Rezept für einfache Hunter s Huhn mit Brustfleisch
Jäger Huhn führt ihre Wurzeln auf Norditalien, wo es Huhn Cacciatore genannt wird. In Frankreich ist es Huhn chasseur genannt. Was auch immer Sie es nennen, Jäger Huhn ist ein großes Gericht für eine Dinnerparty in kalter oder regnerischen Jahreszeit, wenn Huhn in einer reichen Tomate-y-Sauce gekocht wärmt die Seele. Diese Befriedigung des Jägers Huhn Rezept unterscheidet sich von vielen in der Verwendung von Brustfleisch eher als ein ganzes Huhn oder fleischigen Oberschenkel. Es ist einfach zu machen, und die reiche Sauce macht es perfekt über Reis oder Nudeln zu dienen.
Was du brauchen wirst
Wie man es macht
- In einer großen, tiefen Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze.
- Würzen Sie das Huhn mit 1/4 Teelöffel jedes der Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne.
- Cook und drehen, bis es braun, ca. 10 Minuten. Entfernen Sie das Huhn und Reserve.
- Gießen Sie alle aber einen Esslöffel des Öls aus der Pfanne ab. Butter in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren, um mittel-niedrig. Fügen Sie die Zwiebel und kochen, bis sie weich, ca. 5 Minuten.
- Heben Wärme zurück zu mittel-hoch und fügen Sie die Pilze. Koch, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse gebräunt, ca. 5 Minuten.
Hinweis: Wenn Sie nicht über eine tiefe Pfanne braun alles in einer regelmäßigen Pfanne und in einen Kessel für die endgültige Simmering haben.
Serviervorschläge
Wenn Sie gewählt haben, Jäger Huhn über Nudeln oder Reis zu dienen, haben Sie den Bedarf an Kohlenhydraten bedeckt. Die herzhafte Mahlzeit braucht einen frischen grünen Salat, den Reichtum der Hühnchen und die Sauce zu balancieren. Verwenden Sie Ihren bevorzugten Greens aber einen Verband der italienischen leanings verwenden, um mit dem starken Aroma des frechen Huhns zu harmonisieren. Servieren Sie einen Laib frisch, weich Italienisch oder knuspriges Brot Französisch auf der Seite.
Ein Wort über Wein
Eine Grundregel von Wein Paarungen ist, Gleiches mit Gleichem entsprechen - fett, reichen Aromen brauchen große Geschmack Weinen und feinen Aromen müssen weichen und feinen Weinen. Eine weitere langgehaltene Regel ist, dass Huhn mit Weißwein serviert werden soll. Das ist oft der Fall, aber es gibt erhebliche Unterstützung für die Idee, dass der beste Wein mit Huhn zu paaren hat mehr mit der Sauce zu tun, oder, wie es gekocht wird. Dann gibt es noch eine dritte Ansicht: Wenn Sie ein Gericht mit Wein kochen, servieren es mit dem gleichen Wein. Also für Hunter Huhn, haben Sie die Wahl des weißen Sie zubereitet oder einem mittleren Körper rot, die des Jägers Huhn in Innigkeit entspricht. Das wäre Chianti Classico, Multipluciano, Syrah oder Merlot.
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