Mexiko in My Kitchen Wie eine einfache und herrliche mexikanische Gemüsesuppe, Authentisches mexikanisches machen
Dies ist ein einfaches, leicht und sehr vielseitig Gericht; Sie können alle diese Gemüse hinzufügen, in Ihnen oder Korb Kühlschrank und haben eine hervorragende, tröstlich Suppe. Die mexikanische Gemüsesuppe wird traditionell mit Karotten, Kartoffeln, Zucchini, chayotes und Spinat, mit Hühnerbrühe und einer Tomatensauce, die all diese Aromen in sich vereint. Dieses Rezept begrüßt die Zugabe von Zuckermais oder Wicken, die Kinder lieben. Mein Sohn mag geriebenen Käse auf seine Schüssel Suppe hinzufügen, und mein Mann mag ein wenig quirt Limettensaft in seinem. Ich verwende Swanson Hühnerbrühe für diese Suppe ist es eines dieser Dinge, die ich bei der Hand haben wie ich aus hausgemachter Hühnerbrühe laufen. Einige Köche nur Wasser verwenden statt Hühnerbrühe oder Wasser mit Knorr granulierten Goldbarren, die mit mexikanischer Heimat kocht sehr beliebt ist.
Ergibt 4 Portionen
ZUTATEN:
- 1 große Tomate, gehackte
- ¼ Tasse weiße Zwiebeln, gehackte
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- ¾ Tasse Karotten, gewürfelt
- ¾ Tasse Zucchini, gewürfelt
- ¾ Tasse grüne Bohnen, gehackte
- 1 Tasse Kartoffel, gewürfelt
- 4 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 1 Petersilie Zweig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sie können Petersilie und Verwendung Koriander oder Minze ersetzen.
- Legen Sie die gehackten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixer und Prozess, bis eine glatte Sauce hast. (Ich habe meinen Mörtel, da mein Mixer bereits für unseren Umzug verpackt ist.)
- Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Tomatensauce und gewürfelte Karotten. 5 Minuten kochen lassen.
3. Nach Ablauf der 5 Minuten, fügen Sie gewürfelten Kartoffeln, gewürfelt Zucchini, gehackte grüne Bohnen und Hühnerbrühe. Die Hitze auf mittel hoch und kocht für ca. 6 Minuten oder bis es zu kochen beginnt. Sobald es anfängt zu sieden, Hitze zu niedrig reduzieren, die Petersilie Zweig hinzufügen und decken. Kochen Sie für 8 bis 10 Minuten, bis das Gemüse gekocht werden. Würzen sie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm servieren in Schalen mit einigen warmen Tortillas oder ein Stück Brot.
Dies ist ein gesponserte Gespräch von mir im Namen von Albertsons Safeway geschrieben. Die Meinungen und Text sind alle meinen.