Jian Bing (Chinese Frühstück Crepes) - La Fuji Mama
3/4 Tasse + 1 EL. Mehl
2 EL. Grießmehl
1 Tasse Wasser
4 Eier, leicht geschlagen (2 für Teig, 2 für Topping)
Salz
Chilisoße
Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
Tolles Zeug! Vielen Dank für das Rezept.
Heilige Scheiße, das sieht so gut aus. Ich bin Kopieren Sie dieses Rezept jetzt nach unten!
Bob Sie mich immer Mist auf! Kann nicht zu hören, warten, wenn Sie einige machen!
ooooh meine Güte! Sie wissen nicht, wie glücklich du mich gemacht hast! Das war ein Gericht, das ich liebte sogar mehr als Dan Bing, wenn ich in Taiwan war. Ich würde sie nie, obwohl so groß gesehen, wo ich ging, sie würden sie in kleine Zylinder aufrollen dann geschnitten wie 4 mundgerechte Stücke mit Stäbchen zu essen! Ich bin auf jeden Fall dieses an diesem Wochenende werde versuchen, ich kann nicht ein wenig von Taiwan zu teilen mit Freunden warten!
Diejenigen so gut aussehen ... und es gibt so viel man auf sie verschmieren könnte (ich denke grüne Chili).
Das sieht göttlich ... Ich esse in der Regel Crepes, aber nehmen Sie es auf eine andere Ebene ... einfach köstlich!
Diejenigen, klingen so gut, besser als die Sachen, die ich in Peking aß! Vielen Dank für das Rezept zu teilen!
Dies sieht köstlich aus. Sobald Sie den Krepp gemeistert haben, können Sie auch mit vielen verschiedenen Füllungen spielen. Ich mag es.
Ich wuchs den langen churro artige frittierten Teig auffressen, die Sie erwähnten. Die Thais haben entlehnt, die von der chinesischen und verändert sein Aussehen ein wenig. Unsere sind kürzer und in der Art und Weise der siamesischen Zwillinge in Paaren kommen. Ich esse sie in gezuckerter Kondensmilch getaucht während er vorgibt Ich esse rohe Karotten-Sticks, die Schuld zu minimieren. )
Oh Leela, das klingt über gut! Haben Sie ein Rezept? YUM!
Oh, wie interessant! Meine taiwanesischen Mutter macht eine Sandra Lee-d up Version von diesem mit Tortillas, Ei und Schalotten. Mein Bruder und ich liebe es, mit hoisin und Chilipaste. Ich hatte keine Ahnung, dass es einen tatsächlichen Namen oder Rezept hatte.
das Mehl sie in dem authentischen jian bing verwenden eine Mischung aus Mungobohnenmehl und Hirsemehl, ohne Backe sode oder anderer Triebmittel. nur die Mehle und Wasser. diese beiden Mehlsorten verleihen dem Pfannkuchen seine federnden Konsistenz, isntead von matschig wie normale Mehl zu sein.
das knusprige Bit Ihren Mann in seinem jian bing hatte, ist „bao cui“ genannt, was eine wörtliche Übersetzung von „dünnen knusprigen“ hat. basicly wie Wan-Tan-Wrapper nur mit Mehl hergestellt.
traditionell die Beläge sind wie folgt: Tian mian Jiang (es ist eine süße / pikante Sauce oft mit peking Ente verwendet), Chilipaste, rot eingelegten Tofu Säfte, fein gehackten Frühlingszwiebeln, geröstetem Sesam und bao cui.
sie verteilt den Teig auf einer heißen Platte (die auf einem sehr niedrigen Hitze ist), eine sehr dünne pancake macht. sie brechen 1 oder 2 Eier dann oben auf dem Pfannkuchen, wenn sein
dort haben Sie es, wie jian bing von einem Mann zu machen, bevor sie auf der Stände gearbeitet hat.
Ich hatte dies in Peking und wir essen es jeden Tag, als wir dort waren. Schöne, das Rezept zu haben! müssen versuchen, diese.
Hallo. Ich war Ihr Beitrag über Jian Bing lesen, und ich habe mich gefragt, ob Sie die knusprig gebratene Stück umfassen, die sie in der Krepp platzieren. Ive gesehen, wie sie wie dies in Bejing und Henan gemacht. Ich hörte von einem anderen Rezept, das Sie gebraten mutwillige verwenden können .... Wissen Sie, wie diese knackige Güte zu machen?
Ich träume immer noch über diese mehr als 8 Jahre nach außerhalb von Peking lebt. Ich bin nicht viel von einem Koch, aber dieses Rezept mit Tom weiteren Details könnte mir den Schub gibt wieder einen kleinen Traum zu leben ...
Ich war begeistert von ernst zu diesem Gericht. Ich aß es zum Frühstück fast jeden Tag, als ich noch in Peking zu studieren. T_T ich es soooo sehr vermissen ... Ich werde Ihr Rezept versuchen, wenn ich die Chance bekommen
Es ist wirklich erstaunlich, wie unwissend du bist. Jian Bing hat sich für eine lange, lange Zeit existierte. Sie sind nicht, wie Sie vorschlagen, nur eine chinesische ‚Anpassung‘ einen ausländischen Speisen.
Vielen Dank für das Rezept, das ich für eine kleine Weile bei Beijin gelebt und ich habe den Reis Krepp, aber ich wusste nicht, wie man es machen.
Danke Rachael für dieses Posting. Ich bin gespannt, um es auszuprobieren. Wir haben eine fast 17-jährige Chinese International Student von Xian mit uns leben. Ich genieße Ihre Rezepte.
Das ist eine allerweltskerl Antwort auf eine interessante Frage
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