Gujarati dal Rezept (Wie gujarati dal Rezept machen)
Gujarati dal Rezept - gesund und tröstlich dal Rezept von tuvar dal / arhar dal gemacht. Es ist Grundnahrungsmittel in jedem Gujarati Haushalt.
Dies ist bekannt für seine würzigen, süß und sauer schmecken. Es hat dünne Konsistenz, aber es ist voll von Aromen.
Eine Gujarati Mahlzeit ist nicht vollständig ohne eine Schüssel mit dieser Khatti Meethi dal. Es ist gesund, so können Sie es auf dem täglichen Basis. Ich mache dies fast jeden Tag, oder ich kann 4-5 mal pro Woche sagen.
Meine grandmom sagt, dass, wenn Sie die dal in einer Schüssel für einige Minuten halten. Das Wasser sollte schwimmt auf und dal sollte am Boden absetzen. Wenn dies der Fall ist, als es perfekte Konsistenz von Gujarati dal. Also, wenn Sie dienen müssen Sie zuerst rühren und dann in einzelnen Schüssel dienen.
Haben Sie eine Schüssel dal mit etwas nur Reis und einem papadum auf der Seite; es ist wie der Himmel auf Erden. Lieber Mann liebt dieses Gujarati dal, wenn ich ihm dal-Reis in dem Mittagessen und Abendessen jeden Tag geben, er es sehr gerne essen.
Wie man Gujarati Dal Rezept (Schritt für Schritt Fotos):
1) Waschen toor dal unter kaltem Wasser bis fließendem Wasser läuft klar. Wenn Sie Zeit haben dann in genügend Wasser für 15 bis 20 Minuten einwirken lassen. Oder Sie können das Einweichen Schritt überspringen. Es wird in Ordnung sein.
3) Der Deckel mit dem Deckel, legen das Gewicht auf. Schalten Sie die Hitze auf Medium. Lassen Sie es für 6-7 Pfeifen kochen. Dann den Ofen auszuschalten. Lassen Sie den Druck von selbst nach unten gehen. Öffnen Sie dann den Deckel.
5) Nun fügen Sie 2 Tassen Wasser zum dal und mischen Sie sie Tauchhandmixer verwenden. Verwendung Madani aka Valonu (a wooden Quirl) Traditionell ist es püriert. Die dal sollte glatt, nicht einzelne Stück dal drin sein. Ja, wir wollen die Erdnüsse ganz, deshalb haben wir sie getrennt kochen.
7) Gut umrühren, fügen grünen Chili, geriebenen Ingwer und gehackte Tomaten.
9) Die Hitze auf Medium. Lassen Sie die dal Kochen / Simmer für gut 10 Minuten. Wenn es zu dick wird dann Spritzer Wasser.
11) Nun fügen Sie Lorbeerblatt, Zimtstange, Nelken und getrockneten Chili. Saute für 30 Sekunden. Sie werden schöne Aroma von Gewürzen bekommen.
13) hinzufügen Unmittelbar nach dem Anlassen auf die schwelende dal.
15) Schließlich fügen Sie Zitronensaft, gekochte Erdnüsse und gehackte Korianderblätter.
Wenn nicht sofort dienen, halten dann die dal bedeckt. Es wird dicker als die Zeit vergeht. Auch mit dem wässrigen Teil sein oben und dal wird unten sesshaft zu werden. So zum Zeitpunkt der Portion, rühren Sie die dal zuerst gießen Sie dann in die einzelnen Schüssel.
Mit Überbleibsel dal, können Sie dal dhokli (a einen Topf Mahlzeit) machen.
Serviervorschlag: Dieser Gujarati dal mit nur Reis serviert. Sie können auch auf der Seite mit Ihrem Roti -sabzi dienen.
