Mamon Filipino Rührkuchen, Küche Confidante
Mamon: Filipino Rührkuchen
Mamon (ausgesprochen / mɑ-mon /) ist ein sehr hellen und luftige Filipino Rührkuchen und ein klassischer Snack-Kuchen in Bäckereien in den Philippinen gefunden. Machen Sie es sich zu Hause mit diesem einfachen Rezept. Ich habe dieses Favorit meines Blogs 7. Jahrestag zu feiern!
Vieles kann in sieben Jahren geschehen. Alles, was ich tun muß, ist, meine Kinder für den Nachweis aussehen. Vor sieben Jahren, sie waren winzig, ein in der Vorschule und der andere im Kindergarten, und unser Leben wurden von Thomas der Zug und Calico Critters, Gymnastik und Disney Prinzessinnen diktiert.
Aber es ist mein anderes Kind - der Online-Raum, der als einfaches Blog begann, die mich auf der anderen Seite des Bildschirms Sie vorgestellt. Es begann, weil ich einen unerklärlichen Drang hatte meine Liebe zum Essen und die Geschichten hinter den Gerichten zu teilen, die ich für meine Familie gemacht, und es hielt nur gehen, Tag für Tag, Woche für Woche, Monat für Monat, Jahr für Jahr.
So hier sind wir. Mein Blog feiert 7 Jahre vor ein paar Tagen, und wie meine Kinder, hat sich im Laufe der Jahre gewachsen und gereift und weiterentwickelt.
Ich möchte Ihnen danken für mich auf dem Weg verbindet.
Um dieses Jubiläum zu feiern, ich dachte, wir sollten etwas Kuchen haben. Nicht allzu lange her, einer von euch lieben Lesern streckte mich gefragt, ob ich ein Rezept für mamon hatte. die buttrig aber luftig Filipino Rührkuchen, die Sie in vielen Bäckereien in den Philippinen finden. Diese beliebten Snack-Kuchen sind eine meiner liebsten Erinnerungen aus meinem Urlaub auf den Philippinen. Meine Mutter würde sicherstellen, dass wir immer nach Hause gebracht Extras, zu genießen, wenn wir nach New York zurückkehren, und bei Verwandten zu teilen, die sie so sehr vermisst wie wir.
Mamon ist ein einfaches Rührkuchen, aber was macht die Filipino-Version ist sein besonderer Buttergeschmack - und es kommt auch in einer Vielzahl von Aromen. Einige lieben mamon „especial“, mit seiner Prise Zucker und Käse (wie ich hier gemacht), aber es gibt auch Mokka, ube, Dulce de Leche und mehr, je nachdem, welche Bäckerei Sie besuchen.
Sie sind zart und leicht wie Luft, und nicht zu süß - perfekt für einen Nachmittag mit Tasse Kaffee oder Tee. Wenn Sie noch nie mamon haben, empfehle ich, beginnend mit der einfachstenen Version: buttrig und mit einer Prise Zucker. Wenn Sie sich etwas abenteuerlich fühlen, versuchen, eine Prise Käse fügt hinzu, dass mit pikantem süß Verlangen zu befriedigen. Und wenn Sie das tun, teilen einige mit jemand Sie interessieren. Das heißt, vielleicht der beste Teil - macht genug zu teilen.
Mamon: Filipino Rührkuchen
Zutaten für 6 Personen | Prep: 10 Minuten | Koch: 20 Minuten