Siu Mai Dumpling Rezept mit Schweinefleisch und Garnelen
Siu Mai ist ein sehr beliebtes Gericht chinesische Knödel serviert offenen konfrontiert als Teil eines Dim-Sum-Brunch. Ihre Freunde werden diese lieben, wenn sie für eine Mahlzeit kommen!
Was du brauchen wirst
- 3 getrocknet Chinese schwarz oder Shiitake-Pilze
- 6 Unzen geschälte deveined große Garnelen
- 1 grüne Zwiebel
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer
- 3/4 Tasse Mett
- 1 Esslöffel Austernsoße
- 1 Teelöffel chinesischen Reiswein oder trockener Sherry
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1/2 Teelöffel Kristallzucker
- 20 gyoza Wrapper (oder gewonnen Tonne Wrapper in Kreise schneiden).
Wie man es macht
- Erweichen die Pilze für 20 bis 30 Minuten in heißem Wasser durch Einweichen. Squeeze-out überschüssiges Wasser. Schneiden Sie die Stiele.
- Genießen Sie die Garnelen in warm, leicht gesalzenem Wasser für 5 Minuten. Trocken tupfen. Mince die Pilze, Garnelen und grüne Zwiebel. Kombinieren Sie mit dem Ingwer und Schweinefleisch. Stir in den Gewürzen. Mischen Sie die Füllung gründlich Zutaten.
- Legen Sie ein gyoza Wrapper vor Ihnen. Befeuchten Sie die Kanten. Setzen Sie 2 bis 3 Teelöffel in der Mitte füllen, dabei nicht zu nahe an den Rändern zu erhalten. Sammeln Sie die Kanten der Hülle nach oben und leicht falten, so daß sie eine Korbform bildet, mit der Oberseite der Füllung freigelegt.
- Dampf über kochendes Wasser, bis die Füllung bis (5 bis 10 Minuten) gekocht wird.
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