Fischbällchen, Fischbällchen; sie auffressen
Sagen Sie jemand herausgefordert Sie mit einem Teller die Ihre Wahl an Meeresfrüchten, Kalk und Kokosnuss zu kommen. Sie würden vermutlich mit etwas viel wie diese kommen, ich bin sicher: Kokosreis und Gelb Sauger mit einem Trio von würzigen Kalk Dipsaucen. Denn wenn die Leute denken „Fisch“, sie denken, „Lollipop“, nicht wahr?
Fischbällchen. Fischbällchen. Fischbällchen.
Wie kam ich mit dem Fisch Lutscher Idee? Danke für die Frage! Es ging ungefähr so:
Sehen? Sie würden völlig mit der gleichen Sache gekommen sind, ich habe dir gesagt.
Während einige Sushi-Reis bis gekocht, habe ich die zusammen Soßen. Alle drei endete als schnell, gut gewürzt, und nützlich jenseits diesem besonderen Gericht. Die Cilantro Salsa wenig mehr erforderlich als Vereinzeln. Für die Mango, lief ich ein paar Mangopüree durch ein Sieb, verquirlt in etwas Kalk, srihacha und Honig, und die Mischung um die Hälfte auf dem Herd reduziert. Avocado, Creme fraiche, Kalk und eine Prise Wasabi Pulver ging in einen Mixer mit etwas Wasser zu verdünnen der Textur.
Über diese Sauce im Hahn Glas: gewarnt. Wenn Sie noch nie mit ihm gearbeitet habe, wird es IHRE SCHEISSE UP bumsen. Es ist ernst würzig, und Sie brauchen nur die kleinste smidge Wärme auf eine ganze Schale hinzuzufügen. Wenn Sie die Art von Person, die Tabasco auf alles gießt und hat kein Problem mit würzigen Speisen, ich freue mich auf die Zeit, die Sie einen ganzen Löffel dies auf etwas werfen Sie essen und die anschließende comeuppance Sie dann erhalten wird. Wir hoffen, dass Sie nicht sehr lange stationär aufgenommen werden. Ich werde eine Karte schicken.
I bedeckt coconut jede Oberfläche im Haus mit getrocknetem, wie ich die Fischbällchen zusammengebaut, einschließlich Oberflächen in Räumen nicht aus der Ferne mit der Küche verbunden. In der Tat finden bin ich immer noch kleine Häufchen von Kokos 48 Stunden später, und ich glaube, ich einig heute auf der U-Bahn sah. Andere als die, die Lutscher setzen zusammen etwas mehr als tausend schmutziges Geschirr, klebrige Kokos Hände erforderlich, und die Bereitschaft, mit endloser Langeweile zu beschäftigen.
Eigentlich war es wirklich Spaß; um den Fisch, den Reis Formen ist ein viel wie ein essbares Kunstprojekt machen.
Sie waren auch ein wenig empfindlich -. Obwohl die Kugeln selbst gut zusammen gehalten wurden die Stöcke nicht bleiben ließ ich sie vorsichtig in etwas heißes Fett, in der Hoffnung, dass das Frittieren würde helfen, die Stöcke halten (es tat). Die Kokosnuss begann zu braun und knusprig sofort, eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Braten sie schnell das Gelbschwanz- Medium selten zu selten gehalten
Ich gebe ganz vorne, ich hatte keine Ahnung, ob das Gericht gut sein würde, und ich war sehr angenehm überrascht. Die Lutscher waren Spaß und hatten einige schöne strukturelle Kontraste zwischen knuspriger Panade, klebrigem Reis und feucht, frisch innen Fisch. Das Kokosgeschmack war subtil, aber präsent und hat eine schöne Note an den ‚Pop ohne den Fisch zu überwältigen.
Obwohl ich die Lutscher gegraben, waren die Saucen die wirkliche herausragende. Jeder war fantastisch mit dem ‚Pop, und jeder gab den‚einen ganz anderen Spin erscheint. Die Cilantro Salsa war hell, frisch, sauer, und nur ein bisschen würzig, und produziert einen sehr mexikanischen Lutscher. Die Avocado Crema war saftig und cremig mit gerade genug Wasabi zu schneiden durch und halten sie von Bord gehen, und fügte hinzu, einen echten Hauch von Luxus. Und die Mango (der einhellige Favorit) war eine perfekte Mischung aus süß, würzig und herb; wie ein Indianer-Thai-Hybrid.
Plus, frittierte Speisen auf einem Stock - total Spaß! Serviert in einem Plastikkorb mit einem Bier, es war ein Spaß sprudelnd. Servierte in einer ausgefallenen Hose Art und Weise, könnte es ein wunderlicher Amuse Bouche sein. Es wäre auch ein großes bestanden Canape auf einer Cocktailparty machen.
Fisch-Lutscher - sie klopfen nicht ‚em, bis Sie versuchen‘ em!
