Mexiko in My Kitchen Steak Quesadilla, Blog Authentic Mexican Food Rezepte Traditionelle
Dieser Beitrag ist Teil einer Kampagne kompensiert, gesponsert von Latina Bloggers Connect und Cacique. Die zum Ausdruck gebrachten Meinungen sind meine.
Das Leben in Monterrey, N. L. gibt Ihnen die Gelegenheit, einige der besten Restaurants und Steakhäuser in Mexiko, ähnlich denen, hier in den Vereinigten Staaten zu genießen. Monterrey ist die drittgrößte Ballungsraum in dem Land, und obwohl es so stark amerikanisiert betrachtet ist für an der Grenze der US-Mexiko so nahe ist, gibt es immer noch ein wenig Freude, dass die meisten ihrer Bewohner genießen zu essen: Tacos. Die Vielfalt der Taco steht (entweder morgens Tacos oder Tacos, die nur nachts verkauft werden) sind so vielfältig, dass Sie nur eine ganze Tour zu planen, um sie alle zu versuchen.
Monterrey, Nuevo León, Mexiko. am Fuß der Sierra Madre Oriental. Der „sadle Chair“ Berg im Hintergrund.
(Foto mit freundlicher Genehmigung von: Wikipedia.org)
Während die dort leben, haben wir auf eine „taqueria“ (Taco-Restaurant) zu gehen, wo sie dieses Steak Quesadilla auch in ihrem Menü angeboten, eine „quesadilla mixta“ genannt. Es war mein Sohn absoluter Favorit, bis zu dem Punkt, dass er immer fragte eine extra „quesadilla mixta“ bestellen zu gehen. Auf diese Weise er eine in der Pause Zeit in der Schule am nächsten Tag haben könnte. Mein Sohn Erinnerungen an seine Kindheit sind die Inspiration hinter diesem Rezept. Die Kochtechnik hier verwendet wird, unterscheidet sich von dem in den taquerias verwendet, waren das Steak zuerst mit großen Scheiben Zwiebel gegrillt und dann fein gehackt. Ich ziehe die Zwiebeln und Steak zuerst hacken, weil es ein schneller und bequemer ist, wie es zu Hause zu machen.
Während die Quesadillas zu machen, können Sie Ihren Ofen einschalten bei 250F sie warm zu halten, während Sie den Rest von ihnen fertig garen.
Aufwärmen, in einem Backblech auf einem 300-Grad-Ofen, lose mit Aluminiumpapier abgedeckt.
Um dieses quesadilla zu machen Sie Rib-Eye verwenden können, Fajitas oder Entrecôte und, natürlich, einen guten Qualität Schmelzkäse. Ich mag Oaxaca Käse von Cacique zu verwenden, so dass die Quesadillas den schönen geschmolzenen Käse Nässen haben, wenn Sie die Tortilla mit jedem Bissen quetschen. Wer möchte nicht, dass, nicht wahr? Mexikanische Gerichte (vor allem Quesadillas) schmecken am besten, wenn authentische Zutaten und heutzutage Käse wie mexikanische Quesadilla Käse, Queso Fresko, und Queso Ranchero ist leicht von der Cacique Marke zur Verfügung.
1. Erhitzen einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Pflanzenöl. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel und brät für ca. 2 Minuten.
2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Das gehackte Fleisch in die Pfanne geben und kochen, bis es braun, ca. 6 Minuten ...
3. Nun macht die Quesadillas durch Toppen eine Tortilla zuerst mit 1/4 des gekochten Fleisch und dann mit 1/4 des Cacique Oaxaca Käses, die in Strings getrennt wurden.
4. Top mit einem anderen Tortilla und mit Hilfe eines breiten Spachtel, setzen auf eine vorgewärmte Pfanne oder comal. (Ich Fett nicht die Pfanne, aber wenn Sie Sie möchten, können Sie einen Teelöffel Öl für jeden quesadilla hinzufügen) Drücken Sie vorsichtig die Tortillas zu versiegeln.
5. Kochen Sie die quesadilla auf mittlerer Hitze. Kochen Sie die quesadilla für 2 bis 3 Minuten und schalten Sie die andere Seite zu kochen. Wenn Sie fertig sind, wird die Tortilla knusprig sein mit braunen Flecken und der Käse geschmolzen sind. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem Rest der Quesadillas.
