Reiskocher Pandan Sponge Cake - Third Time Lucky #RCC, Übrigens
Und dann wurden wir Freunde! Für mich hat Fräulein B den Midas Touch beim Backen / Dampf Kuchen, Kekse, Brot und Brötchen oder etwas mit der „süßen“ Abteilung zu tun. Ich bin der wohlschmeckenden ein. Und doch war sie wie ich einmal-upon-a-time. Null Wissen über Kochen oder Backen zurück in unseren Heimatländern (Singapur und Malaysia). Alles wurde getan und vorbereitet von Mama am liebsten. Wir waren die verwöhnten viel, bis wir unsere „eigene Nester“ in Flandern zu bauen begonnen. Hahaha!
Wie das Sprichwort sagt, ‚Herde Vögel einer Feder zusammen‘ # 128521;
Sanfte Sicherstellung Nudge (e)
"Klopfen! Klopfen!“Rate mal, wer kam?
Huh? Mich? Dämpfende heiße Kuchen? Aspiring Bakers? Sie haben verarschen!
Und wie aus heiterem Himmel - ein Tag - ich war Verlangen nach gedämpfte Brötchen (bak PAO). Ich kaufte einen im Laden gekauften all-in-one-Mix und beendet den Cheat Weg machen Bakpao in Mini-Kuchen-Fälle auf. Schlechte pathetisch mich! Nun, es war in Ordnung, aber nicht das wirkliche McCoy.
Von einem leichten Schub zum anderem, kam Fräulein B „Summen“ in und überprüft, ob ich interessiert war richtige Brötchen Dampf. Sie hatte mir die Gewissheit gegeben, wie einfach es war zu Hause Dampf Brötchen, die sie mir ein Paket des Roten Lotus Mehl gab für Brötchen und eine Dose Crisco als Geschenke dampfend!
Wie kann ich nicht starten Brötchen dämpfen?
Und raten Sie mal, was ... ich nicht aufgehört haben dampfend Brötchen (einschließlich auf Anfragen von Freunden am Buffet oder pot-luck Mittagessen), seitdem ich trug zwei Einträge zu Aspiring Bakers # 31. Gedämpfter Bun / Pao Huhn-Füllung mit einem Twist andNostalgic Tau Sar Pao - rote Bohnenpaste Gedämpfte Brötchen
Dann ganz plötzlich, kam die backen freie Zeit. Keine süßen backt. Es war eine herzhafte Reise für mich ...
Und dann ... Halleluja. Fräulein B kam gerade vor kurzem von ihrem Mutterschaftsurlaub! Glückwünsche für eine Mumie wieder sein ;-). Während ihrer Abwesenheit, dachte sie durch das, was sie tun würde, wenn sie kam wieder zu bloggen zurück.
Und so ist die „Reiskocher Kuchen Herausforderung # 1 - Sind Sie Spiel für sich“ war geboren ...
Mit ihrem sanften noch versichern Schub (s), Fräulein B „gedrückt“ mich in dem Blog-Hop Spaß zu verbinden, noch einmal!
Es war einmal, ich habe nie von Backen oder Dünsten Kuchen geträumt. Und jetzt, alles, was ich sagen kann, ist, dank der mächtigen noch sanfter Druck von Miss B. dass ich so weit gekommen!
Zum dritten mal Glücklich
Dies war das Ergebnis meiner 3. Schuss!
Ja, es ist grün und Shrek y-like, aber es schmeckt göttlich! Vertrauen Sie mir! Als ob die Geschichte endet nie. Die grüne Farbe ist das Ergebnis einer weiteren Geschenk, das ich von Miss B bekam. Es war ein wenig 30ml Flasche pandan Extrakt. Wohlgemerkt, ein wenig geht ein langer Weg ...
Fräulein B. Ich habe schließlich gute Nutzung aller Geschenke, einschließlich der po chai Pillen. * Wink *
grüne Victoria
Die Victoria Sponge oder Victoria Sandwich-Kuchen wurde nach Königin Victoria benannt, der immer ein Stück des Schwammkuchens mit ihrem Nachmittagstee genossen.
Ein klassisches Victoria Sponge besteht aus Himbeeren (oder Erdbeere) Marmelade und Schlag Vollrahm zwischen zwei Schichten aus Rührkuchen eingeklemmt. Die obere Schicht wird einfach mit Puderzucker bestäubt.
Laut Wikipedia: „Obwohl Victoria Sponge einfach zu machen ist, sind die Rezepte notorisch empfindlich auf Zeiten und Temperaturen zu kochen. Als solcher Ofen Hersteller verwenden oft ein Rezept Victoria Schwamm ihre Öfen“zu testen
Hmmm ... aber ich war mit einem alten und traditionellen Reiskocher, versucht und durch moi getestet, mich und mich # 128521;
Ich habe nicht den klassischen Victoria Sponge Sandwich-Kuchen machen. Statt Erdbeermarmelade und Schlagsahne, ersetzte ich die mit einem asiatischen Touch, indem Sie einige pandanus Hinzufügen (Schraube Kiefer Blätter) extrahieren, die den Kuchen die lebendige grüne Farbe gab.
