Selbst gemachtes Kürbispüree, The Pioneer Woman
Kleiner Scherz am Harold Sache; kauften wir tatsächlich einen frischen Truthahn. Aber wir hatten ein recht rein Thanksgiving-Dinner haben, durch die leckersten Kürbiskuchen gekappt hatte ich je gegessen gemachten besonders lecker mit Kürbispüree, die sie und ich selbst gemacht. Ich würde nie bis dahin ein großer Fan von Kürbiskuchen gewesen, aber es war nur etwas über die Textur und Geschmack, die mich davon überzeugt, dass mein eigenes Kürbispüree zu machen war der zusätzliche Aufwand-und wert wie sich herausstellt, ist es nicht viel Aufwand überhaupt. Ich habe seit meinem eigenen Kürbis worden Pürieren.
Es ist um diese Zeit des Jahres, dass ich Kürbispüree in meinem Gefrierschrank beginne die Speicherung von bis, in etwa einem Becher Menge. Abgesehen von dem offensichtlichen Einsatz in Kürbiskuchen, es ist praktisch für Kürbisbrot, Kürbismuffins, Kürbis dip, Kürbis Cookies, Kürbisbutter (siehe zweiten Beitrag unten) ... Ich habe sogar das Püree mische mit Butter und Ahornsirup für einen lächerlich Sündenfall Beilage. Und nicht einmal mich auf loszulegen, wie gut es für Sie ist. Ich brauche Ihnen nicht einmal sagen; Schauen Sie sich nur die Farbe und Sie werden ein Gläubiger sein.
Kürbis-Rezepte werden folgen. Vorerst aber wollen wir den grundlegenden Prozess herunterkommen. Sie können Pürieren Kürbis heute beginnen!
Okay, warten Sie eine Minute. Ich weiß, es sind Vegetarier. Ich verstehe das. Und während ich nicht notwendigerweise auf die exakt gleiche Menge von Werten abonnieren Vegetarier tun, ich verstehe woher sie kommen. Tiere sind süß. Und knuddelig. Und Mitbürger dieser Erde.
Aber bevor ich mit dieser Personifizierung von Gemüse weiter, gibt es so etwas wie ein Glaubenssystem, das espouses, dass Gemüse ist irgendwie am Leben? Und dass, wenn wir den Kopf abreißen wir eine Form von Mord sind zu begehen? Ich möchte nur sicherstellen, bevor ich mit dem nächsten Schritt fortfahren. Ich bin alles über nicht hier bei ThePioneerWoman.com zu verletzen. Ich will nicht zu jedermann hiney erschaudern machen.
Ich will nicht von dieser köstlichen Orange Güte opfern. Meine Augen. Sie brauchen es.
(Beachten Sie, wenn das Püree übermäßig wässrig ist, können Sie es auf Mull oder über ein feinmaschiges Sieb von einem Teil der Flüssigkeit, um loszuwerden, belasten sollten.
JETZT! Sie können entweder diese sofort in welchem Kürbis Rezept, das Sie mögen ... oder Sie können für eine spätere Verwendung es in dem Gefrierschrank lagern.
Hier ist, wie ich meinen Kürbis:
Manchmal überrasche ich mich selbst.
Sie nicht die Gefrierschrank Polizei sagen. Ich will keinen Ärger.
Geschrieben mit Liebe und Beta-Carotin von Ree Drummond.
Anleitung
Wählen Sie ein paar kleine ish Kürbisse. Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften. Mit einem Löffel oder einer Schaufel, kratzen die Samen und Zellstoff aus der Mitte nach außen. Sie müssen nicht mit diesem zu gründlich.
Legen Sie alle Samen in eine Schüssel (Sie können sie später braten und machen pepitas). Wiederholen, bis alle Kürbisstücke weitgehend frei von Samen und Zellstoff sind.
Legen Kürbis Stücke auf einem Backblech (bedruckte Seite nach oben oder nach unten, ich habe getan, beide) und Brät in einem 350-Grad-Ofen für 45 Minuten oder bis Kürbis gabel zart. Sie sollten schön und leicht goldbraun sein, wenn Sie fertig.
