Jhinge aloo posto Rezept, Wie Jhinge aloo posto machen
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Jhinge Aloo Posto oder Ridge Gourd mit Kartoffeln gekocht und einer Mohnpaste, ist eine der beliebtesten vegetarischen Bengali Köstlichkeiten.
Die Schale wird in Senföl gekocht und ist ein Sommer-Favorit in Bengal. Mohn kühlt den Körper und fügt Textur und Geschmack zu diesem klassischen Gericht. Für dieses Rezept einweichen Mohn in Wasser 15 Minuten lang und dann zermahlen, um eine Paste zu machen.
Jhinge Aloo Posto ist am besten mit gedämpftem Reis oder Rotis serviert.
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Zutaten
- 6 Stück - Jhinge oder ridge Kürbis, mittlerer de Haut und gehackte in Stücke mittlere
- 2 - Kartoffeln, mittelgroße, gehackt in Stücke mittlerer
- 30 g - Mohnsamen
- Senföl zum Kochen
- 3/4 TL - Kurkuma Pulver
- 03.02 - Grüne Paprikas, geschlitzt
- Salz nach Geschmack
Wie man Jhinge aloo posto
- Trinken Sie Mohn in Wasser für 15 Minuten.
- Dann reibt es mit einem Mörser und Stößel.
- Halten Sie beiseite die Paste.
- Erhitzen Sie das Senföl in einer Pfanne und brät das Gemüse (jhinge und Kartoffeln).
- 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich werden.
- Jetzt die Paste Mohn in hinzufügen.
- Mischen Sie das Gemüse gut mit dem Mohn.
- Nun fügen Sie Salz und grüne Chilischoten zu.
- Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser noch Soße zu erhalten.
- Servieren mit gedämpftem Reis.
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