Khichdi Rezept, Gujarati Khichdi Rezept, Toor Dal Khichdi Rezept
Rezept Gujarati Khichdi - Khichdi ist ein gemeinsames indisches Gericht aus Reis und Linsen. Seine berühmt in ganz Indien und Hunderte von Variationen dieses Gericht ist in allen Teilen Indiens vorbereitet. Einer der Variation ist Gujarati Khichdi. Gujarati Khichdi gilt als ein Komfort Essen, leicht verdaulich und nahrhaft sein. Für Vegetarier ist dies als eine der guten Quelle für Protein sein. Khichdi ist einfach, ohne jede Hektik zu Hause zu machen. Nur Druck alle Linsen und Reis in einem Herd kochen. Alternativ können wir temperierte Gewürze / tadka zum khichdi hinzuzufügen. Ohne tadka wird diese khichdi Saadi Khichdi in Gujarat genannt. Hier habe ich die Gewürze in geklärter Butter (Ghee) temperiert und dann hinzugefügt, um es zu Khichdi. Es gibt wirklich schöne Aromen unsere gujarati khichdi.
Khichdi ist in der Regel zusammen mit einigem Quark / Joghurt, Chaas (Buttermilch), Gurke, papad (appalaum / papadum) und kadhi serviert. Kasse der Gujarati Kadhi Rezept, das ich mit diesem khichdi vorbereitet. Ich liebe die Kombination von kadhi und khichdi. Einige Leute in Gujarat essen auch Khichdi mit Milch. Persönlich mag ich nicht, dass die Kombination aber mein Vater es liebt und immer khichdi mit Milch # 128578;
Dieser Gujaratisch khichdi ist ein Druckkochtopf Rezept. Obwohl Sie Gujarati Khichdi in einer Pfanne kochen können, aber es würde viel Zeit in Anspruch nehmen. Druckkocher machen das Leben einfach.
Dieses Gujarati khichdi Rezept kann nicht während des Fastens (Navaratri oder Ekadashi) verzehrt werden. Es gibt noch eine andere Version von Gujarati khichdi aus Moriya (auch als indischem Hühnerhirse bekannt, saro, vari usw.). Prüfen Moriya khichdi Rezept (farali khichdi), die in der Regel mit farali kadhi (vrat ki kadhi) serviert wird.
Lassen Sie uns die schnelle und einfache gujarati khichdi Rezept überprüfen.
Schritt für Schritt Gujaratisch Khichdi Rezept
Für diese khichdi brauchen wir Reis und Linsen: grün Mung dal (grün Gramm), Chana dal (bengal Split Gramm), toor dal (Taube Erbsen Split). Spülen Sie den Reis und Linsen unter fließendem Wasser und waschen Sie sie gründlich.
- Reis. 1/2 Tasse
- Grüne Mung dal (grün Gramm). 1/4 Tasse
- Chana dal (bengal Split Gramm). 1/4 Tasse
- Toor dal (Taube Erbsen Split). 1/4 Tasse
Zum Anlassen (tadka)
- Geklärte Butter (Ghee). 1 Teelöffel
- Öl. 1 Teelöffel
- Kreuzkümmelsamen. 1 Teelöffel
- Zimt (dalchini). 1/2 Zoll-Stück
- Lorbeerblätter (tej patta). 1 Stück
- Gewürznelken (Laung / Lavang). 2 Stück
- Kurkuma (haldi). 1 Teelöffel
- Wasser. 2 Tassen
- Getrocknete rote Chilli. 1 Stück
- Asafoetida (Hing): 1/4 TL
- Salz: nach Geschmack
- In einem Druckkocher erhitzt, einen Teelöffel geklärter Butter (Ghee) und Öl.
- In Nelken, Zimt, Lorbeer, trockener roter Chili, Kümmel, Asafoetida und lassen Sie die Samen Knistern.
- Jetzt Reis und alle Linsen in Dampfkochtopf hinzufügen.
- Fügen Sie Wasser, Kurkuma und Salz abschmecken. Mischen Sie alles gut und Druck kochen die khichdi für 20 Minuten auf kleiner Flamme.
- Servieren Sie die khichdi heiß mit etwas Butterschmalz (Ghee) auf der Oberseite und mit kadhi.