Selbst gemachte Crescent Rolls - Backen Bites
Die verpackten Kipfel sind ganz wie kleine Croissants, leicht in der Textur und buttrig. Diese Version ist eine Variation eines Hefe-Rezept Red Star. hat das gleiche Aussehen, aber ein etwas anderes Gefühl für den Teig hat. Sie sind weich und buttrig, aber haben eine Textur, die eher wie eine flauschige Abendessen Rolle als eine flockige Croissant. Sie sind leicht mit Butter oder Marmelade zu spalten und zu verbreiten, und sind für Dinge wie Cranberry-Sauce und Truthahn Soße während Thanksgiving Abendessen aufzusaugen. Sie werden auch gut halten für einen Tag oder zwei, so können sie einen Tag im Voraus und speichern sie in einem luftdichten Behälter machen, sie Nachheizung vor dem Servieren am nächsten Tag.
die Rollen Gestaltung ist viel einfacher als Sie vielleicht denken. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Teig in einen großen Kreis ausrollen, so dass es eine untopped Pizza ähnelt. Dann wird ein Pizzaschneider verwenden, Den Teig in 12 Pizzastücke auf. Beginnend mit der „Kruste“ Kante, rollt jedes Stück Pizza in Richtung der Mitte die Walzen zu bilden, dann Kurve sie leicht, wenn man sich auf dem Backblech legen. Ich bürsten Sie die Brötchen mit geschmolzener Butter für einen wenig mehr Buttergeschmack, aber man kann sich auch mit einem leicht geschlagenen Ei für einen wenig Glanz putzen.
Einfache Hausgemachte Crescent Rolls
2 1/4 TL Trockenhefe
1/4 Tasse Wasser warm (100-110F)
1/2 Tasse Milch, warm (100-110F)
1 EL Zucker
2 Tassen Brotmehl
1/2 Teelöffel Salz
4 EL Butter, Raumtemperatur
In der Schüssel eines Standmischers mit einem Knethaken ausgestattet, oder in einer großen Schüssel, wenn Sie von Hand mischen bevorzugen, kombiniert Hefe, Wasser, Milch und Zucker. Lassen Sie für 5 Minuten stehen, bis schäumend. Fügen Sie in Brotmehl und Salz und gut mischen mit einem Knethaken. Schneiden Sie die weiche Butter in drei oder Mehl Stücke und legen Sie sie in den Teig und lässt den Mixer mischen sie in.
Knetet (mit einem Mischer oder von Hand) für etwa 2 Minuten. Decken Sie die Schüssel und lassen für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Ofen vorheizen auf 400F.
Drehen Sie aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche. Drücken Sie sie heraus in einen Kreis mit den Händen, dann mit einem Nudelholz verwenden, um es zu ausrollen in eine gerade, 10-Zoll-Kreis.
Verwenden, um einen Pizzaschneider oder ein scharfes Messer, um den Kreis in 12 Dreiecken zu unterteilen (wie eine Pizza Slicing).
Ausgehend von der Außenkante eines des Dreiecke, rollt die Kante in Richtung der Mitte der „Pizza“. Sobald gerollt, Kurve die Walze leicht in eine sichelförmige Form und auf einem parchement ausgekleideten Backblech. Wiederholen Sie dies mit allen Rollen. Decken Sie Rollen mit einem sauberen Geschirrtuch und lassen für 20 Minuten steigen.
Schmelzen Sie zusätzlich 1 EL Butter in einer kleinen Schüssel. Pinselspitzen von Brötchen mit Butter Butter.
Backen Sie für 14 bis 18 Minuten, bis sie goldbraun sind. Zulassen für mindestens 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen vor dem Servieren.
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Diese klingen wie genau das, was ich suche. Eine lokale Pizzeria hat einen Appetithappen, der im Grunde ein buttery Crescent Teig in Knoten geformt - gebürstet w / Knoblauchbutter. Diese sind mit einem Salsa Con Queso Dip serviert und sind sehr lecker! Ich gebe ihnen einen Versuch meine Brotmaschine mit dem Kneten zu tun. Ich werde einige Ebene backen - einige Knoten w / Knoblauchbutter. Ich lasse Sie wissen, wie sie sich herausstellen. Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung dieses Rezept!
Ich bin neugierig zu wissen, lassen die Rollen steigen, nachdem sie nach oben und geformt gerollt wurden. Ich versuche, eine organische Alternative zu Konserven, Kühl Kipfel zu finden / machen, wie Kinder meinetwegen es auf diese Weise aufgrund von Krankheiten für NEED die Verdauung kompliziert. Ich möchte einen sichel Ring machen, so würde ich noch den Teig aufgehen lassen müssen, nachdem ich gefüllt und geformt haben es? Ich bin ein wenig besorgt darüber, wie diese die Temperatur der Füllung beeinflussen.