Roast Hainan Chicken Rice mit Chili - Ingwer-Sauce Rezept, Frau I-Hua - The Boy
Ich könnte glücklich zu Fuß nach oben und unten und wählen Sie einkaufen trolleyfulls Dinge, die ich jetzt brauchen # 128578; Hilft nicht, dass ich in der Regel Lebensmittelladen vor dem Essen. daher habe ich am Ende mit einer Hölle von einer Menge Dinge an der Kasse auf!
Ich war in der Stimmung für eine herzhafte Mahlzeit, die mich an zu Hause erinnert. Und so sagte ich zu ihm: „Ich möchte Hainan Chicken Rice! Der geröstete ein! Nicht die gedämpfte Version!“
Und weil ich die Bitten tat, sagte ich: „Bitte.“ Und weil ich so ein verwöhntes Mädchen bin, er erfüllt.
So ging er den deli nach unten und kaufte ein schönes fettes Huhn zusammen mit den anderen für dieses Gericht benötigt Zutaten. Abgesehen von dieser wunderbaren Mahlzeit kochen, schreibt er auch den nächsten Teil dieses Beitrags, weil ich wirklich in meinem Bett mit dem doona zum Einrollen wollte nach oben gezogen hoch, mein Buch zu lesen (und ich habe # 128539; )
Wie sieht Ihr eine Beute Sie liebte? Denn in der Tat, wie ich schon oft gesagt habe ... Ich bin ein wirklich glückliches Mädchen! Und wenn Sie nichts tun, sondern bewegen den ganzen Weg nach unten, nehmen die fett gedruckten Text ... es ist ganz lustig # 128578;
Zutaten für das Huhn
1 Chicken (insgesamt) - entkernt und gereinigt mit Hals und Füße entfernt
1 Teelöffel Honig
1 Tsp von Maltose
1/2 Tsp von Melasse
1/2 Tsp of Five Gewürzpulver
Ein paar Striche von gemahlenem weißen Pfeffer
1 EL Ingwer-Saft
2 EL helle Sojasauce
2 Frühlingszwiebel Stiele
5-6 Scheiben Ingwer (5 mm dick)
Eine Hand voll koscher oder einem groben Salz - für Peeling das Huhn
Zutaten für den Reis
2 Tassen Langkornreis
2 Teelöffel Salz
5-6 Scheiben Ingwer (2-3mm dick)
2 Knoblauchzehen - fein gewürfelt
2 1/4 Tassen Hühnerbrühe
1 Pandan Blatt (geknotet)
2 EL Hühnerfett mit der Haut befestigt - erhalten durch überschüssiges Fett aus Huhn Trimmen
2 EL Wasser
Zutaten für die Suppe
2 Tassen Hühnerbrühe
1/2 eines weißen Rettich / Daikon - in große Stücke geschnitten
1 Teelöffel Salz
Ein paar Striche von gemahlenem weißen Pfeffer
1 Esslöffel der geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Korianderblätter zum Garnieren
Zutaten für die Chilisauce
4 ganzer Red Chillies (ziemlich große Größe)
2 Knoblauchzehen - fein gewürfelt
4 Scheiben Ingwer (2 mm dick)
1 Tbsp Limettensaft (Calamansi lime bevorzugt)
1 tsp Fußrollenzucker
1 EL Hühnerbrühe
1 Tsp von Chicken Öl - aus gemacht Hühnerfett während der Reis-Zubereitung erhalten
Eine Prise Salz (nach Geschmack)
Zutaten für die Ingwer-Sauce
40 g Ingwer - fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen - fein gewürfelt
1 EL Frühlingszwiebel - fein geschnitten
1 Tbsp Limettensaft (Calamansi lime bevorzugt)
1 EL Hühnerbrühe
1 Tsp von Chicken Öl - aus gemacht Hühnerfett während der Reis-Zubereitung erhalten
Eine Prise Salz (nach Geschmack)
Zutaten für die Seiten / gesunde Bit
1 Gurke - Schnitt in der Hälfte (längs) und geschnitten in 2 cm Scheiben (diagonal)
Schritt 1: Alle Hagel, denn es ist die Röstung des Huhns ist
Schneiden Sie überschüssiges Fett und Haut aus dem Huhn und halten Sie sie beiseite (dies wird für den Reis in Schritt 2 verwendet werden). Das nächste, was zu tun ist, zu „peelen„! das Huhn Peeling hilft eingeschlossenen Schmutz oder eklige Sachen weg von der Haut zu entfernen. Schnappen Sie sich eine Hand voll von grobem oder koscheren Salz und beginnt auf der ganzen Haut, sondern zugleich Reiben man aufpassen, nicht zu reißen oder die Haut zu schädigen. Sie sollten eine glatte saubere Haut sehen einmal abgeschlossen. Der nächste Schritt ist Ihrem Huhn zu geben, eine Arbeit! Es gibt eine Theorie, dass, wenn die meisten Hühner „getötet“ werden, ihre Muskeln angespannt neigen und einengen. Indem die Beine und Flügel sanft zieht und streckt sich, sollte es die Muskelspannung erleichtern und damit Sie eine saftig und zart weiche Fleisch am Ende zu geben.
Nehmen Sie das Huhn aus 30-45 Minuten vor dem Rösten, damit es Raumtemperatur zu erreichen. Ofen auf 220 Grad Celsius. Wenn Ofen heiß genug ist, schalten Sie es auf 200 Grad Celsius und legen Sie den Bräter mit Huhn in den Ofen für 20 Minuten. Nach 20 Minuten werden für weitere 30-45 Minuten (abhängig von der Größe des Huhns), um die Wärme zu 180 Grad Celsius und Braten zu reduzieren, bis die Haut frisch und von dunkelbrauner Farbe ist. Ist das erledigt, nehmen Sie die kneifen, um sich auszuruhen, bevor sie in Stücke zu schneiden.
