Pupusas Rezepte Kochen Kanal Rezept, Kanal Kochen
Richtungen
Für den Chicharron: Legen Sie das gesamte Schweinefleisch im Topf mit 1/2 Tasse Wasser in den Boden des Topfes zu bedecken. Simmer bis sie weich sind, ca. 1 Stunde. Das Wasser wird absorbiert oder verdunsten. Pan braten das Schweinefleisch für 2 bis 3 Minuten im Trockentopf. Das Fleisch in einer Küchenmaschine und schleifen mit den Zwiebeln, Paprika und Tomate, bis sie etwa 1 Tasse Paste erzeugt.
Für den pupusa Teig: In einer großen Schüssel verrühren masa harina mit dem Wasser und Salz, wenn es gut mit und mischt. Fügen Sie mehr Wasser, wenn der Teig zu hart oder rissig wird. Lassen Sie den Teig ruhen, mit Plastikfolie abgedeckt, für etwa 15 Minuten.
Während der Teig sitzt, macht die Füllung: Mischen Sie die gebackenen Bohnen, wenn verwendet, in einem Nahrungsmittelprozessor, bis glatt. Dann mischte zusammen mit dem Käse und 1 Tasse Chicharron.
Den Teig in etwa 6 Teile. Bilden Sie eine Teigkugel, und dann eine Tasche in der Kugel machen. Setzen Sie einen Esslöffel Ihre Füllung in der Tasche, und wickeln Sie vorsichtig den Teig um die Füllung es in der Teigkugel zu versiegeln. Flatten den Ball in eine flache Scheibenform etwa 1/4-Zoll dick. Sicherstellen, dass die Füllung nicht undicht.
Mantel eine sehr schwere Pfanne, wie Gusseisen, mit einer geringen Menge an Öl. Erhitzen Sie das Pfanne bei mittlerer Hitze und legen Sie die pupusas in der Pfanne. Ermöglichen, sich auf jeder Seite bis braun, Spiegeln wie nötig, 5 bis 6 Minuten. Vom Herd nehmen und warm servieren.
Dieses Rezept wurde von einem Koch, Restaurant oder kulinarischem Profi zur Verfügung gestellt. Es ist nicht für den Hausgebrauch getestet.