Extra flockiges Selbst gemachter Crescent Rolls, HBHarvest
Sie wissen, was ich wirklich lernen müssen?
** Köpfe oben, es gibt eine Tonne von Schritt-für-Schritt-Schüsse in der Post, wenn Sie nur das Rezept nach unten scrollen durch sie wollen.
Ich muss wirklich lernen die zweite schreiben Gedanken auf sie in meinen Kopf kommen, denn egal wie viel ich glaube, ich etwas erinnern kann, kann ich nicht. Dies ist der Fall heute. Sehen Sie, früher hatte ich diese große Idee über das, was euch zu sagen, alles über in der heutigen Post, aber in diesem Moment habe ich keine Ahnung, was sie dachte. Ich weiß, dass total verrückt scheint, aber ich kann mich nicht erinnern. Das passiert mir die ganze Zeit. Ich versuche, alles aufzuschreiben, aber es gibt Zeiten, in denen ich nicht habe Papier + Bleistift oder mein Handy oder meinen Computer und dann denke ich nur, oh, ich kann daran erinnern. PFUI.
Auch, weil ich versuche, alle meine Gedanken aufzuschreiben, ich habe zufällig Haftnotizen über mein Büro mit zufälligen Ideen (Verrückter). Ich glaube, mein Gehirn zu viel denkt, manchmal wünsche ich es einen Schalter abgeschaltet hatte.
Sooo, es ist Zeit, dass wir über diese leicht zusätzlichen flockig hausgemachten Kipfel sprechen.
Denn du weißt, extra flockig ist die beste.
Wenn sie zusätzliche flockig sind, bedeutet, dass zusätzliche buttrig, eine Combo, die nie zu schlagen.
In meiner Familie? Nun, wir alle lieben unsere Brötchen. Meiner Meinung nach kann man nicht tun Thanksgiving (oder Weihnachten), ohne wirklich, wirklich gute Rollen. Besessen viel? Bestimmt.
Aber wirklich aber, wenn Sie ein wenig Zeit haben, sollten Sie versuchen, diese Gipfeli machen für einen Urlaub Versammlungen. Das beste.
obwohl für dieses Thanksgiving, ich wollte wirklich Crescent Rolls versuchen. Weg zurück, als ich noch in der Mittelschule und meine Familie lebte noch in Ohio, würde meine Mutter gelegentlich Pillsbury Crescent Rollen für Sonntagabend oder ihre Thanksgiving-Sammlung kaufen. Sie, wo immer das Beste. Ich meine, sie kamen aus jedem Liebling Teig Jungen so etwas erwarten Sie? Immer gut.
Mein Ziel für diese Rollen war eine „Kopie Katze“ des Pillsbury Crescent Rolls zu schaffen, sondern auch das Rezept zu halten einfach so, dass jeder sie tatsächlich machen kann, und machen sie mit Erfolg. Ich meine, niemand irgendwelche Ausfälle an Thanksgiving will.
Das ist das Schlimmste.
Ich war wirklich sehr überrascht, wie einfach es war, „easify“ diese Sicheln Rollen. Das Verfahren zu ihrer Herstellung ist eigentlich sehr ähnlich Croissants zu machen, aber einfacher und viel schneller, nur ein paar einfachen Schritte verwenden.
Sie sind immer noch zu dem Teig zu rollen haben aus fünf verschiedenen Zeiten ... die ja, ich weiß, schrecklich klingen. Sorry, aber Sie müssen dies tun, jene klassischen flockig Schichten zu erstellen. Ich verspreche, es ist nicht so schwer. Sie können diese in nur ein paar Stunden machen und dieser Teig ist super einfach zu arbeiten. Was bedeutet, es ist eine jener Teige, die nicht schwer zu rollen ist. Ja!
Ach ja, und dann habe ich etwas Butter.
Nun, ich habe nicht Butter machen. Wie Churn es und all das, aber ich habe Cranberry-Kokosbutter geröstet (Gewinnkombination, Jungs!) Alle über diese Rollen slather.
Wirklich obwohl, können Sie nicht sehen, wie gut sind diese? Alle warmen und buttrig und perfekt.