Coconut-Yellowtail Lollipops mit Spicy Lime Dipping Trio
Für die Lutscher:
1 Tasse Sushi-Reis
1 Tasse ungesüßte Kokosmilch
1 Tasse Wasser
1 Teelöffel. Salz-
1 Pfund Sushi-grade Gelbschwanz- (Garnelen würde auch in dieser groß sein)
3 EL. Limettensaft
1 c. getrockneter Kokos
3 c. Rapsöl
Spieße oder Lutscherstiele
Den Reis, Kokosmilch, Wasser und Salz in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren zu einem Simmer, Deckel und kochen, bis getan, ca. 20-25 Minuten. Wenn der Reis fertig ist, breitet sie auf einer Platte heraus, es kühl genug, um zu helfen, so können Sie mit ihm arbeiten.
Inzwischen Würfel gleichmäßig Gelbschwanz- und werfen Sie es mit dem Limettensaft. Legen Sie sie beiseite, bis Sie bereit sind, die Lutscher zu bilden.
Das Öl in einem schweren saucepot bis 375 Grad; stellen Sie sicher, genügend Öl in dem Topf haben zu kommen, 2 oder 3 Zoll auf der Seite der Pfanne. Für jeden Lutscher, nehmen Sie 2 Esslöffel des Reis in den Händen und es zu einer Kugel formen. Poke ein Loch in der Mitte und füllen mit dem gewürfelten Fisch; machen die Wände des Reisbällchen so dünn wie Sie können, so können Sie mehr Fische in die und die Gelbschwanz- kann wirklich glänzen. Versiegeln den Ball, ein wenig mehr Reis bei Bedarf mit und rollen sie in der getrockneten Kokosnuss. Setzen Sie einen Spieß / Stick.
Senken Sie die Lutscher sanft in das heiße Öl und braten nur bis das getrocknete Kokos golden ist. Entfernen Sie auf Papierhandtüchern und abtropfen lassen. Servieren Sie mit dem Trio von Dips und einem kalten Bier.
Für die Cilantro Salsa:
1/2 Bund Koriander, gehackt
2 EL. Limettensaft
1 jalapeño, entkernt und fein gewürfelt
1/2 tsp. Salz.
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zusammen. Überprüfen Sie zum Würzen. Lassen Sie für ein paar Minuten sitzen, so dass die Aromen zusammen etwas kommen.
Für die Mango-Sauce:
6 Unzen Mangopüree, angespannt
3 EL. Limettensaft
2 EL. Honig
1/2 tsp. srihacha (oder mehr / weniger nach Geschmack)
Prise Salz
Whisk alle Zutaten in einem kleinen Topf zusammen. Zum Kochen bringen, reduzieren, um einen heftigen Simmer und lassen um die Hälfte zu reduzieren. Heiß servieren oder bei Raumtemperatur.
Für die Avocado Crema:
1 Avocado, Fleisch entfernt
3 EL. Creme fraiche
3 EL. Limettensaft
1/4 TL. Wasabi-Pulver
1/4 TL. Salz-
2-6 EL. Wasser, falls erforderlich
Alle Zutaten außer dem Wasser in einen Mixer geben. Mischung zu einer glatten Creme, das Wasser wie nötig zu dünn den Crema mit und helfen, sie zu bewegen.
Teile das:
Tigerfisch. mmm, gekochtes Fleisch gefüllten Kugeln.
naomi. lassen Sie mich nur sagen, dass der Scotch Bonnet einen ganzen Topf mit cremigen Risotto gewürzt, und wurde von den GoBS Creme fraiche versetzt. Auch ich habe eine geringe Toleranz für Hitze. nicht, weil ich ein Weichei bin, sondern weil ich eine zarte Blume bin.
val. Ich bin Pinning alles auf der Tatsache, dass es auf einem Stick ist.
danke für meine Eier zu bewundern.
Das ist wirklich gute Sachen Michelle! Ich bin völlig wollen nun dieses Recht essen - und alles, was eine pikante Lutscher ist immer interessiert mich! Sieht gut aus, mein Freund! Viel Glück!
Ich hatte ein paar chickenballs über das Wochenende, und ich bin immer noch träumend über sie. Ihre Fischbällchen halten jetzt die chickenballs Unternehmen. Zu viele Bälle.
Whoa! Ich dachte, meine Chancen suchen gut, bis ich das sah. Ich liebe die ganze gebratene Lutscher Sache. Und mit einigen guten Tauch Soßen. Sie benötigen einen Stand zu öffnen und diese Sauger zu verkaufen.
Wow Blick auf diesen Fischbällchen!
Muss ein wirklich großer Fisch gewesen!
(Na ja jemand hatte, es zu sagen) # 128521;
Wie kreativ! Fried etwas mit dem Hahn ist großartig!
jenn. Ich werde das Glück brauchen - die Konkurrenz steif ist. die Anzahl der Einträge ist aus contro!
Jodi. Sie brauchen nicht zu mir nach Hause zu kommen - du bist der braten Meister! nur Marmelade etwas auf einem Stock und braten, die Scheiße.
katie. schön, Ich mag es besser als ein großes Wort: Fischbällchen.
courtney. Ich denke, so ziemlich jeder ist besser aussehen als meine - Leute haben diesen Monat wirklich kreativ!
rachel. bada bing, bada-Boom!
cakewardrobe. Vielen Dank! gotta love den Tod Hahn.