Japanische Kroketten, Sumo-Küche
Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für die leckere japanische Korokke - ein Krokette aus Fleisch und Gemüse. Sie sind ideal für Lunch-Boxen, als Teil größerer Gerichte wie japanischer Curry, und sind ideal für Kinder - sie schmecken köstlich so dass die Kinder werden nicht einmal wissen, wie viel Gemüse sie essen # 128521; Wenn Sie dieses Rezept gefällt, warum nicht den Thunfisch Kroketten Rezept überprüfen.
3-4 Kartoffeln
1/2 Zwiebel
1/2 Karotte
200 g Schweinefleisch Hackfleisch
1 TL Fischbestand
2 TL Zucker
1tbs Sake
1tbs Mirin
4TBS Sojasoße
Salz-
2 Eier
panko
Mehl
Kochen Sie die Kartoffeln in stark gesalzenem Wasser weich, dann werfen das Wasser weg und zerdrücken sie mit einer Gabel. Würfel schneiden, die Zwiebel und Karotte, dann braun das Hackfleisch und die gewürfelten Karotten und Zwiebeln.
In 2 TB Zucker, 1 TL Fischbrühe, 1 Eßl Sake, 1 Eßl Mirin und 4TBS Sojasauce und kocht für 5 Minuten.
Schritt 3
Fügen Sie das Hackfleisch zu den Kartoffelbrei und gut mischen. Dann rollen in längliche Formen und rollen in Mehl, dann das Ei und schließlich die panko. Dann bereiten Sie eine Pfanne mit 2 cm tief von Pflanzenöl bei mittlerer / hoher Temperatur und flach fry die Kroketten, bis der außen golden ist. Ich mag mit einem kleinen Salat zum Garnieren und tonkatsu Sauce oder Ketchup dienen.
Könnten Sie bitte die richtige Menge an Zucker beraten, gibt es 2 Mengen im Rezept angegeben. Einer der Bestandteile und die andere in Schritt 2 TL oder tb für Zucker.