How To Make schwarzer Sesam-klebriger Reis Knödel (Tang Yuan), Chinesisch American Family
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In diesem Artikel, ich werde Sie durch, wie schwarzer Sesam Klebreis Knödel oder tang Yuan zu machen. das traditionelle Dessert während des Laternenfestes am chinesischen Neujahr gegessen. Diese runden, weißen Knödel ähneln den Vollmond und symbolisieren die Tugenden der Einheit und der Familie Zweisamkeit.
Mit den Arbeitsaspekte intensiv auf die Seite legen, wird machen Tang Yuan ein wirklich Spaß Urlaub Kochen Projekt, das leicht eine Familie Tradition wie Kekse backen in der Weihnachtszeit werden kann. Die Kinder werden besonders gerne sitzen um den Küchentisch mit Ihnen den Knödel Teig in leckere kleine Kugeln rollen.
Schwarz Sesampaste ist wahrscheinlich der beliebteste Tang Yuan Füllung, obwohl in diesen Tagen Sie eine verwirrende Anzahl von Auswahlmöglichkeiten reichen von Schokolade zu Süßkartoffel Fruchtmarmelade finden. Herstellung von tang Yuan hat drei Hauptschritte, von denen jeder etwa 10 Minuten dauert: a) Herstellung der schwarzen Sesamfüllung; b) Herstellung der süße Ingwer-Sirup; und c) Herstellen und Füllen des Knödel Teig.
Die fertigen Knödel bekommen fünf Minuten lang gekocht, bevor sie in das süße Ingwer-Sirup Bad getunkt wird. Das resultierende Dessert Sie erstellt haben, ist irgendwie gleich Licht, zähe und reich. Mit jedem warmen Bissen, der gingery Sirup, zähem Teig und nussig Sesamfüllung Mischung zusammen in etwas, das wirklich ganz unglaublich ist. Es gibt nichts Besseres als eine Schüssel mit Tang Yuan an einem kalten Wintertag.
Hier ist, wie schwarzer Sesam Klebreis Knödel zu machen, Schritt-für-Schritt. Die ausführliche Anleitung mit Bildern und Richtungen ist am unteren Rand der Seite.
Schwarze Sesam-Knödel-Rezept
Zutaten
Knödel:
1 Tasse Klebreismehl
1/2 Tasse Wasser
Füllung:
2 Esslöffel schwarze Sesamsamen
2 EL Zucker
2 Esslöffel ungesalzene Butter
Sirup:
4 Tassen Wasser
3/4 Tasse Zucker
2 dünne Scheiben frischen Ingwer
Richtungen
1. Kombinieren Sie die Sirup Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren zu niedrig und 20 Minuten köcheln lassen.
2. Toast des Sesam in einer Pfanne bei schwacher Hitze für 2 Minuten. Übertragung auf eine Schüssel geben und cool.
3. Schleifen Sie die Sesamsamen in ein Pulver mit einem Stabmixer, Mörser und Stößel oder Teigrolle mit.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zucker und gemahlenen Sesamsamen und rühren Sie eine dicke Paste zu bilden. Entfernen Sie von der Hitze und im Kühlschrank lagern, bis cool.
5. Setzen Sie den Klebreismehl in eine Rührschüssel. Langsam das Wasser hinzufügen, gut mischen, kneten den Teig in eine glatte Kugel. Stoppen Zugabe von Wasser, bevor der Teig klebrig wird.
7. leicht die Ränder des Knödel schließen, dann in einen Ball rollen. Weiter, bis alle Knödel vollständig sind.
8. Bringen einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. In kleinen Chargen, fallen die Knödel in das kochende Wasser und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Entfernen Sie und tauchen sofort den Knödel in eine Schüssel mit Eiswasser. Weiter, bis alle Knödel gekocht werden.
9. Teilen Sie den warmen Sirup in Schüsseln und fügen Knödel jede Schüssel. Sofort servieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Beginnen Sie, indem Sie Ihre Zutaten zu sammeln. Sie benötigen Butter, Zucker und schwarzen Sesam für das Füllung, Wasser und klebriges Reismehl für den Teig und Wasser, Zucker und Ingwer für den Sirup.
Kombinieren Sie die Sirup Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zu gering und 20 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte die Konsistenz von einfachen Sirup hat, die dicker als Wasser ist, aber nicht so dick wie Honig.
Rösten Sie die schwarzen Sesamsamen bei schwacher Hitze für 2 Minuten bis sie duften, dann sofort entfernen, da sie leicht brennen. Übertragen Sie die Samen in eine Schüssel abkühlen lassen.
Grind die Sesamsamen in ein Pulver. Ich habe die Sesamkörner in eine Plastiktüte und dann eine Teigrolle verwenden. Ein Stabmixer oder Mörser und Stößel Arbeit auch.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Zucker und gemahlene Sesamsamen zu einer dicken Paste zu bilden. Entfernen Sie von der Hitze und im Kühlschrank lagern, bis cool.
Setzen Sie den Klebreismehl in eine Rührschüssel. Langsam das Wasser hinzufügen, alle während des Mischens, bis ein glatter Teig zu bilden beginnt. Der Teig geht aus klumpig und knochentrocken zu klebrig und unkontrollierbar schnell - das Wasser langsam Nieselregen und genau überwachen, um Sie sicher, dass Sie überschreiten nicht. Sie sind mit dem Ziel für einen glatten, pastösen Teig, der an die Finger klebt nicht.
Rufen Sie die schwarze Sesam-Paste aus dem Kühlschrank und bereitet eine große, flache Oberfläche für Knödel machen.
schließen leicht die Ränder der Knödel, dann rollen sie in die Form einer Kugel. Natürlich wollen Sie eine makellose weiße Kugel, aber die schwarze Sesampaste erhöht die Wahrscheinlichkeit, Sie mit einem paar, die wie getupft Hühnerei aussehen landen werden. Keine Sorge!
Weiter, bis alle Knödel vollständig sind. Ordnen Sie den Knödel auf einem Teller, wie Sie gehen.
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. In kleinen Chargen, fällt die Knödel in das kochende Wasser. Sie werden bemerken, dass der Knödel auf den Boden des Topfes kleben, wenn man sie in fallen.
Simmer den Knödel für 5 Minuten, bis sie an die Oberfläche schwimmen. (Es ist ziemlich cool - die Blasen aus dem brodelnden Wasser rütteln tatsächlich der Knödel aus dem Topf verlieren, sobald sie fertig sind Kochen.) Entfernen und sofort den Knödel tauchen Sie ein in eine Schüssel mit Eiswasser. Weiter, bis alle Knödel gekocht werden.
Teilen Sie den warmen Sirup in Schüsseln und fügen Knödel jede Schüssel. Sofort servieren.
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