Hawaii Dreamy Coconut Haupia Kuchen-Rezept - Coco Kuchen Land
Viele haupia Kuchenrezepte verwenden Online einen weißen Kuchenteig und Gelatine in der haupia - Ich bin SO unten mit Kuchenmischungen und Gelatine ist viel o (der Geschmack mir so nostalgisch Diese Kuchenteig Unternehmen wissen, was sie tun, Jungs!) "Spaß, aber mein Rezept verwendet ein haupia Pudding im Gegensatz zu der dicht gesetzt Gelatineschicht Sie in anderen Rezepten finden könnten. Ehrlich gesagt, es gibt keinen haupia Kuchen ich zurücklassen würde. Keiner. Mein Kuchen ist auch ein bisschen heftier als das Licht Hawaii-Schwamm - es ist eher ein Butterkuchen-Slam-gestaute mit Kokosnuss. Ich habe diesen Kuchen für meine süße ältere Schwester Leanne Geburtstag - sie als Hawaii ist besessen, wie ich bin!
Hinweis: Wenn Sie übrig gebliebene haupia haben, betrachten Sie sich ein glücklicher mimen - Sie können es als Topping für Waffeln mit frischen Beeren hinzufügen können, oder Sie können es auch Churn in einer Eismaschine UP! KUMPEL. Das ist wahr. Oder verschlingen es nur bis schön und kalt mit einem Löffel.
Coconut Haupia Kuchen-Rezept
Eine 9-Zoll-2-Schicht haupia Kuchen
Für den Kuchen
- 1 Tasse ungesalzene Butter
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
- ½ Teelöffel Mandelextrakt
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen verpackt ungesüßte weiß Kokosnuss geschreddert
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Vollfett Kokosmilch
- ½ Tasse weißen Kokos Locken
Für Die Haupia
- 1 Tasse Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- 6 EL cornstarch
- 1 Tasse Wasser
- 4 Tassen Kokosmilch
- 2 Teelöffel Vanille
Für die geschlagene Sahne
- 2 Tassen Schlagsahne
- 2 Teelöffel Kristallzucker
- ½ Teelöffel reines Vanille-Extrakt
Machen Sie den Kuchen
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.
- Fett und Mehl Ihre Kuchenformen. Sie können auch Pergamentpapier Kreise für die einfache Entfernung hinzuzufügen.
- In der Schüssel einer Standmixer, Sahne Butter und Zucker auf hohe Geschwindigkeit, bis leicht und locker, etwa zwei Minuten.
- Schaben nach unten um die Seiten der Schüssel, die Eier einzeln bis verbunden.
- Fügen Sie die Vanille und Mandelextrakte bis gemischt.
- In einer mittelgroßen Schüssel sieben Sie zusammen das Mehl, Kokosraspeln, Backpulver und Salz.
- Mit dem Mischer auf langsamem, fügen Sie die Mehlmischung in drei Teilen, mit dem Kokosmilch abwechseln.
- Mische mit niedriger Geschwindigkeit, bis eingebaut ist; nicht overmix.
- Teilen Sie Teig in zwei Hälften und gießen Sie in vorbereitete Kuchenformen.
- Backen Sie in der mittleren Schiene des Ofens, drehen Pfannen auf halbem Weg, um sicherzustellen, selbst backen, ca. 25-30 Minuten. Legen Sie einen Zahnstocher in der Mitte eines jeden Kuchen; wenn der Zahnstocher trocken kommt, entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen.
- Lassen Sie vollständig in Pfannen cool.
Make The Haupia
- In einer mittleren Schüssel mischen das Zucker, Salz, Maisstärke und Wasser zu einem Brei.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze eingestellt, erhitzen Sie die Kokosmilch auf einen niedrigen kochen.
- Fügen Sie den Brei unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, bis die Mischung eindickt.
- Sobald verdickt, vom Herd nehmen. Stir in Vanille-Extrakt und abkühlen lassen.
- Chill im Kühlschrank für 1 Stunde bis verdickt und eingestellt.
Für die geschlagene Sahne
- Kühlen eine Metallschale und wischt An- bzw. Rührbesen in der Tiefkühltruhe für 15 Minuten.
- Legen Sie Schlagsahne in der kalten Schüssel. Zucker und Vanille.
- Schlagen Sie auf hoch, bis weiche Spitzen bilden. Nicht overbeat.
Montieren Sie den Kuchen
- Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, führen Sie einen kleinen Versatzspachtel um die Ränder des Kuchens; entfernen Kuchen aus Pfannen.
- Platzieren Sie die erste Schicht flachen Seite nach unten auf einem Kuchenblech. Mit einem gezackten Messer, schneiden die Kuppeln aus dem Kuchen, den Kuchen nivellieren.
- Fügen Sie 2 Tassen der haupia Füllung auf den Kuchen.
- Entfernen zweite Kuchenschicht aus seiner Pfanne; trimmt die Kuppeln aus der zweiten Schicht.
- Legen Sie die Schicht ausgeschnittenen Seite nach unten sanft auf dem haupia. Es ist in Ordnung, wenn die haupia Füllung die Seiten etwas tropft! Au naturel.
- Legen Sie dann den restlichen haupia auf der Oberseite der zweiten Kuchenschicht.
- Fügen Sie eine gesunde Menge an Schlagsahne oben auf dem haupia, von der Mitte zu den Rändern für ein rustikales Aussehen zu verbreiten.
- Schließlich streuen Sie die weißen Kokos Locken auf dem Kuchen.
- Kühlen Sie das Kuchen für eine Stunde, bedeckt, vor dem Servieren.
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Je nachdem, wie wild / und oder gierig / chintzy Sie diesen Kuchen schneiden, kann es dienen 12-15 Gäste glücklich. Servieren Sie es zu einem Thema Hawaii-Party mit einer großen, alten salzig umami porky ursprünglichen Nase-an-Schwanz-Platte von Spam musubi und etwas Litschi Mochi Eis. Ooh Ich will versuchen, Eis machen Mochi so schlecht.
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Apropos Aromen spezifisch zu geographisch-Standorten, gibt es wilde und wunderbare Kuchen Sie wissen, dass Sie teilen möchten? Ich liebe das Lernen über neue Kuchen, wie dies unknown-to-me one: Cassata alla Siciliana-Ricotta-Kuchen, die ich auf David Lebovitz Blog lesen Sie über! WAS! Es sieht aus wie es aus Gemüse gemacht hat. Ich sterbe Art, es zu probieren. Komm, Kuchen Leser - verschütten! xo Lyndsay
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