Zutaten
Crescent Rolls
- 1/4 Tasse sehr warmes Wasser, aber nicht kochendem Wasser
- 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe ein Paket
- 2 Teelöffel Kristallzucker
- 3/4 Tasse warme Milch nicht kochen
- 1 Ei
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen oder erweicht
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Tassen Allzweckmehl plus mehr für Walz
- 8 EL gesalzene Butter erweicht
- 1 Ei geschlagen und oder geschmolzene Butter, zum Bürsten
Cranberry Toasted Coconut Butter (optional)
- 1/2 Tasse geschredderte Kokosnuss gesüßt
- 1 Tasse gesalzene Butter erweicht
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1/4 Teelöffel geriebene Orangenschale oder mehr nach Ihrem Geschmack
- 1/3 Tasse getrocknete Preiselbeeren
Anleitung
In der Schüssel eines Standmixers oder großen Glas Schüssel die warme Wasser, Hefe und Zucker. Mischen Sie, bis kombiniert. Lassen Sie die Mischung für etwa fünf Minuten sitzen, bis es wie Brot riecht und ist schaumig.
Sobald die Hefe geprüft und ist schäumend, fügen Sie das warme Milch, Eier, Butter, Salz und Mehl. Unter Verwendung eines Knethaken, kneten den Teig auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit für etwa fünf Minuten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Es wird zunächst klebrig sein, aber hält das Mischen (oder von Hand * Kneten) und es wird glatt.
Entfernen Sie den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Kneten den Teig in eine glatte Kugel. Fetten Sie die Schüssel, die Sie den Teig gemischt und legen Sie den Teig wieder in die Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank für 30 Minuten.
Nach 30 Minuten Teig aus dem Kühlschrank entfernen und auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen, die etwa 1/4-Zoll dick ist. Verbreiten Sie die weiche Butter ganzen Teig, einen Zoll um die Seiten des Rechtecks zu verlassen, wobei darauf geachtet, nicht mit Butter durch Teig zu brechen.
Falten eine Hälfte des Rechtecks in Richtung der Mitte und faltet die andere Hälfte über als auch auf der Oberseite der ersten Schicht, so dass Sie drei Teigschichten aufweisen, mit Plastikfolie abgedeckt und im Gefrierschrank für 10 Minuten.
Teig ausrollen wieder zu einem langen Rechteck (wobei darauf geachtet, der Butter-Rolle sanft) und faltet Teig wieder in Drittel wie ein Buch. Legen Sie zurück in Gefrierschrank für 10 Minuten. Wiederholen Sie diesen Vorgang zwei weitere Male für insgesamt drei Falten (und 30 Minuten im Gefrierschrank)
Nach den drei Falten, können Sie entweder gehen Sie mit den Richtungen oder Sie können Ihren Teig fest mit Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank über Nacht oder bis zu drei Tagen wickeln.
Fortzufahren, eine leicht bemehlten Arbeitsfläche verwendet wird, rollen den Teig in ein Rechteck von etwa 1/4 Zoll dick. Verwendung einen Pizzaschneiders oder scharfes Messer, um den Teig in die Länge nach halbiert und dann geschnitten, um den Teig in Dreiecken. Mit beiden Händen, rollen die sichel oben. Auf einem Backblech ca. 2-3 Zoll auseinander, Deckel mit einem Handtuch und legen Sie in einem warmen Ort gehen lassen für 30 Minuten bis 1 Stunde.
Inzwischen eine Zahnstange in der Mitte des Ofens positioniert und Vorwärmung auf 400 Grade F. Vor dem Backen putzt jede sichel mit dem geschlagenen Ei waschen. Backen Brötchen für 10-12 Minuten oder bis leicht goldbraun sind. Falls gewünscht Bürste mit geschmolzener Butter. Warm servieren an der Seite der Preiselbeere geröstetes Kokosnußbutter (Rezept unten), falls gewünscht.
Cranberry Toasted Coconut Butter
Ofen auf 325 Grad F. Spread-Kokos in einer dünnen Schicht auf einem nicht gefettetes Backblech. Backen Sie 5 bis 10 Minuten, bis geröstet. Cool 5 Minuten. In großen Schüssel schlagen Butter, Honig und Orangenschale mit elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit bis Honig in Butter ausgepeitscht wird. Verwendung von Gummispachtel, falten in gekühltem geröstetem Kokos- und getrocknet Preiselbeeren. Übertragen Schüssel zu dienen und sofort servieren, oder bedecken und im Kühlschrank lagern, und innerhalb von 1 Woche.
Leider Pillsbury Teig Junge, aber sie ist nicht Nothin' bekam, dass auf. Nichts'.
Wow, diese aussehen göttlich, aber all diese Butter. all diese Butter! Das ist eine der Grund, warum ich nicht diese machen würde, sondern Buy-i eine Theorie haben, dass, wenn ich die Butter nicht sehen, es nicht da ist ..
Aber auf dem Ernst, passieren Sie ein Rezept für eine einfache Bagels haben? Ich versuchte sie zu knüpfen, und sie waren ein völliger Fehlschlag. Wollen Sie es wieder tun, so dass ich Ihre Waffel Käse Bagels machen können, aber ich vertraue nur Rezepte, die Sie in letzter Zeit ..
