Raw Mango Pickle Rezept, The Indian Express
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Raw Mango Pickles Rezept (Quelle: nishamdhulika.com)
Zutaten
1 kg rohe Mango (5-6)
Weniger als 1/2 Tasse Salz (100 g)
2 EL Fenchelsamen
1 EL Bockshornkleesamen
1/2 Tasse Essig
2 EL Kurkuma
2 EL rotes kühles Pulver
1/2 TL asafoetida
Methode
* Die Mangos gründlich waschen. Wenn Mangos trocknen, entfernen Sie den Stiel von Mangos und die Pulpe in kleine Stücke schneiden, ohne Abblättern.
Vorheizen * eine Pfanne. Jetzt Bockshornkleesamen und Fenchelsamen hinein und braten Sie für eine Weile hinzufügen, so dass es keine Feuchtigkeit in den Gewürzen ist. Wenn Gewürze gebraten werden, schalten Sie die Flamme und nehmen Sie sie heraus in einer Platte aus. Lassen Sie die Gewürze zu kühlen.
* Wenn Gewürze gekühlt erhalten, schleifen sie grob. mischte nun grob gemahlene Gewürze, Salz, Asafoetida, Kurkuma, rotes kühles Pulver und Essig in der Mango Stücken und mischt alles wirklich gut. Mango Pickle ist fertig.
* Nach 1 Woche werden diese Mango Pickles bereit sein verbraucht werden. Rühren Sie die Gurke regelmäßig mit Hilfe eines Löffels, wirklich gut
Vorschlag:
* Während Gurke, stellen Sie sicher, dass der Behälter für die Herstellung von Beize verwendet werden soll, sollte es unter Sonnenlicht oder in der Mikrowelle oder im Ofen mit kochendem Wasser gewaschen werden, trocknen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Feuchtigkeit in ihm.
* Verwenden Sie einen sauberen und trockenen Löffel für die Beize herausnehmen.
* Es sollte nicht nur in der Gurke, jede Art von Feuchtigkeit oder Schmutz sein, dann wird es eine längere Haltbarkeit hat.