HowToCookThat Kuchen, Dessert - Schokolade, Giant Gummibärchen Rezept - HowToCookThat Kuchen, Dessert -
Nicht ganz ein Riesen-Gummibärchen, heute machen wir einen riesigen Gummi Lego Mann. Dieses Rezept hat eine Menge Experimente richtig zu machen. Meine erste Versuche waren zu gummiartig, aber die Zugabe von einem zusätzlichen Bestandteil bedeutete die endgültige Gummibärchen war schön zäh und ein großer Hit mit den Kindern. Wenn es um Süßigkeiten (oder Lollies, wie wir sie in Australien nennen) geht, ist es nicht nur um den Geschmack richtig hinzubekommen, sondern auch die Textur. Also, wenn Sie es perfekt erhalten möchten, dann müssen Sie eine Online jagen alle Zutaten zu beziehen.
Riesen Gummibärchen Rezept (macht 3 Tassen 750ml)
105 g (3,7 Unzen) Gelatine 250 Bloom oder 166g (5,86 Unzen) normale 100 bloom Gelatine.
210millilitres (7,1 Flüssigunzen) oder 3/4 Tasse Wasser plus 1 Tbsp
340g (11,99 Unzen) Caster (Superfine) Zucker
367g (12,95 Unzen) oder 1 Tasse plus 2 tsp Glucosesirup (Maissirup oder hellen)
6 tsp Zitronensäure
34g (1,2 Unzen) sorbitol
Farbe (I verwendet rot)
Aromatisierungsmittel (I verwendet 3millilitres (0,1 Flüssigunzen) Erdbeeraromaöl)
Silikonform (die Lego-Mann-Form, die ich verwendet hält 3 Tassen).
Messen, wie viele Tassen Wasser Ihre Form hält, bevor Sie die Rezepturmengen entsprechend beginnen und justieren.
Maismehl oder Maisstärke, die Form Staub.
Bereiten Sie Ihre Form mit Maizena oder Maisstärke durch Bestäuben.
Gießen Sie das gesamte Wasser in die Gelatine und rühren Sie es schnell durch. Lassen Sie zu erweichen.
Legen Sie die Sorbit, Zucker und Glucosesirup in einen Topf geben.
Rühren Sie über die hohe Hitze, bis es zu sprudeln beginnt. Waschen Sie hinunter die Seiten der Pfanne und vom Herd nehmen - prüfen die gesamte Zucker aufgelöst hat, wenn sie nicht zurückkehren ungerührten ein wenig länger zu erhitzen.
Vom Herd nehmen fügen Sie die Farbe, Zitronensäure und Gelatine. Rühren, bis die Gelatine aufgelöst hat, das ein paar Minuten in Anspruch nehmen.
Fügen Sie Ihren Aroma.
Am nächsten Tag die Kanten lösen, indem die Form weg von den Gummibärchen Süßigkeiten ziehen. Dann umdrehen und die Form abzulösen.
Abonnieren unten - neues süßes Rezept Video jeden Freitag.
Hallo Anne Reardon, ich bin ein sehr großer Fan von dir! Jedes Mal, wenn ich eine Dinnerparty und ich mag ein Dessert ich auf Ihrer YouTube-Seite einer Peitsche etwas nach oben gehen machen. Sie sind wirklich inspirierend. Aber meine Frage an Sie ist, können Sie die riesigen Gummi Rezept abgeholzt um eine halbe mit regulären 100 bloom Gelatine in amerikanischen Einheiten. Wenn Sie nicht in Ordnung, das ist werde ich etwas anderes herausfinden, und eine andere Frage ist, kann ich einen Drink-Mix, um den Geschmack der Gelatine verwenden, anstatt eine aromatisierte Öl zu verwenden?
Hallo Kacey, wird Standard-Gelatine nicht auf diesem Rezept arbeiten und Sie würden mit Aroma mit einem ‚Drink-Mix‘ experimentieren müssen, wie Ergebnisse variieren.
Hallo Danna, wird Sorbitol auch als glucitol bezeichnet. Es gibt keine sinnvolle Alternative für sie, wenn Sie möchten, weich oder Geleeart Süßigkeiten wie Gummibärchen machen.
Kann dies nicht versuchen warten! Zwei Fragen, die ich hatte - von Ihnen angegebenen zwei unterschiedliche Mengen an Wasser, aber ich konnte nicht sehen Sie es verwenden zweimal im Video? Haben die 210 + 155 ml gehen in die Gelatine?
Auch ich frage mich, wenn das Wasser mit Milch oder Sahne ersetzt werden? Ich will vor Gericht eine „Erdbeeren und Sahne“ lolly wie das Allens ein! Würden Sie irgendwelche Empfehlungen zur Erreichung dieses Ziels?
Hallo Joanne, große Frage. Wenn Sie die 250 Bloom Gelatine verwenden, verwenden Sie 250 ml Wasser. Wenn Sie die schwächere Gelatine verwenden, können Sie eine kleinere Menge an Wasser. Ann hat noch keine Erdbeeren und Sahne-Version getestet. Es sollte festgelegt, wenn Sie Creme verwenden, aber sie ist nicht sicher, wie es tatste wird. Sie werden für das Ergebnis, das Sie suchen, zu experimentieren benötigen.
Wo haben Sie die Form aus?
Wie würde ich die ingredence für die Riesen-Gummibärchen lego Mann finden
Hallo Jocelyn, Ann hat Links zur Verfügung gestellt, um Online-Lieferungen für die Form und Sorbit in dem Rezept oben.
Hallo, liebe deine Videos aber können Sie mir sagen, wo ich Sorbit bekommen kann und gibt es einen Ersatz ...
Vielen Dank
Ich weiß es auch nicht