Haha!
Ich habe ein paar Bagels Rezepte, die Sie anpassen können Sie benötigen. Hier ist der Link zu Seite. Lassen Sie mich wissen, wenn Sie über die Bagels Fragen haben.
Danke, Tieghan. der Link funktioniert nicht. Ist es mir? Es ist in Ordnung, ich nach einem Rezept suchen i anpassen kann, und hält meine Daumen, dass Sie einige Bagels 1 Tag machen wird ..
Haha, ich völlig, was Sie meinen - es fühlt sich an wie mein Geist auf eine Million Meilen pro Stunde läuft, wie ich immer Dinge zu denken bin, dann sie aufzuschreiben versucht, aber häufiger als sie nicht zu vergessen. Ich habe die meist zufälligen Notizen auf meinem Handy ... Dann in der Nacht ... sheesh Ich will nur einschlafen, ich wünsche, dass mein Geist auch einen Abschalter hatte! Wie auch immer, das ist wunderschön und Ihre Fotos sind atemberaubend (wie immer!)
war wenig geneigt, meine Hand an hausgemachter Halbmonde-Aufgabe zu versuchen, immer ein wenig entmutigend zu mir und der Gesamtzeit schien? Stunden-einige sogar über Nacht. Haben einfach nicht die Zeit für das alles. Dann kam ich auf diese scheinbar einfache Rezept-muss sagen, dass die Vorbereitung ziemlich schmerzlos war. Teig im Kühlschrank nun wird testet sie in Kürze! Vielen Dank!
Gerade diese aus meinem zog mit Honig Butter und einer Prise Puderzucker-sehr gut ofen gebürstet. Die Schichten sind sehr sichtbar und haben so eine schöne knusprige Krise! Dieses Rezept wird wieder verwenden!
Gab es bedeutet eine Notiz für Menschen, die von Hand kneten? Es war ein * nach, aber keine entsprechende Fußnote später im Rezept. Ich glaube, ich werde Ihre Cinnamon Crunch Geflochtene Brioche in den nächsten Tagen, um zu versuchen, und es scheint auch ein Stand-Mixer Rezept zu sein, also würde ich gerne wissen, ob Handknettyps eine Modifikation für eine dieser beiden erfordert.
Ich habe vor kurzem begann ganz ein paar Ihrer Rezepte mit und hatte sie sehr genossen!
Vor kurzem nahm ich das Bestreben des Backens ... Ich bin ein Koch nicht ein Bäcker. Ich begann mit Brot und so dachte, ich würde diese Rollen machen. Ich habe sie am Sonntag, und ich habe etwas falsch gemacht. Sie schmecken eher wie Tortenboden als Kipfel überhaupt nicht schuppig. Ich Kneten von Hand so frage ich mich, wenn ich es nicht genug war kneten und auch ich war ein wenig verwirrt, was mit dem Teig zu tun, wenn ich es aus dem Gefrierfach tun Sie es rollen, während sie gefaltet wird, oder sie entfalten und es rollen?
Chanae
P. S. Sorry für einen so langen Pfosten. Ich möchte versuchen, sie wieder zu machen!
Gerollt, während sie gefaltet wird. Dies ist wahrscheinlich, warum Sie eine Torte Kruste wie Rolle bekam. lassen Sie mich wissen, wenn Sie Fragen haben. So glücklich für Sie perfekt machen diese zu helfen, sich herausstellen!
Jessica Ostern sagt:
Ich liebe diese! Ich habe diese ein paar Mal gemacht # 128578; dies ist mein Lieblingsrezept! Braucht Zeit und Mühe ... viel Geduld, aber so ist es wert!
Ich habe diese die andere Nacht und sie waren super. Vielen Dank. Selbst mein Mann, der kein Brot oder Gebäck Person (hasst Kipfel) ist seit mehr gefragt! Ich mache sie jetzt wieder, und ich habe mich gefragt, ob Sie den Teig eingefroren haben, wenn sie geformt bereits sichel sind. Ich habe eine kleine Küche und ich versuche, Gegenraum an Thanksgiving zu speichern. # 128521;
So glücklich, diese sind ein Hit! DANKE! Ja, ich habe den Teig in ihrer sichelförmigen Form eingefroren. Es funktioniert großartig. tauen gerade und dann backen!
Frohes Thanksgiving! # 128578;
Hallo. Ihre Zutatenliste für die Ausbreitung sagt Ahornsirup, aber Richtungen sagen Honig. Haben Sie diese mit den beiden gemacht, und wenn ja, ist die Menge gleich?