Knusprige Schweinebauch Rezept (Siu Yuk) - China Sichuan Food
Knusprige Schweinebauch ist eine meiner Lieblingskantonesische Gerichte für die Jahre in der Provinz Guangdong. Jedes Mal, wenn ich eine Chance haben, Guangdong Küche zu genießen, diese knusprigen Schweinebauch ist eine meiner Entscheidungen.
1. Poke so viele Löcher wie möglich auf der Rinde. Das Fett Öl im Röstverfahren erzeugt braucht Möglichkeiten, um die Schweineschwarte trocken zu kommen und zu halten. Das ist der Grund, warum die Schwarte knusprig ist. Beim ersten Mal, konnte ich, weil ich gerade Schweinefleisch einige kausal Löcher.
3. Bürsten Sie etwas Öl auf der Oberfläche während des Röstens kann eine helle Farbe bringen. Aber nur ein wenig bitte! Stellen Sie die Zeit und die Temperatur nach Ihrem eigenen Ofen. Achten Sie sorgfältig am Ende!
4. Genießen Sie, wenn die Jungen nicht heiß sind, aber immer noch warm! Sonst werden sie schwierig werden, wenn Abkühlphase vollständig zu kauen. Aufwärm sie, wenn nötig!
Schweinebauch ist ein eines der beliebtesten Fleischbestandteil in China. Es hat ein großes Verhältnis zwischen schlank und Fett, so ist es häufig in der chinesischen Wok-Rezepten, rot-gekocht Rezepten und geröstete Rezepten verwendet. Hier sind einige andere chinesische Schweinebauch Rezepte.
Schweinebauch in Rühren braten Rezepte verwendet werden: zweimal gekocht Schweinebauch
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Knusprige Schweinebauch (Siu Yuk)
- Rund 500 g Schweinebauch
- Salz nach Bedarf um ½ Eßlöffel
- 2 Teelöffel Kochwein
- Pflanzenöl zum Bestreichen
- 1 Teelöffel Licht Sojasoße
- ½ Teelöffel Backpulver (optional)
- 1 Schalotte
- 3 Ingwerscheiben
40 Minuten, bis die Haut knistern wird. Und dann bringen den Schweinebauch heraus, entfernen Sie alles verbrannt und etwas Pflanzenöl auf der Oberfläche putzen und weiter, bis genug Knistern mit 220 Grad braten C.