: Gießen Sie in der Booze
Setzen Sie die Orangenschale und 2 Tassen oder Everclear starken Wodka. Sie werden dies mindestens einen Monat speichern für während die Flotte der Orangenaroma absorbiert.
Schritt 4: Nach einem Monat (oder So.)
Entfernen Sie die Schalen aus Mischung. Sie können dies tun, indem es durch ein Gitter Sieb belasten. I gelöst, um eine halbe Tasse Zucker in einer halben Tasse Wasser und dann zu dieser Mischung gegeben, was jedoch einen Likör mit einem sehr hohen Alkoholgehalt hergestellt (I verwendet Everclear). Beginnen Sie mit dieser Menge und machen einen Geschmackstest. Wenn es zu stark fügen Sie eine weitere 1/2 Tasse Zucker, 1/2 Tasse Wasser-Gemisch.
Setzen Sie alles in den Topf zurück, zurück auf dem Regal mindestens einen weiteren Monat. Auf diese Weise können sich die Aromen reifen.
Schritt 5: Bottling
Ersetzen Sie es in allen Rezepten, die für Triple Sec nennen, oder es kalt genießen.
Wenn Sie irgendwelche Tipps / Anregungen haben, lassen Sie es mich wissen!