Rasgulla Rezept, Wie weich schwammig saftig Rasgulla, Süßigkeiten Rezepte machen

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Für das kommende Festival, können Sie diese Sammlung von 100 Diwali Rezepte überprüfen. Einige weitere beliebte indische Süßigkeiten Rezepte auf dem Blog sind Gulab Jamun. schnell kalakand. leicht Kokos ladoo und Kokos Burfi.







Um Rasgulla zu machen, können die Kugeln in Zuckersirup gekocht werden entweder mit einem Druckkochtopf oder in einer großen Pfanne erhitzen. Beide Wege entpuppen sich perfekt sein.

Aber für Leute zum ersten Mal versuchen, ich schlage vor, mit einer breiten Pfanne, anstatt einen Herd. Da in einer Pfanne siedend ergibt perfekt und weich Ergebnisse.

Tipp zum perfekten Rasgulla Rezept
Verwenden Sie immer eine gute Qualität frische Vollmilch. Die meiste Zeit ist es die Qualität der Milch, die die Textur des Rasgulla auswirkt.
Folgen Sie dem Rezept, wie es ist ein perfektes Ergebnis zu erhalten. Dieses Rezept wurde von vielen bewährten.

Rasgulla Rezept (leicht bengali Rasgulla Rezept)

Yield / Mahlzeiten: 6

Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)

  • 1 Liter Vollmilch
  • ½ Tasse Quark / gewischt Joghurt (oder 2 EL Zitronensaft oder Essig auch, aber mit Joghurt sie riechen und schmecken perfekt)
  • 1 Liter eiskaltes Wasser oder 1 Tasse Eiswürfel
  • 1 ½ Tassen Zucker (Sie von einem anderen Hälfte Viertel Tasse erhöhen könnte, wenn Sie einen süßen Zahn)
  • 2¼ Tassen Wasser
  • ¼ TL. Kardamompulver
  • ½ TL. Rosenwasser (optional)
  • Nur wenige Safran steht (optional) zum Garnieren

Wie das Rezept machen

  1. Die Milch zum Kochen, gießen Sie den Joghurt oder verdünnte Zitronensaft und mischen. Zitronensaft verdünnen 2 EL Saft mit 2 EL Wasser Bei Verwendung. Verwenden Sie nur nach Bedarf.
  2. Lassen Sie die Milch gerinnen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie es für 2 Minuten. Wird die Milch in 2 bis 3 Minuten gerinnen nicht, fügen Sie etwas mehr Joghurt, während die Milch noch kocht.
  3. Eiswürfel oder Kühlwasser auf die geronnene Milch. Lassen Sie es beiseite für 2 bis 3 Minuten
  4. Filter und sammeln Sie den Käse in einem Käsetuch oder Baumwolltuch.
  5. Spülen Sie den Käse unter fließendem Wasser ab, wenn Sie Zitronensaft oder Essig verwendet haben, um zu gerinnen.
  6. Binden Sie das Tuch auf und hängen Sie es für 45 Minuten und überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Chenna sollte jede Molke nicht drin.

Herstellung von Kugeln Rasgulla

  1. Zucker und Wasser zu einer großen Pfanne oder Topf, bringt es zum Kochen bringen.
  2. Gut durchkneten, den Käse machen es zu einem glatten Teig verarbeiten. Nehmen Sie kleine Portionen dieser und rollen auf winzigen Kugeln. Sie sollten klein sein und nicht groß
  3. Zum Einkochen von Zucker Sirup, fügen Kardamompulver und Rosenwasser.
  4. Lassen Sie den Zuckersirup aufkochen, die Kugeln nacheinander sanft.
  5. Den Topf mit einem Deckel und Kochen für 10 Minuten auf einem Medium hohe Flamme. alle 3 Minuten sanft rühren auch, um sicherzustellen, Kochen und schnaufend. Sie verdoppeln in Größe, wenn Sie fertig.
  6. Lassen Sie Rasgulla vollständig zur Ruhe und kühlen.






