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Kuttu Pakora mit Buchweizenmehl, die während Navratri fastet verbraucht werden kann. Es ist eine der schmackhaften und einfach zu bereiten Rezepte, genossen auch von denen, die schnell nicht beachten. Und diejenigen, die schnell zu halten für die vollen neun Tage Navratri sicherlich dieses köstliche Rezept nicht in dem Genuss. Wenn Sie dieses Rezept auch während Navratri ausprobieren möchten, haben nur einen Blick auf die Informationen weiter unten in Bezug auf die Zutaten sowie das Herstellungsverfahren.
Kuttu Pakora Rezept
Zutaten:
• 1 Tasse Kuttu ka Atta (Buchweizenmehl)
• 3 mittelgroße Kartoffeln (gekochte ganz bis halb gekocht)
• Ѕ TL Salz
• Ѕ EL schwarzer Pfeffer Pulver
• ј cup Korianderblätter, fein gehackt
• ѕ TL Backpulver
• Ghee oder Pflanzenöl, zum Braten
Methode:
• Kombinieren Sie das Mehl, Salz, Pfeffer und Koriander in eine Schüssel geben und gut mischen. Fügen Sie Wasser und schlagen zu einem glatten Teig. Schlagen Sie den Teig, bis es von Creme Konsistenz ist. Bedecken und beiseite stellen für etwa 20 Minuten.
• Wenn die Kartoffeln kühl genug sind, schälen und schneiden sich in einem diagonalen slices.
• Wärme genug Ghee oder Öl in einem kadhai bei mäßiger Hitze Frittieren. Legen Sie einige Kartoffelscheiben in den Teig und bedecken sie vollständig.
Eine zu einem Zeitpunkt, senken jede Scheibe von teigüberzogenen Kartoffel in das heiße Öl •. Fry so viele Scheiben wie schwimmen auf der Oberfläche des Öls ohne sie zu berühren. Fry auf beiden Seiten bis rötlich grau und knackig. Heiß servieren, wie die Monteure erweichen, während sie abkühlen.