Pulut Inti, Easy köstliche Rezepte Rasa Malaysia
pulut Inti
Pulut Inti Rezept
Zutaten:
15 getrocknet Blaue Erbsen-Blumen
1/4 Tasse mit heißem Wasser
300 g Klebreis
230 g dicke Kokosmilch
1/2 Teelöffel Salz
150 g brauner Zucker / Palmzucker
3 EL Zucker
1 pandan Urlaub (geknotet)
1 Kokosraspeln (nur der weiße Teil)
80 ml Wasser
1 Tbsp cornflour Mischung mit 1 EL Wasser
- Soak blau Erbse Blume in heißem Wasser für 15 Minuten, bis Wasser blau. Sieb, das Wasser aus.
- Genießen Sie den klebrigen Reis in blauer Erbse Blume über Nacht oder etwa 6 Stunden.
- Dampf Klebreis in Dampfer für ca. 25 Minuten oder bis Reis weich ist.
- Mischen Sie Kokosmilch und Salz. Fügen Sie in gedämpftem Klebreis und weiterhin für weitere 10 Minuten in Dampf.
- Entfernen und abkühlen lassen.
- Servieren mit Kokosfüllung.
- Brechen Sie den braunen Zucker / Palmzucker in kleine Stücke schneiden. Kombinieren Sie mit dem Zucker, pandan verlassen und Wasser. Abdeckung über mittlerer Flamme, bis der Zucker aufgelöst hat.
- In Kokosraspeln und rühren, bis duftend.
- In conflour Mischung und rührt für 2 Minuten. Abkühlen lassen.
Im Vorgarten unseres Hauses, Großmutter wuchs auch einen „bunga Telang“ Pflanzen des Schlüsselbestandteil verwendet, um den klebrigen Reis (Klebreis) zu einem natürlichen blau zu färben. Die bunga Telang wurden die Reben der Pflanze ausgerissen und trocknen lassen unter der glühenden heißen Sonne in Penang für ein paar Tage. Dann freute sich meine Familie, wie es Oma bedeutet hätte pulut Inti oder pulut tai tai machen. ein weiterer legendärer Nyonya kuih serviert mit kaya. oder Kokos und Ei Marmelade. Bitte begrüßen Siew Loon als Beitrag wieder, als sie ihr pulut Inti Rezept teilen. eine spezielle Nyonya kuih, die wahrscheinlich viele vergangene Erinnerungen zu viele von uns bringt.
Anbieter: Ho Siew Loon
Pulut Inti ist eine beliebte süße Nyonya Kuih. Es ist aus gedämpftem Klebreis mit Kokosmilch und mit Kokosfüllung gegessen. „Pulut“ bedeutet Klebreis und „Inti“ bedeutet auf malaiisch füllen. Blaue Erbse Blume oder „Bunga Telang„in Malay verwendet wird, um den Reis zu färben. Es gibt den Reis eine sehr süße natürliche „blaue“ Farbe.