Gemüse Pulao Rezept - Machen Best Indian Mixed Gemüsereis Pulav
Gemüse Pulao (Veg Pulav) ist eine würzige Reisgericht zubereitet von Reis mit verschiedenen Gemüse und Gewürzen kochen. In diesem Rezepte Sortiment von Gewürzen, Gemüse und Reis sind erste sautierten in Öl und Ghee und dann in Dampfkochtopf gekocht, wie man nur Reis kochen würde. Allerdings liegt die Einzigartigkeit dieses leicht gemischten Gemüse pulao Rezepts in Verwendung von Lorbeer, Zimt und Nelken, die schöne und komplexes aromatisches Gefühl bietet, die einfach Säfte fließen in dem Mund macht.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Mahlzeiten: 2 Portionen
1/2 Tasse Basmati-Reis (Langkornreis)
1 Mittel Zwiebel, fein gehackt
1 kleine Tomate, fein gehackt
1/4 Tasse grüne Erbsen (Murmeln), frisch oder gefroren
3 Esslöffel fein gehackte Französisch Bohnen
1/4 Tasse fein gehackte Karotte
1 kleines Stück Lorbeerblatt
1-Zoll-Stück Cinnamon
1/4 Teelöffel Garam Masala Pulver
1/8 Teelöffel Kurkuma
1/2 Teelöffel rote Paprika-Pulver
2 Esslöffel fein gehackt Koriander
2 EL Öl
1 Teelöffel Ghee
Reis waschen und legen Sie ihn in Wasser für 15-20 Minuten. Abtropfen lassen und beiseite stellen, bis sie benötigt.
Wärme ghee und Öl zusammen in einem Druckkocher (2-Liter Fassungsvermögen, Edelstahl Kocher) auf kleiner Flamme. Lorbeerblatt, Zimt, Nelken, und brät für 30 Sekunden. Zwiebel und brät, bis sie hellbraun dreht oder ca. 2 Minuten.
Gehackte Tomaten, grüne Erbsen, Französisch Bohnen und Karotten.
Rühren braten sie ca. 2 Minuten.
In getränkt (Abtropfgewicht) Reis, Garam Masala Pulver, Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver und Salz.
Rühren braten sie ca. 2 Minuten.
Fügen Sie 1 Tasse Wasser und gut mischen.
Schließen Sie den Deckel und kochen bei mittlerer Flamme für 2 Pfeifen. Als erste Pfeife abgeschlossen ist, reduzieren die Flamme zu niedrig und bis eine andere Pfeife kochen. Schalten Sie Flamme.
Lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen, bis der Druck im Inneren Kocher nach unten natürlich kommt. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig und Flusen den Reis mit einer Gabel einstechen. Bringen Sie es zu einer Schale serviert und garniert mit frischen Korianderblättern.
Tipps und Variationen:
Geschmack: mild würzig
Serving Ideas: Indische Gemüse pulao traditionell mit Gurken-Raita oder Zwiebel Raita, papad und Gurke serviert wird. Im südindischen Staaten wie Andhra Pradesh, Kerala, Karnataka und Tamil Nadu wird serviert und mit Kokos-Chutney genossen. Es ist ein perfektes Gericht für Junggesellen für das Abendessen zu machen.
Garam Masala hat bereits Zimt und Nelken. Warum fügen Sie sie wieder in diesem Rezept in der vollständigen Form? Auch dann, wenn Ihr Rezept nicht für den Garam Masala nennt Freund mit Zwiebel zu sein. Wird dies nicht einen „rohen“ Geschmack verlassen? Danke im Voraus für Ihre Antwort.
Antwort: Garam Masala hat Zimt und Nelken, sondern ganzen Zimt und Nelken gibt starken Geschmack den pulao. Keine Notwendigkeit, die Garam Masala in Öl braten, weil die Masala mit Reis in nächsten Schritten gekocht werden, so wird es nicht schmecken roh.
Das ist süß und einfache Methode, eine pulav zu machen. Sehr hilfreich.
Mag ich. Gleiche wie Mama verwendet zu machen. Danke für das Teilen
Ehrfürchtig Rezept, meine Mutter sagte, wow.
zuerst muss ich den Reis kochen?
Antwort: Hallo Fatema, keine Notwendigkeit, den Reis zuerst zu kochen.
Es war fabelhaft, die es, meine Mutter dieses Rezept geliebt.
Ausgezeichnetes Rezept nahm kaum 20 Minuten. Danke vielmals.
Kann es kaum erwarten, dieses Rezept zu machen, aber können Sie die Kochzeit in Minuten teilen. Ich verstehe nicht ganz, wie lange ist 2 Trillerpfeifen. Es tut uns leid.
Antwort: Wenn Sie noch nie die Dampfkochtopf verwendet dann empfehle ich Ihnen die Anweisungen vollständig zu folgen (wie Menge an Wasser und Kochen bei mittlerer Flamme) und ändern sich nicht, jegliche Zutaten Verhältnis. Zwei Pfeifen bedeutet, wenn zwei Mal Dampfkochtopf Pfeifen abgeschlossen. Sie können sie auch in einer Pfanne kochen, die gleiche Methode folgen und kochen Sie es für 10-12 Minuten bei schwacher Flamme in abgedeckten Pfanne oder bis der Reis gekocht wird (detaillierte Richtung pulao in einer Pfanne folgen Sie diesem Rezept von palak pulao zu kochen).
Einfach nur super und ausgezeichneter pulao. Vielen Dank für das Rezept.
Zum ersten Mal, als ich es gekocht war super und mein Mann war begeistert. Das zweite Mal, Reis bekam klebrig. Wie ist es passiert?
Antwort: Hallo Anjali, folgen Sie den Tipps nicht-klebrigen Reis zu machen.
1. Verwenden Sie immer Basmati-Reis für pulao.
2. Waschen Sie den Reis mindestens 3-4 mal oder bis das Wasser klar ist.
3. Verwenden Sie nicht mehr Wasser. Für 1/2 Tasse Reis verwenden 1 Tasse Wasser oder folgen Sie den auf der Rückseite des Reis-Paket Anweisungen Wassermenge zu erhalten.
4. Verwenden Sie es nicht für längere Zeit kochen, weil wir bereits den Reis getränkt.
5. Vergessen Sie rühren nicht den Reis für etwa 2 Minuten in Schritt-6 braten.