Gesundes Brot Maschine Rezepte
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Den Tag brachte ich meine Brot-Maschine zu Hause vor Jahren der Tag war ich von dem ganzen im Ruhestand „Mischen, Kneten, ersten rising“ Zeremonie der Brotherstellung. Ich werde mit Ihnen ehrlich sein, obwohl - ich bin nicht verrückt nach dem Platz Broten in der Brotmaschine gebacken. Deshalb habe ich ein „Teig Zyklus“ Art von gal bin. Auf diese Weise haben Sie das Beste aus beiden Welten. Sie erhalten das Mischen zu überspringen, Kneten und ersten steigenden, ja. Aber dann übernehmen Sie und formen Ihr Brot oder Brötchen, lassen Sie sie in der Nähe Ihres Vorheizofen steigen, und sie auf die altmodische Art und Weise backen.
Der Teig Zyklus bedeutet, dass die Brotmaschine der meiste Arbeit für Sie tun kann, auch wenn Sie Pizzakruste, Brötchen machen oder Baguette. Wenn Sie die „Teig Zyklus“ Taste drücken, stoppt die Maschine den Prozess nach dem ersten ansteigenden so können Sie den Teig bilden. Es erhebt sich dann in seiner neuen Form für etwa 45 Minuten, und es ist dann in den Ofen.
Bread Machine Tipps
Egal, ob Sie „den Teig Zyklus tun“ oder lassen Sie Ihre Brotmaschine Ihr Brot backen, gibt es einige Tipps, die für alle Brotmaschine Rezepte wahr halten. In der Tat können die meisten herkömmlichen Brotrezepte für den Einsatz in der Brotmaschine, wenn Sie die folgenden im Auge behalten werden umgesetzt:
Lieblings Gesundes Brot Maschine Rezepte
WebMD Weight Loss Clinic Mitglieder: Journal als 1 Stück Pfannkuchen, Waffeln, Französisch Toast, OR 1 Scheibe Vollkornbrot + 1 Teelöffel (leichte Butter oder Zucker)
3/4 Tasse fettarmer Milch, bei Raumtemperatur
1 1/2 Esslöffel Canolaöl
2 Esslöffel Ei-Ersatz oder geschlagenes Ei
1 Tasse Vollkornmehl
1 Tasse Weißmehl
2 Esslöffel Kristallzucker
3/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schneller Anstieg oder Brotmaschine Hefe
3 Esslöffel verpackt brauner Zucker
1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Ausbeute: 14 Drehungen
Per Twist: 108 Kalorien, 3 g Eiweiß, 17,5 g Kohlenhydrate, 3 g Fett, 0,4 g gesättigte Fettsäuren. 8 mg Cholesterin. 1,5 g Faser, 130 mg Natrium. Kalorien Fett: 25%.
WebMD Weight Loss Clinic Mitglieder: Journal als 1 Stück Pfannkuchen, Waffeln, Französisch Toast oder 1 Scheibe Vollkornbrot + 1 Teelöffel Zucker
3/4 Tasse fettarmer Milch, bei Raumtemperatur
2 Esslöffel Canolaöl
2 große Eier, geschlagen (mit einer höheren Omega-3-Marke, falls verfügbar)
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel lite Pfannkuchensirup oder Honig
1 1/2 Tassen Vollkornmehl
1 3/4 Tassen Weißmehl oder Brotmehl
1 1/2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel schneller Anstieg oder Brotmaschine Hefe
2/3 Tasse gemischte Früchte oder Frucht sortierten glace Urlaub getrocknet gehackt
- Fügen Sie alle Zutaten außer Hefe und getrocknete Früchte in die Brotmaschine Pfanne in der Reihenfolge vom Hersteller empfohlen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und gießt in der Hefe. Wählen Sie die TEIGS Einstellung und drücken Sie START.
- Zehn Minuten vor dem Ende des Teiges Zyklus (stellen Sie Ihre Küchentimer), streuen die Mischfrucht über die Oberseite des Teiges. Wenn der Zyklus beendet ist, müssen Sie möglicherweise in welcher Frucht kneten ist nicht eingebaut worden (es dauert nur eine Minute).
- Form-Teig in eine runde etwa 8 Zoll breit und 3 Zoll hoch, und auf ein mit Folie ausgekleideten oder Antihaft-Backblech.
- Ofen vorheizen auf 350 Grad, während das Brot steigt an einem warmen Ort (Deckel mit einem Handtuch falls erforderlich). Wenn doppelt so groß, backen, bis sie goldbraun ist, ca. 30 Minuten.
Ausbeute: 18 Portionen
Pro Portion: 118 Kalorien, 4 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 2,5 g Fett. 4 g gesättigte Fettsäuren. 24 mg Cholesterin. 2 g Faser, 197 mg Natrium. Kalorien Fett: 19%.
Knoblauch -amp; Herb Pizza Crust
WebMD Schlankheitsinstitute Mitglieder: Journal als 3 Scheiben Vollkornbrot oder 3/4 Tasse „Stärkehaltige Lebensmittel mit 1 TL Fett Maximum“
1/2 Tasse + 3 EL Wasser, warme oder Zimmertemperatur
1 1/2 Teelöffel Melasse
4 Teelöffel extra natives Olivenöl
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
1 Esslöffel frisch, fein gehackte Basilikum (1 Teelöffel oder getrocknet)
1 Esslöffel frisch, fein gehackter Oregano (1 Teelöffel oder getrocknet)
3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Vollkornmehl
1 Tasse Weißmehl
1 Teelöffel Salz
1/2 1 Teelöffel schneller Anstieg oder Brotmaschine Hefe
- In Wasser, Melasse, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum und Oregano zu Brotmaschine Pfanne (es sei denn, eine andere Reihenfolge vom Hersteller empfohlen wird). Fügen Sie beide Arten von Mehl zu schwenken, und fügen Sie das Salz in einer der Ecken. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und gießt in der Hefe.
- Wählen Sie den Teig Zyklus und Start drücken.
- Wenn der Teig-Zyklus abgeschlossen ist, wird etwa 1 Stunde und 40 Minuten, Teig in 4 Stücke. Presse und jedes Stück streckt weit ungefähr 7 Zoll in einen Kreis. Top mit dem gewünschten Sauce (Pizza-Sauce oder Pesto) und Toppings (Käse, Gemüse, etc.)
- Backen Sie die Mini-Pizza in einem 400-Grad-Ofen bis Kruste goldbraun ist, ca. 12-15 Minuten.
Ausbeute: 4 Portionen
Pro Portion (Kruste nur): 250 Kalorien, 7 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 5,5 g Fett, 0,8 g gesättigte Fettsäuren, 0 mg Cholesterin. 4,5 g Faser, 538 mg Natrium. Kalorien Fett: 19%.
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