Köstliche Old Style Fisch-Rezept
Rezept von SkipperSy
Ich habe immer köstlich „Old Style“ Gefilte Fisch wie meine Oma Else und Tante Bessie verwendet, um gemacht zu machen. So haben versucht, Gefilte Fisch mehrmals zu machen, aber ohne viel Erfolg. Schließlich auf meinem vierten Versuch, ich habe sehr nahe kommen, um ihr „Geheimrezept“. Ich sage „Geheimrezept“, weil es nicht aufgeschrieben wurde, und ich war nicht in der Küche, wenn es machen war; denn ich war mehr daran interessiert, Stickball draußen zu spielen. Auch sagten viele Menschen ist es eine verlorene Tradition ist, und sie haben es aufgegeben, es zu machen. Es muss mehr als 100 Rezepte (in Büchern und im Internet) sein und jedes Rezept variiert entsprechend. Das heißt, abhängig von ihrer Familie Herkunftsland, das Land, das sie jetzt lebt in oder Menschen haben nur ein Rezept, um ihre eigenen Wünschen erstellt. Meine Großeltern kamen aus Minsk, Russland - Warschau, Polen und diesen Regionen Gefilte Fisch neigt dazu, zu sein ‚nicht süß‘ im Geschmack. Schließlich unserer Familie war ursprünglich aus der Bronx / Brooklyn, New York (New York City). Wir würden viele wunderbare Sommer in Bungalow Kolonien in den Catskill Mountains aka „The Borscht Belt“ oder „jüdischen Alpen“ (1950-1960) verbringen, die auch meiner Familie Kochen beeinflusst haben könnten. Ich erinnere mich noch als Kind meiner Großmutter Gefilte Fisch und ihre jiddischen Wörter essen, „Ess-Knirps-ta-la, Ess“!