Mexiko in meiner Küche Chiles Rellenos de Picadillo
Einer meiner Mutter Nachbarn, Doña Rosa, erzählt immer die Geschichte, als sie frisch verheiratet war und wusste nicht, wie man kocht. Um ihren Mann zu beeindrucken, nutzte sie die kleinen Restaurants (FONDAS) in der Nähe gehen
Ich hoffe, dass dieses Rezept und Anweisungen helfen Ihnen, dieses Gericht in der eigenen Küche neu erstellen, werden Sie sehen, dass die Zeit damit verbracht ist es wert.
Wenn die „picadillo“ Füllung für Sie wie zu viel scheint, kann das Chiles auch mit Käse, Thunfisch in Dosen, Huhn, gebackenen Bohnen oder Gemüse gefüllt werden.
* Rosinen, Oliven und Kapern auch von einigen Köchen gegeben, um ein reicheres Gericht zu machen.
* Dieser picadillo Rezept wird ausreichen, um 8 gefüllte Paprika poblano vorzubereiten, aber Sie werden die übrig gebliebenen Liebe ein schönes Sandwich oder Burrito für das Mittagessen von morgen vorzubereiten.
* Wenn Ihre Familie ein kleines wie meine ist, gehen Sie voran und die 6 Paprika jede mögliche Weise oder 8. machen Wenn Sie sie machen, um all diese Probleme werden dann, warum für die Hälfte des Rezept zufrieden geben? Sie schmecken am nächsten Tag auch, wenn man ihnen eine wenig Nacherwärmung in der Mikrowelle geben. (Ich weiß: die Bösee Maschine!)
6 Mittlere Größe poblano Paprika gebraten, gereinigt und Samen entfernt (siehe Anweisungen für diese HIER).
1. Legen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze. In Öl zu erwärmen und das Hackfleisch hinzufügen, um die Klumpen zu kochen brechen, die Form. Ca. 5 Minuten. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch bis leicht durchscheinend. Fügen Sie die Karotten und halten für etwa 5 Minuten kochen. Nach dieser Zeit die Kartoffeln häufig Rühren zu kochen.
3. Sobald Ihre Paprika sind sauber und Samen entfernt trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Sammeln Sie alle Ihre Zutaten für die endgültige Vorbereitung.
4. Bestellung der Pfeffer einen Löffel darauf achten, nicht mit Sachen über oder die Füllung wird verschütten, während sie braten.
6. Verteilen das Mehl auf einer großen Platte und Mantel leicht die Paprika, eine nach der anderen. Schütteln Sie überschüssiges Mehl. Sicherstellen, dass sie nicht öffnen, während Sie diesen Schritt zu tun.
7. Sobald der Paprika mit dem Mehl, tauchen Sie ein in die geschlagenen Eier dafür sorgen, bedeckt ist, ist es gut beschichtet.
8. Setzen Sie vorsichtig die Paprika in das heiße Öl, nicht die Pfanne überladen. Braten auf jeder Seite, bis er eine tiefe goldene Farbe bekommt. Es dauert ein paar Minuten für jede Seite nehmen. Es braucht Übung, diesen Schritt zu meistern, mit einem großen Spachtel Sie drehen die Paprika sanft zu helfen. Setzen Sie den Pfeffer auf einem Papiertuch, um das Öl zu absorbieren.
In einigen Regionen von Mexiko dieses Gericht Reis und gekrönt mit einer Tomatensauce servieren Sie ein Rezept hier finden, die gut wird als Topping Sie die Menge an Paprika nach Ihren Wünschen zu reduzieren.
Wenn Sie wie Poblano Paprika werden Sie auch, wie dieses Rezept für Rajas de Chiles Poblanos und einem mexikanischen Reis Rezept allein mit ihm.
Vielen Dank für ein anderes großes Rezept, Mely! Wir haben diese heute Abend mit ein paar Improvisationen auf das, was wir hatten! Statt Kartoffeln / Karotten / Erbsen, haben wir goldene rote Rüben / getrocknete Preiselbeeren / Pekannüsse, und dann überstiegen sie mit einer Chili-Sahne-Sauce. Hervorragend. Ihre Bilder und Anweisungen aus unserer ersten Chile relleno Erfahrung ein Kinderspiel!
Vielen Dank für das Rezept zu versuchen. Ich liebe es, wenn Köche Improvisieren und schaffen große Mahlzeiten mit den Zutaten, die sie auf der Hand haben. Genießen!