Um den Druck des dal kochen -
- ½ Tasse Arhar dal (toor dal oder Split Taubenerbsen)
- 1 Esslöffel Erdnüsse
- 1 Tasse Wasser
Für Gujarati dal Rezept -
- 2 Tassen Wasser
- ½ Teelöffel Red Chili-Pulver
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- ¼ Tasse gehackte Tomate
- 1 grüner Paprika Schlitz
- ½ Teelöffel Ingwer-Paste oder frisch gerieben oder gemahlen
- 1 Esslöffel Jaggery (Gur)
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Esslöffel Koriander oder Koriander gehackt
Für Temperieren (Tadka) -
- 1 EL Öl
- ¼ Teelöffel Senfsamen
- ¼ Teelöffel Kümmel
- 6-7 Bockshornkleesamen (Methi dana)
- 1 Gewürznelken
- ½ Zoll Zimtstange
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Getrocknetes rote Paprikas in zwei Stücke gebrochen
- 5-6 Curryblätter
- eine kleine Prise Hing (Asafoetida)
Wie das Rezept machen
Druck, um die dal Kochen:
Wash toor dal unter kaltem Wasser bis fließendem Wasser läuft klar.
Wenn Sie Zeit haben dann in genügend Wasser für 15 bis 20 Minuten einwirken lassen. Oder Sie können das Einweichen Schritt überspringen.
Nehmen Sie dal in Dampfkochtopf. Fügen Sie 1 Tasse Wasser.
Nun ein kleines Stück Mulltuch nehmen, setzen Erdnüsse drin und es binden. Machen Sie einen ‚Potli‘. Setzen Sie in Dampfkochtopf. Alternativ Erdnüsse in eine Stahl Katori oder Glas und in den Herd gelegt.
Deckel mit dem Deckel, legte das Gewicht auf. Schalten Sie die Hitze auf Medium.
Lassen Sie es für 6-7 Pfeifen kochen. Dann den Ofen auszuschalten.
Lassen Sie den Druck von selbst nach unten gehen. Öffnen Sie dann den Deckel.
Entfernen Sie die Erdnüsse Potli, öffnen und gekochte Erdnüsse halten beiseite.
Herstellung Gujarati dal Rezept:
Fügen Sie 2 Tassen Wasser zum gekocht dal und mischen Sie sie Tauchhandmixer verwenden.
Nun fügen Sie rote Chilipulver, Kurkuma und Salz.
Gut umrühren, fügen grünen Chili, geriebenen Ingwer und gehackte Tomaten.
Fügen Sie auch jaggery und mischen.
Schalten Sie die Hitze auf Medium. Lassen Sie die dal Kochen / Simmer für gut 10 Minuten. Wenn es zu dick wird dann Spritzer Wasser.
Das Öl in einer kleinen tadka Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald heiße Senfkörner hinzufügen. Lassen Sie sie Pop. Dann Kümmel und Bockshornkleesamen hinzuzufügen. Lassen Sie sie ein wenig brutzeln.
Nun fügt Lorbeerblatt, Zimtstange, Nelken und getrockneten Chili. Saute für 30 Sekunden. Sie werden schöne Aroma von Gewürzen bekommen.
Schließlich Curryblätter und Hängen hinzuzufügen.
Sofort im das Anlassen auf die schwelende dal.
Schließlich Zitronensaft, gekochte Erdnüsse und gehackte Korianderblätter hinzufügen. Gut mischen und schalten Sie den Ofen aus.
Könnte ich bitte einen Gefallen und fordern Sie die Gujarati Daal Rezept als eine einzelne Seite Ausdruck zu präsentieren, genau wie Ihre Tendli und Bhindi Rezepte. Derzeit ist es mehrere Seiten mit Bildern für jeden Schritt, der Bezug zu nehmen ist unbequem beim Kochen.
Vielen Dank Shaba. Ja, das dal ist voll von Aromen. Viel Spaß beim Kochen ..
urkomisch. Sehr glücklich wie das Rezept, dass Sie und Ihren Mann kennen zu lernen.