Eine einfache Eggless Vanille-Kuchen-Rezept
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Bäcker oft hängen von Eiern ein reiches Aroma und flauschige Textur zu ihren Kuchen zu verleihen. Allerdings Eier sind nicht wichtig, einen flauschigen, leckeren Kuchen zu schaffen. Es ist eine Frage der Chemie: dieser Kuchen auf einer Kombination von Treibmitteln beruht (Backpulver und Backpulver) und Essig einen luftigen, hohen Aufstieg zu schaffen.
Ob Sie einfach nur aus Eiern im Moment sind oder einen Ernährungs Grund, sie zu vermeiden, bietet dieser Kuchen ein gut strukturiert, vielseitig Vanillekuchen, die für eine Reihe von verschiedenen Paarungen oder Belägen gut geeignet ist.
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Eggless Vanille-Kuchen-Rezept
Bildet ein 9x13-Zoll Blechkuchen
Zutaten:
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- 1 (14 Unzen) gezuckerte Kondensmilch (oder Ihre eigenen!)
- 1/2 Tasse (1-Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
- 1 Tasse Vollmilch **
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
** der Suche nach einer veganen Version dieses eifrei Kuchen? Sie können mit einem Soja oder Mutter Milch, und die gezuckerte Kondensmilch mit einer veganen Alternative, um die Milch ersetzen. Die restlichen Bestandteile sind vegan freundlich.
Heizen Sie den Backofen auf 350 F. reichlich Fett eine 9x13-Zoll-Backform. Den Boden der Wanne mit Pergamentpapier, und fetten Sie die obendrein auch.
In der Schüssel eines Standmixers, das Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz. Mischen Sie mit einem Schneebesen zu kombinieren (nicht das Paddel benutzt noch) nicht. Rühren Sie den Zucker, und ihm ein anderes wischen geben.
Machen Sie einen Brunnen in der Mitte von der Mehlmischung, und fügen Sie die gezuckerte Kondensmilch, Butter, Vollmilch, Essig und Vanille-Extrakt. Platzieren Sie die Schüssel auf dem Mischer und Mischen bei niedriger Geschwindigkeit unter Verwendung der Paddle-Befestigung. Mischen, bis alles kombiniert und meist klumpenfrei. Der Teig wird dick, und so etwas wie ein Pfannkuchenteig in seiner Konsistenz.
Löffel die Mischung in die vorbereitete Backform, und breitete sich auf die Pfanne füllen Sie gleichmäßig. Legen Sie es in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, oder bis der Kuchen ist golden und setzt auf der Oberseite und die Seiten haben damit begonnen, leicht wegziehen aus der Pfanne.
Aus dem Ofen nehmen und übertragen auf ein Drahtgestell. Nach ein paar Minuten, ein scharfes Messer um den Umfang der Wanne läuft die Seiten zu lösen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis es Raumtemperatur erreicht vor dem Schneiden.
Was sollten Sie mit Ihrem fertigen Kuchen tun?
Nun, da Sie Ihre eggless Kuchen haben, nehmen Sie es in welcher Richtung auch immer Sie möchten. Hier sind ein paar Vorschläge!
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