Haben Jamaika auf eigene Faust, Jamaika Urlaub, Reggae Musik, Jamaican Essen
Jamaican Dumpling Rezept (gekocht oder gebraten)
ZUTATEN:
3 Tassen Mehl, gesiebt
2 Teelöffel Backpulver (weglassen, wenn gekocht Knödel Herstellung)
1 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Butter (1 Würfel), in kleine Stücke geschnitten (weglassen, wenn „Jack“ macht)
1/2 Tasse Milch (nur 1/4 Tasse verwenden, wenn zu machen „Jack“)
Optional. Ersatz 1/2 Tasse zu 3/4 Tasse Maismehl für 1/2 oder 3/4 Tasse Mehl (Ich mag meinen Knödel mit etwas Maismehl in ihnen.)
HINWEISE:
1. Sift Mehl in eine mittelgroße Rührschüssel. In cornmeal (bei der Anwendung). Mit Salz und Backpulver und kombiniert.
2. Fügen Sie Butter zum Mehl und kombinieren, bis die Mischung wie Krümel aussieht. Fügen Sie Milch, ein wenig in einer Zeit. und es in das Gemisch arbeiten. Weiter Milch langsam Zugabe und Kneten, bis Sie einen glatten, ziemlich fest, Teig. Sie wollen nicht, Teig, der zu weich oder zu nass ist.
3. Reiß Stücke des Teiges in Golfball-große Stücke. Setzen Sie sie alle in eine Schüssel geben und lassen Sie sie für 20 Minuten ruhen.
4. Nehmen Sie jeden Ball und rollen sie zwischen den Handflächen, um es glatt wie möglich zu gestalten. Mit Hilfe der Handballen, drücken Sie die Teigstück, bis er flach und rund ist - etwa 2 Zoll im Durchmesser und 1/4 Zoll dick. Legen Sie eine kleine Delle in der Mitte der Runde mit einem Ihres Fingerknöcheln. (Proper Knödel muss eine Delle haben!)
Für Gekochte Knödel, Spinner oder Cartwheels
Lassen Sie das Backpulver, wenn Sie beabsichtigen, Ihren Knödel zu kochen. In etwa 1/2 Teelöffel Salz und ein paar Tropfen Öl in einen Topf mit Wasser und bringt es zum Kochen bringen. Fügen Sie den Knödel in den Topf, kaum besucht, und kocht für ca. 15 Minuten. Abtropfen lassen und servieren.
Um Cartwheels, nur größere Bälle, über Tennisball-Größe.
Um Spinner zu machen: Anstatt sie flach zu drücken, rollt die Stücke zwischen den Handflächen in die Form eines kleinen Stifts.
Für Fried Knödel, Johnny Cakes oder Jack
Prick jeden Knödel mit einer Gabel einstechen. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei schwacher Hitze bis heiß. Fry Knödel, drehen sie über, bis sie goldbraun (dies sollte etwa fünf Minuten dauern). Legen Sie auf einem Papiertuch das überschüssige Öl zu absorbieren und dienen.
Um Jack zu machen, lassen Sie die Butter aus dem Rezepte, den Knödel machen doppelt so groß, und verwenden Sie eine Gabel, um den Knödel zu drücken, während sie braten.
Serve Knödel mit ackee, Eier, Fisch, callaloo, Fleisch und fast alles andere.
GREAT LIEST ÜBER JAMAIKA !!
Jemals daran gedacht, in Jamaika leben? Der kanadische Autors Abenteuer sind ein lustiges und zugleich anregend zugleich. ***** für diese - ich war begeistert! (Klicken Sie auf das Foto, um starten Sie Ihre E-Buch heute zu lesen!)