Einfache Hand gerollte Wasser Bagel-Rezept
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Sie müssen nicht über Einweichen der Hefe sorgen, wenn Sie Instant-Hefe verwenden (die meisten Hefe in diesen Tagen verkauft ist Instant-Hefe). Der Teig sollte steif anfühlen, aber das zusätzliche Wasser hinzufügen, wenn es wirklich steif ist, oder Sie werden nicht in der Lage sein, integrierte alle das trockene Mehl zu bekommen.
Plop den Teig nach unten auf den Tresen, und knetet für etwa zehn Minuten, oder bis der Teig gleichmäßig und glatt.
Den Teig in 8 gleich große Kugeln, und lassen Sie sich für 10 bis 20 Minuten ruhen.
Vorheizen Ihren Backofen auf 425.
Nun nehmen Sie jede der Teig Kugeln, und mit beiden Händen, rollen sie in kleine Schlangen auf dem Tresen.
Wenn die Schlange länger als die Breite der beiden Hände, wickeln Sie es um Ihre dominante roiling Hand. Der Teig sollte Seil gewickelt werden, um die überlappenden Ende zusammen an der Handfläche sind, in der Nähe des Starts des Fingers.
Nun nehmen die beiden überlappenden Enden, und verwenden Sie Ihre Handfläche, diese beiden Enden zusammen zu zerquetschen und rollen. Sobald der Teig aufgeschmolzen wird, sollten Sie einen perfekt kreisförmigen Bagel-zu-sein! Dies ist der einzige Teil des Prozesses, der ein wenig Übung kann, bevor sie Ihre Bagels wirklich professionell aussehen wird. Seien Sie nicht entmutigt, wenn sie nicht perfekt aussehen, es dauert nur üben!
Lassen Sie Ihre Brötchen für ca. 20 Minuten auf dem Tresen liegen.
Inzwischen bringt einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, und ein großes Backblech leicht einfetten. Sie können nur einen Spritzer Pflanzenöl reiben und es um reiben.
Nach der 20-minütigen Wartezeit, wird Ihre Bagels beginnen geschwollen aussehen, und es ist Zeit, sie siedet zu bekommen! Fügen Sie sie zu einer Zeit, so viele wie Sie Ihr kochendem Wasser, ohne sie verdrängen zu können. Kochen Sie für etwa eine Minute, schalten Sie sie über, und kochen für eine weitere Minute. Nehmen Sie sie für eine Minute ein trocknen lassen und dann legen Sie sie auf Ihre geölte Backblech. Wiederholen, bis alle Bagels gekocht werden.
Fügen Sie die Schale in den Ofen, und nach 10 Minuten, drehen die Bagels über, backen für weitere 10 Minuten; und sie sind fertig!
Lassen Sie sie für mindestens 20 Minuten abkühlen, erhalten Sie den Frischkäse bereit, und schlemmen was bekam ist eine der besten Wochenendbrunch Leckereien möglich sein!
Sie können alle Toppings hinzufügen Sie diese mögen. Um Sesam, Zwiebel, Mohn, Kümmel, usw. Bagels, hat nur eine trockene Platte bereit, mit dem Samen oder Gewürzen Topping auf sie verteilt. Nachdem die Bagels aus dem kochenden Wasser kommen, legen sie auf den Samen Gesicht nach unten, und dann die Samen Seite platzieren auf das Backblech legen. Backen und Flip wie für Klar Bagels.
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