Kochen isn - t Rakete Wissenschaft Chutney Pulver für Idli
„Idli“ mit Sambar gesagt Indiens gesündesten Frühstück Gericht nach vielen Umfragen darunter eines von der Times of India durchgeführt werden - ein führenden Nachrichtenpapier dort.
viele Kontroverse in Bezug auf die Verwendung von weißen Reis obwohl es bei der Herstellung von Idli-Teig,
Ich glaube, dass seine super gesund, wie Sambar eine perfekte Kombination von Proteinen aus Dal / Impulsen und alle wesentlichen Vitaminen und Mineralien mit der Vielzahl von gemischtem Gemüse ist, dass wir in hinzufügen.
Das mit Idli - einem gedämpften. kein Öl Pause schnell mit Reis und Dal (Impulse) trägt wieder die richtige Menge an Kohlenhydraten und Eiweiß springen in den Tag zu starten.
Idli Powder / Chutney Pulver ist eine großartige Ergänzung zu idli / Dosa oder eine Vielzahl von Dosa Gerichte, die wir machen können. Für mich ist es ein Vorteil in der Speisekammer, zu halten, falls, wenn ich keine Zeit haben, um Kokoschutney oder Sambar jede Zeit Sie Idli / Dosa die machen machen.
Seine NA Lieblings Auch denke ich, seine von den meisten Kindern gefallen hat, probieren Sie es aus, wenn Sie nicht haben,
wie es Ihr Leben besser, wenn Sie Ihre Kinder, wie es machen :)
Es gibt verschiedene Sorten von den gleichen, ich mache es in der Regel weniger scharf als NA derjenige ist, der es am meisten hier gefällt, verwenden Sie mehr Chili oder den Pfefferkörner, um es würzig es auch die Farbe der gleichen ändert es wenig dunkel machen.
Channa Dal / Kadala Parippu - 1/4 Tasse
Dry Red Chillies - 7 Neins oder mehr (neu einstellen, wie pro Ihre Präferenz)
Asafoetida / Hing / Kayam - 1 TL
Curry Leaves - einige Quellen (hinzufügen mehr, wenn Sie haben)
Raw Brown Reis / Kerala Reis - 2 Esslöffel (Optional)
Knoblauch - 3 bis 5 Neins (Optional)
* In einem kadai / Pan Urad dal (Uzhunnu) hinzufügen. Channa Dal (Kadala Parippu) - Raw Brown Rice (bei Verwendung) Roast diese Zutaten in mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis alles beginnt leicht zu bräunen.
* Hinzufügen dann Dry roten Chili ist. Curryblätter, Knoblauch (bei Verwendung) und Peppercorns und weiterhin in mittlerer Hitze für weitere 5 bis 7 Minuten roast'em, bis roh Geschmack von allem Blättern und hellbraun dreht.
Schalten Sie * die Hitze, und fügen Sie Asafoetida (Kayam) - Salz abschmecken. Lassen Sie ein wenig abzukühlen.
* Diese Pulver zu fein mahlen und speichern sie in jeder luftdichten Behälter, bleibt für mehrere Monate aus.
* Mischen Sie diese mit Gingely Oil (Nallenna) oder Ghee oder einem Öl - mit Idli oder jede Dosa genießen.