Schritt 2: Oh, so göttlich, dass duftender Geruch von frisch gekochtem Reis
Waschen Sie den Reis mit 3 bis 4 Wechseln von Wasser überschüssige Stärke und andere Verunreinigungen zu entfernen. Einweichen Reis in Wasser (Wasser muss vollständig die obere Abdeckung) mit 1 Teelöffel Salz zugesetzt. Weichen Sie für 10 Minuten und Drain einmal abgeschlossen.
Denken Sie daran, dass überschüssiges Hühnerfett zu Beginn von Schritt 1? Ich nehme an, Sie haben etwa 2 Esslöffel im Wert von Hühnerfett. Sie werden feststellen, dass Fett machen müssen. Gehen Sie heizen so, einen Wok auf mittlerer Hitze und fügen Sie das Hühnerfett mit 2 EL Wasser. Bringen Sie es für etwa 10 Minuten auf einen niedrigen Simmering einkochen, bis das Öl aus dem Fett gelöst wird. Halten Sie 2 Teelöffel des Öls für Ihre Chili und Ingwer-Sauce, während der Rest wird für den Reis verwendet werden.
Im gleichen Wok, fügt Knoblauch und Ingwer und brät bis duftend (1 bis 2 Minuten) bei mittlerer Hitze. Fügen Sie in Reis und 1 Teelöffel Salz und weiterhin für weitere 2 Minuten braten. Entsorgen Sie das Stück Hühnerfett und übertragen alle anderen Zutaten in einen Reiskocher. Hühnerbrühe und pandan Blatt und Reis kochen, bis getan. Einmal gekocht, verwenden Sie eine Gabel den Reis aufzulockern.
Dies ist eine ziemlich einfache Suppe zu kochen. Kochen Sie Hühnerbrühe und weißen Rettich in einem großen Topf oder kleines Lager Topf (falls vorhanden) auf mittlere Hitze, bis weißer Rettich erweicht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Simmer oder warm halten auf sehr schwacher Hitze, bis servierfertig. Garniert mit Frühlingszwiebelscheiben oder Korianderblätter beim Aufschlag.
Schritt 4: Chilli Sauce. Würzen da Ihr Liebesleben auf ‚69‘
Für die Chilisauce, wird es abhängen, ob Sie lieber mit mehr Wärme oder weniger. Wenn Sie es mit weniger Wärme bevorzugen, entfernen Sie die Chili-Samen. Tun Sie dies leicht durch einen Schlitz entlang der Paprikas (längs) Schneiden und Entfernen der Samen durch Verschrottung entfernt das scharfe Ende des Messers. Halten Sie die Samen, wenn Sie es heiß und würzig bevorzugen. Nun, den Strunk entfernen und fein die Chilischoten würfeln. Ist das erledigt, es ist Zeit, die Soße zu machen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun. Der harte Weg (Arrghhh ... Me HULK, ich Zertrümmern.) Oder der einfache Weg (Whizzzzz ... Bizzzzzzz ...).
Der einfache Weg, Dinge zu tun, auch bekannt als ein Blender praktisch Got ?. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. WHIZZZ. bis Sie eine Sauce Konsistenz erhalten. Erledigt.
Schritt 5: Ingwer-Sauce. oh Ingwer-Sauce ...
Die gleichen Möglichkeiten wie der vorherige Schritt ... tut es traditionell oder blend-weg.
Traditionell. Schnappen Sie sich einen Mörser und Stößel. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln und beginnt Stampfen. Halten Sie hämmern, bis Sie eine Paste Konsistenz erreichen. Transfer Ingwer in eine Schüssel fügen und alle anderen Zutaten hinzufügen und ihm eine gute rühren geben. Ihre Soße ist gut zu gehen.
Mit einem Mixer. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Starten Sie das Mischen, bis Sie eine Sauce Konsistenz erhalten. Erledigt.
Füllen Sie eine kleine Schüssel mit Reis und drehen Sie es auf einen Teller über. Bewegen Schüssel weg und Ihr Reis sollte eine Form eines Halbkugel hat. Sie können den Reis mit Frühlingszwiebeln, Koriander oder einigen gebratenen Schalotten garnieren. Platzieren Sie einige Fleischstücke und Gurken auf den Teller und Nieselregen einige Säfte aus dem gebratenen Huhn über sie.
Füllen Sie eine kleine Schüssel mit der Suppe. Legen Sie Chilisauce und Ingwer-Sauce in Mini-Tauchschalen. Voila!
Ja. ich liebe Einkaufen. so sehr, dass ich die zwei Hauptkataloge sammeln und zu vergleichen. an meinem freien Tag id Stunden durch den Gang hin und her für die wöchentlichen Abendessen Ideen verbringen. dann an die Metzger und Gemüsehändler. i mmainly das Kochen zu Hause tun als wifey nicht die Folgen hat nichts dagegen. die meiste Zeit seiner einen Topf Mahlzeiten oder rühren Frys und meine zwei Jungen mögen.
die wifey verdirbt mich auf Süßigkeiten und viet Rollen bei Grüntal splurging aus (jetzt gibt es Shopping-Himmel) und ein frühes Abendessen danach. das ist alles was ich brauche, und im glücklich.