Ingwer-Limonen-Sprudel, kelly yandell
Sobald Sie den Ingwer geschält haben, können Sie es auf einem Micro Rost oder es in eine kleine Küchenmaschine werfen einen Haufen von Zellstoff zu erstellen. Nur aus Gründen der Geschwindigkeit, empfehle ich den kleinen Prozessor, wenn Sie eine haben.
Ingwer-Limonen-Sprudel
Rezept-Typ: Getränke
Autor: Kelly Yandell
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 22 Minuten
Gesamtzeit: 42 Minuten
Spritzig, herb, groß.
- 4 Unzen geschälte, geriebene Ingwerwurzel (etwa ¾ Tasse)
- 1 Tasse Limettensaft (ca. 8 saftige Limetten)
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Eiswürfel
- Sprudelwasser
- 1 lime zum Garnieren (optional)
- Schälen und raspeln Ingwer und Saft der Limes.
- In einem Topf bei mittlerer Hitze, schafft einen einfachen Sirup, der durch das Wasser und Zucker kombiniert und zu einem Simmer langsam zu bringen. Stir oft, bis alle der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung für 2 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Fügen Sie den Ingwer Zellstoff zu dem Sirup, legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie den Ingwer zu steil in den heißen Sirup für 20 Minuten.
- Nach 20 Minuten, Limettensaft zugeben und umrühren. Der Stamm der Sirup und Saft in ein Glas ein feines Sieb mit. Dies wird hinter einem Stapel von Ingwer Zellstoff im Sieb lassen. Mash die Pulpe in dem Sieb mit der Rückseite eines Löffels alle der Säfte zu extrahieren und anschließend verwerfen, den Ingwer Zellstoff. Fügen Sie den Eiswürfel in dem gespannten Saft. Dies kühlt die Flüssigkeit schneller als einfach Wasser hinzufügen. Halten Sie dieses Konzentrat in einem Glas in den Kühlschrank stellen.
- Auf Eis serviert mit Sodawasser. Beginnen Sie mit einem Verhältnis von # 8532; Tasse Konzentrat # 8531; dementsprechend Tasse Sodawasser und anpassen. Servieren mit einem Keil von Kalk und genießen.
Hoffnung empfiehlt die dünnhäutig mexikanischen Limetten mit, die sie saftiger sein findet. Ich empfehle, dass Sie verdoppeln oder verdreifachen dieses Rezept so, dass man es auf der Hand die ganze Zeit haben kann. In der Tat habe ich Peeling genommen und eine Menge Ingwer Verarbeitung auf einmal, und das Einfrieren das Extras in wiederverschließbaren Beuteln. Ingwer ist auch eine große Add-in für Smoothies. Sie können nur ein wenig und werfen es in dem Mixer mit OJ, einem grünen Apfel, gefrorenem Spinat und jeder anderen grünen Güte Sie haben im Kühlschrank abbrechen.
Dank, Hoffnung. Dies ist einer meiner Lieblings-Andenken von unserer Reise nach Vermont.
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Kelly,
Sieht so wunderbar erfrischend! Ich werde einige Limetten abholen, während ich bei Costco heute bin!
Vielen Dank
Hört sich gut an Kelly. Ich tue etwas Ähnliches. Ein Trick, den ich verwende, weil wir so viele zusätzlichen Zitrus frm der Küche haben, ist der Zitrus in meinem großen Essen prcessor und führen Sie den Saft / Zellstoff durch meine Handkurbel Lebensmittel-Mühle zu verarbeiten. Ich kann in kurzer Zeit ein halben Fall Saft.
Paul ... das klingt brillant. Verarbeiten Sie nur die Zitrus, Peelings und alles? Ich will schon eine Lebensmittel-Mühle bekommen (und einen Fleischwolf, tatsächlich), aber ich habe einfach nicht, um es noch bekommen. Ich würde gerne riesige Chargen machen, weil wir durch sie wie verrückt. Die Küchenmaschine funktioniert gut für den Ingwer. Warum nicht die Zitrus. Danke für den Tipp.
Kelly- Ich wünsche, dass Sie in diesem Monat hier gewesen sind. mein Nachbars Key Linde hat in voller Schrei gewesen, und sie ist in N. M. für den Sommer. Das sieht so Kühlungs- YUMMY. Cynthia
Ich möchte eine Linde. Ich frage mich, wie sie sich in Dallas tun?
Ich bin gespannt auf den Kalk in der Küchenmaschine. Ich habe einen Limetten-Drink nicht zu lange her und ich wurde mit dem Kalk Quetscher Saft Sache (nicht Sie meine technischen Namen lieben?) Und ich dachte, warum sie nicht in meinem Entsafter setzen. Ich dachte, da der Kalk Felle waren so dünn, dass sie in Ordnung sein würden (im Gegensatz zu Zitronen, die sehr bitter sein würden.) Nun, es wieder gefeuert und machte das Getränk bitter. Es war toll, bis ich die Limetten mit den Schalen entsaftet auf. Also das ist meine Erfahrung.