Sabzi Polo ba Mahi - Persian Rezepte
Sabzi Polo ba Mahi ist ein Reis mit Gemüse, die typischerweise mit Mahi (Fisch) serviert wird. Offensichtlich jeder nutzt verschiedene Arten von Fischen, und je nachdem, wo Sie leben, werden Sie wahrscheinlich haben nicht alle Fischarten würden Sie gerne hätten.
Sabzi Polo ba Mahi
Ich machte Sabzi Polo ba Mahi und haben die Zutaten erklärte ich unten verwendet. Für den Fisch verwendete ich Tilapia, die nicht lange dauern, überhaupt zu kochen. Sie können eine andere Art von Fisch verwenden. Halibut ist ziemlich gut, und wenn Sie haben Zugriff auf den Kauf Mahi Sefid (weißer Fisch) zu seiner recht schmackhaft.
Zutaten:
3 Tassen Reis - spülen Sie den Reis und genießen Sie es für eine Stunde oder mehr vor dem Kochen. Mit Salz, um das Wasser Sie den Reis Einweichen in.
Sabzi (Grüne) - habe ich eine Kombination aus Petersilie, Koriander, grünen Zwiebeln und Dill.
Tilapia -Lassen sie auftauen, wenn es gefroren ist vor dem Kochen
Zitronensaft
Salz Pfeffer
Knoblauchpulver
Mehl
Eier (optional)
Richtungen:
Zerhacken die Petersilie, Koriander, grüne Zwiebeln (nur die Ende, wo es grün ist, ist dies anstelle von tareh) und Dill (wenn frischen Dill verwenden). Ich benutze eine Küchenmaschine, es zu hacken.
Für den Reis, erhalten Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und dann fügen Sie Ihre zerhackt Greens erste und nach ca. 5 Minuten den Reis (nach dem Ablassen des Wassers wird in aus Einweichen). Sobald der Reis (ca. 5 Minuten) läuft darauf hinaus wollen Sie einen Filter verwenden, um das Wasser abzulassen. Hinzufügen eines halben Tasse Wasser und etwas Öl in den Topf und senden es an der Ofenoberseite auf einem mittelhoher Temperatur. Fügen Sie den Reis (jetzt mit sabzi) zurück in den Topf und Deckel, den Deckel mit einem Handtuch und legen Sie es über sie. Sie wollen es ermöglichen, um zu Dampf und dann die Hitze auf eine niedrige Temperatur nach unten. Sie können lassen Sie es auf dem Herd über 30 Minuten bleiben. Wieder desto länger bleibt die Ihre tahdigh knusprigeren (knusprige Reis untere Kruste) erhalten wird. Hinweis: Wenn Sie trocken Dill verwenden Sie es nicht hinzufügen, bis Sie mit dem Rest der sabzi den Reis zurück in den Topf hinzufügen.
Für die Fische, die mit dem Sabzi Polo, zuerst erhitzt etwas Öl in einer Pfanne serviert wird. Gießen Sie etwas Mehl in einer Schüssel oder Platte und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch, um es dann zusammen mischte. Wenn Sie möchten, können Sie ein Ei oder zwei in einer anderen Schüssel geben und es so gut mischen, dann würden Sie Ihre Fische in die Eier tauchen dann in das Mehl. Für Tilapia habe ich keine Eier verwenden, anstatt tauchte ich den Fisch in das Mehl und es auf beiden Seiten beschichtet dann legte sie in die Pfanne geben. Wie ich schon oben erwähnt, es nicht lange dauern, für Tilapia, um zu kochen, so stellen Sie sicher, dass Sie ein Auge auf ihn halten. Setzen Sie den Deckel auf der Pfanne, wenn es Ihnen gefällt, damit gründlich kochen. Flip es über nach ein paar ein paar Minuten für die andere Seite etwas zu braten. Nachdem der Fisch fertig ist Braten können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.
Servieren Sie das Sabzi Polo mit der Mahi.