Ziehen Sie die Haut von den Kürbis Stücke, bis Sie einen großen Stapel von dem Zeug haben. Wenn Sie einen Lebensmittel-Prozessor haben, zu einer Zeit, in ein paar Brocken werfen. Ein Mixer funktioniert auch, wenn Sie ein wenig Wasser. Oder man kann es einfach Maische mit einem Kartoffelstampfer, oder es durch eine Kartoffelpresse bewegen, oder es durch eine Nahrungsmittelmühle verarbeiten.
Pulse den Kürbis, bis glatt. Wenn es zu trocken aussieht, in ein paar Esslöffel Wasser während des pulsierenden fügen Sie die benötigte Feuchtigkeit zu geben. (Beachten Sie, wenn das Püree übermäßig wässrig ist, können Sie es auf Mull oder über ein feinmaschiges Sieb von einem Teil der Flüssigkeit loszuwerden belasten sollten.)
Dump die pürierte Güte in eine Schüssel geben, und weiter Pürieren, bis das ganze Kürbis gemacht wird.
Sie können entweder diese sofort in welcher Kürbis Rezept, das Sie möchten, speichern Sie es in den Gefrierschrank für eine spätere Verwendung.
Um in der Tiefkühltruhe zu lagern, Löffel etwa 1 Cupful Kürbis in jeder Plastikaufbewahrungsbeutel. Den Beutel mit nur ein klein wenig eine Öffnung bleibt, dann mit den Händen den Kürbis in der Tasche verflachen und verdrängen die Luft. Lagern Sie sie in den Gefrierschrank, bis Sie sie benötigen.
Anleitung
Wählen Sie ein paar kleine ish Kürbisse. Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften. Mit einem Löffel oder einer Schaufel, kratzen die Samen und Zellstoff aus der Mitte nach außen. Sie müssen nicht mit diesem zu gründlich.
Legen Sie alle Samen in eine Schüssel (Sie können sie später braten und machen pepitas). Wiederholen, bis alle Kürbisstücke weitgehend frei von Samen und Zellstoff sind.
Legen Kürbis Stücke auf einem Backblech (bedruckte Seite nach oben oder nach unten, ich habe getan, beide) und Brät in einem 350-Grad-Ofen für 45 Minuten oder bis Kürbis gabel zart. Sie sollten schön und leicht goldbraun sein, wenn Sie fertig.
Ziehen Sie die Haut von den Kürbis Stücke, bis Sie einen großen Stapel von dem Zeug haben. Wenn Sie einen Lebensmittel-Prozessor haben, zu einer Zeit, in ein paar Brocken werfen. Ein Mixer funktioniert auch, wenn Sie ein wenig Wasser. Oder man kann es einfach Maische mit einem Kartoffelstampfer, oder es durch eine Kartoffelpresse bewegen, oder es durch eine Nahrungsmittelmühle verarbeiten.
Pulse den Kürbis, bis glatt. Wenn es zu trocken aussieht, in ein paar Esslöffel Wasser während des pulsierenden fügen Sie die benötigte Feuchtigkeit zu geben. (Beachten Sie, wenn das Püree übermäßig wässrig ist, können Sie es auf Mull oder über ein feinmaschiges Sieb von einem Teil der Flüssigkeit loszuwerden belasten sollten.)
Dump die pürierte Güte in eine Schüssel geben, und weiter Pürieren, bis das ganze Kürbis gemacht wird.
Sie können entweder diese sofort in welcher Kürbis Rezept, das Sie möchten, speichern Sie es in den Gefrierschrank für eine spätere Verwendung.
Um in der Tiefkühltruhe zu lagern, Löffel etwa 1 Cupful Kürbis in jeder Plastikaufbewahrungsbeutel. Den Beutel mit nur ein klein wenig eine Öffnung bleibt, dann mit den Händen den Kürbis in der Tasche verflachen und verdrängen die Luft. Lagern Sie sie in den Gefrierschrank, bis Sie sie benötigen.
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