My Green Victoria Sponge * grins *
(Angepasst von Periplus Mini Kochbücher - Fabulous Schnelle Kuchen)
- 125g ungesalzene Butter, gehackt (kalte Butter bedeutet. Hinweis ein Classic Victoria Sponge Cake fordert weiche Butter bei Raumtemperatur. Mein Rezept auf „Fabulous FAST Cakes“ basiert)
- ½ Tasse Fußrollenzucker (I verwenden rohen Rohrzucker)
- 3 Eier, leicht geschlagen (ich habe nicht die Eier vor-schlagen, aber geknackt einen nach dem anderen)
- 1 Tasse Selbst-Mehl
- 1 TL Backpulver (Hinweis: Für die All-in-one-Schüssel-Mix Teig, bemerkte ich zusätzliche Backpulver benötigt wird, um dem Kuchen ein leichteres Gefühl zu geben und schauen)
- ½ Tasse Erdbeermarmelade (I nicht genutzt, aber hinzugefügt 1½ TL pandan extract)
- Zu (I weggelassen)
1) Wenn Backofen verwendet, Ofen vorheizen bis mäßig 180C. Bürsten Sie zwei flache 20 cm rund sandwich Dosen mit geschmolzener Butter oder Öl. Linie Basis mit Papier; Fett Papier (I säumte die Entfernung Reiskocher Schüssel mit Aluminiumfolie und Pergamentpapier ähnlich wie mein 2. Versuch aber ich vergaß das Pergamentpapier zu schmieren!)
2) Unter Verwendung Elektroschlaeger, schlagen ungesalzene Butter und Zucker in einem kleinen Rührschüssel bis leicht und cremig. Fügen Sie nach und nach Eier, schlagen gründlich nach jeder Zugabe. (I verwendet, um eine elektrische Hand wischt und schlug die gehackte Butter und Zucker, bis Licht und cremig und dann zugegeben ein Ei auf einmal, wischend gründlich)
3) Fügen Sie die gesiebten trockenen Zutaten in die Schüssel. Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit für 30 Sekunden, dann bei hohen Geschwindigkeit 1 Minute lang oder bis die Mischung dick und cremig. (Wenn die Mischung war dick, glatt und cremig, I hinzugefügt, um den Extrakt pandan. Mit einem Holzlöffel, I gemischt zu kombinieren, bis die Farbe gleichmäßig in den Teig amalgamiert wurde)
4) Gießen Mischung gleichmäßig in vorbereiteten Dosen; glatte Oberfläche. Bake 20 Minuten oder bis leicht golden Schwamm und schrumpft von der Seite des Zinns. (I goß den Teig in die Entnahmereisschüssel, gefüttert mit Aluminiumfolie und Pergamentpapier und darauf hingewiesen, um die Startzeit)
5) Drehen auf auskühlen und dann verteilt oben auf eine Schicht mit Marmelade; oben mit Restschicht ein Sandwich zu bilden. Mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren (I weggelassen diesen Schritt)
The Quest geht weiter ...
Ich stellte die Startzeit 19.02 Uhr war. Fünf Minuten später verlagerte sich der Reiskocher automatisch auf den „Keep Warm“ Modus. Ich ließ allein die Reiskocher, ohne „Kochen“ zu drücken.
Um 7.15 Uhr eröffnen ich den Deckel zu spähen. Der Teig war noch recht flüssig, aber „Kochen“. In dieser Phase drückte ich „Kochen“. Zwei Minuten später schaltet die Taste, um Erwärmung Modus, den ich es auf diese Weise für die nächsten 10 Minuten.
Am 07.25, guckte ich wieder. Wenn es der Ofen ist, wird mein Rührkuchen in einem „verwirrte“ Zustand sein. Zu steigen oder nicht, jedoch steigen, schien der Kuchen in den Reiskocher zuzunehmen. Ich drückte den „Cooking“ Modus für das 3. Mal. Eine Minute später schaltet die Taste wieder auf „warm halten“.
Am 07.30. während sie noch auf dem Erwärmungsmodus. Ich spürte Wärme aus dem Reiskocher zu emittieren. Ich habe Peek nicht mehr, aber den Herd auf dem „Keep Warm“ Modus verlassen.
Um 7.40 Uhr der erste Duft des schönen gekocht pandan Kuchen wurde in meiner Küche Aufatmen. An dieser Stelle nahm ich den Rost und blätterte den Kuchen von unten nach oben nach unten nach oben. Ich wollte eine goldene Kruste auf beiden Seiten des Kuchens # 128578;
Aber ich vergaß das Pergamentpapier zu schmieren, damit einen Teil der auf das Papier geklebt Kruste. Es wäre nicht passiert, wenn ich das Papier geschmiert hatte (Lektion für meine nächste RCC gelernt ...)
Ich begann um 7.42 Uhr den Reiskocher zu „Kochen“ -Modus drücken. Ich wollte die Oberseite des Kuchens zu braun (die jetzt am unteren Rand des Reiskochers Schüssel war). Eine Minute später schaltete der Herd automatisch auf „warm halten“. Ich hielt es auf diese Weise für die nächsten 2 Minuten.
Am 19.45. Ich drehte den Kuchen auf der rechten Seite auf den Rost bis zu kühlen. ERLEDIGT !
Schlussfolgerung . 9 Minuten auf „Kochmodus“ mit 4 drückt, und 34 Minuten lang auf „Keep Warm“ Modus. Gesamtzeit: 43 Minuten
Laut dem Autor dieses Rezepts, er oder sie angezeigt „Für einen leichteren Schwamm, Mehl dreimal sichten, bevor sie mit den restlichen Zutaten zu kombinieren. Rührkuchen werden am besten gegessen, um den Tag sie gemacht werden. An einem kühlen, trockenen Ort, bis sie bereit „zu dienen.
By the way, war der Reiskocher Pandan Rührkuchen wirklich feucht, hell und luftig, und es wurde in weniger als einem halben Tag weg!
Mein jüngerer Sohn erzählte stolz seinen Mitschülern, dass er in dieser Woche einen grünen Kuchen aß. Er kam nach Hause und fragte mich, ob ein Reiskocher Kuchen auf der Speisekarte jedes Wochenende sein wird, und btw, aß er die letzten Stücke von 2 Keilen ...
From Zero to Hero
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Haben eine fantastische Woche