Proper Kneten. Kneten zu einem glatten Teig ist sehr wichtig, eine gute rosgulla zu bekommen
die Kugeln für die richtige Menge an Zeit und am richtigen Siedehitze ist ebenfalls erforderlich. Verkochen oder sie bei sehr hohen Hitze kochen könnte in gummi Kugeln führen oder die Kugeln brechen.
Sie nicht zu viele Bälle in einer kleinen Pfanne stopfen. Sie müssen genug Platz zum herumschweben und aufblasen in der Pfanne
Ich habe nicht Maismehl oder Grieß in diesem Rasgulla enthalten recipe.Some Menschen, die sie nutzen sie, um zu verhindern, zu brechen. Wenn Sie neu zu Thesen vorbereitet, und wenn Sie besorgt sind, können Sie 1 TL Grieß oder ½ EL verwenden. Maismehl, während das Kneten des Paneer.

Kalorien: 268 Fett: 4 g Kohlenhydrate: 56 g Natrium: 58 mg Protein: 4 g Cholesterin: 12 mg

Hallo Leute, die gehen zur Vorbereitung Rasgulla r. Einige Male die Milch Wiege richtig tht Zeit einen Löffel Essig erhalten dosent. Normalerweise verwende ich Quark die Milch zu brechen, aber einen Tag, als ich die Milch dint Pause richtig vorbereitete und die channa Menge auch sehr weniger ich nach tht einem Löffel Essig hinzugefügt die Milch Wiege Rest alle gleiche Prozedur bekam

Vielen Dank für u zu Plz Sie mehr Rezepte ra teilen. Ich würde gerne ur Rezepte ausprobieren

Willkommen Supriya
Ja werde ich mehr Rezepte teilen

Menschen, die für sie in bangalore bleiben würde es voll .Ich verwendet nandini Orange Farbe Milch-Paket verwenden, die dicker ist. Sobald die Milch Wiege bekam habe ich es nur aus dem Ofen und fügte hinzu, kaltes Wasser. Erlaubt es für 4 Minuten ruhen sofort drückte ich das überschüssige Wasser und machte kleine Bällchen aus tht. Gestartet Chenna für 10 bis 15 Minuten kneten. Später gekocht in einem Druckkocher die Zuckersirup den Kugeln nacheinander gesetzt und schließt der Deckel die Flamme niedrig machen. Und ein wistle Gleich neben dem Herd ... halten Sie es in den Kühlschrank nächsten Tag habe ich schmeckte es war super

Vielen Dank für diesen supriya teilen. Ich bin sicher, dass es für die Leser von Nutzen sein wird. Mine dreht sich sehr klebrig und beginnt Fette freizugeben, wenn 10 Minuten lang geknetet.
4 Minuten funktionieren gut für die Art von Milch, die ich verwende.
Noch einmal Dank für die gemeinsame Nutzung

Swasthi Ich habe versucht, es zum ersten Mal es gut herauskam. Aber das einzige, was, wenn ich die Rasgulla in Zuckersirup legte es wurde in der Größe groß und wieder kam es bk auf die gleiche Größe. Ich DINT jedes Mehl wht jemals die Schritte u sagte tht nur i gefolgt. Und die Panner knedding wie würde ich wissen, ist dies das perpect und ich sollte das Kneten stoppen ... plz mir Tipps vorschlagen .... aber über alll ich mochte es .und ich bin glücklich erste Mal, dass ich versuchte, es kam ohne zu brechen und in der Regel kaufe ich von und essen, da ich Rasgulla mag .but jetzt ich mich vorbereiten kann ... danke für den Austausch das Rezept

Hallo supriya
Zum einen die Qualität der Milch spielt eine entscheidende Rolle für eine gute Rasgulla machen. sie perfekt zu machen, es ist immer gut, nur 100% Kuhmilch zu verwenden. Aber sind Sie sicher, dass Sie reine Kuhmilch ohne Büffelmilch vermischt darin verwendet. Diese Schrumpfung kann durch passieren die Kugeln bei sehr hoher Temperatur und zum anderen die Qualität der Milch zum Kochen. Mit der Erfahrung wissen Sie die genaue Flamme sie brauchte richtig zu kochen. Normalerweise sind die Chenna oder Paneer hat eine leichte körnige Textur, wenn es gemacht wird. Um Rasgulla sollte die Chenna nicht diese Körner haben und müssen drehen weich und gleichmäßig glatt. Das ist der eigentliche Grund, es zu kneten, so, wenn Sie es glatt finden, werden Sie zu stoppen. Ich hoffe, diese Tipps helfen. Danke für die Rückmeldung

Kann ich fertige Paneer verwenden, anstatt zu Hause chhena Rasgulla machen gemacht







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