Filipino Garnelen und Schweinefleisch Siomai Rezept - Filipino Rezepte Portal
Siomai ist ein dimsum chinesischer Herkunft, die von vielen Filipinos geliebt wird. Man kann verschiedene Arten von siomai bestellen, aber die Basis ist immer Schweinefleisch. Das Hackfleisch sollte etwas Fett sonst die gekochte siomai zu hart sein wird. Krabben oder Garnelen können für einen Teil des Schweinefleisch ersetzt werden, falls gewünscht.
Geschätzte Kochzeit: 50 Minuten
Garnelen und Schweinefleisch Siomai Zutaten:
- 1 kg mageres Schweinefleisch oder 1 kg Garnelen (Garnelen) geschält
- 1/3 Tasse Wasser zerhackt Kastanien oder Rüben (singkamas)
- 1/3 Tasse gehackte Möhren
- 2 mittlere oder große 1 gehackte Zwiebel (n)
- Bund Frühlingszwiebeln oder Lauch
- 1 Ei
- 5 Esslöffel Sesamöl
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 50 Stück. groß oder 100 Stück. kleine mutwillige oder siomai Wrapper
- Sojasauce, calamansi (Zitrone oder Kumquats), Sesamöl und Chilipaste (für die Sauce)
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Ei
- 1 Esslöffel pflanzliche oder Maisöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/8 kilo Paprikas (Siling Labuyo)
- 3 Esslöffel Speiseöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält und Gehacktes
Siomai Kochanleitung:
- Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben.
- Löffel 1 Esslöffel Mischung in jede Verpackung. Falten und versiegeln.
- Inzwischen kocht Wasser und Bürste Dampfer mit Öl.
- Wenn das Wasser zum kochen wird, ordnen Sie die siomai in den Dampfer und lassen Sie sich für 15 bis 20 Minuten stehen, länger für größere Stücke.
- Servieren mit Sojasauce, calamansi und Sesamöl. Chilipaste ist optional.Wrapper:
- Schlagen Ei zugeben und mit Mehl, bis er frei von Klumpen.
- Bringen Sie Wasser, Speiseöl und Salz zum Kochen bringen, dann in Mehl gießen.
- Vom Herd nehmen und schlagen, bis die Mischung eine Kugel bildet.
- Den Teig in 1 1/4 Zoll-Kugeln.
- Rollen Sie jeden Ball auf einem bemehlten Brett bis dünn wie Papier. Beiseite legen.
- Einfachste Version von Chilisauce wäre Chili zu hacken gut und braten sie in Öl, Sesam oder Pflanzenöl, nie Olivenöl, wenn Sie es wollen eine Filipino taste.Chilli Paste haben: gehackte Chilis Kombinieren und gehackten Knoblauch dann kochen Sie etwa 20 Minuten oder bis das meiste Wasser verdampft ist. In Öl, siedet und gut umrühren.